Versunkener Apfelkuchen

Bu mutlu günde, güzel insanlara, özel insanlara, hani vazgeçemediklerimize, sevgilerimizi, saygılarımızı, dualarımızı gönderiyoruz.Kurban Bayramınız Kutlu Olsun..Üzüntüsüz,buruksuz nice nice güzel bayramlara..





Malzemeler
3 yumurta
1/2 su bardağı şeker
1 paket vanilya
minicik tuz
1/2 çay bardağı süt
1 limon kabuğu rendesi
1/2 çay bardağı fındık kırığı
1 su bardağı un(az gelirse ilave ediniz lütfen)
1 çay kaşığı kabartma tozu


Üzeri için
5 adet elma
1 yemek kaşığı limon suyu (elmaların üzerine gezdirmek için)
2 yemek kaşığı bal
1 tatlı kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı süt
3 yemek kaşığı badem veya fındık.

Not:File badem veya file fındık da kullanabilirsiniz.


Hazırlanışı

Tüm malzeme sırasına göre eklenip çırpılır.

Kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt serilip kenarları iyice yağlanır.

Hamur kalıba dökülüp eşit şekilde yayılır.(masanın üzerine 1-2-3 defa vurulur.)

Elmaların kabukları soyulup 4 parçaya ayrılıp üzerleri çizilir.

Elmalar eşit şekilde hamurun üzerine dizilip arkasından limon suyu gezdirilir.

Bir tavada bal,tereyağ,süt karıştırılıp badem veya fındıklar içersine atılıp karıştırılır.

Bu karışım elmaların üzerine eşit şekilde gezdirilip ısınmış fırında 175 c de yaklaşık 25-30 dk pişirilir.



Piştikten sonra ılıtılıp servis tabağına alınır.

Afiyetler olsun!

Butterkuchen / Yağlı Pasta

Bayramın son günü gelen arkadaşlarıma alel acele hazırlamış olduğum yağlı pastayı hepinize şiddetle tavsiye ederim.Çayınızın,kahvenizin veya bir bardak ılık sütünüzün yanında vazgeçilmez olacağından emin olabilirsiniz..

Hemen hemen ayda bir kez mutlaka yaparız..Özellikle hafta sonu yapıp ikindi de kahvemizin yanına eşlik ederiz..Blogumda olduğunu düşünüp sizlerle bunca zaman hiç tarifini paylaşmamışım..Bu sefer hazırlarken kuzenim, fotoğrafını neden çekmiyorsun deyince aklıma geldi ve hemen fotoğraflamaya çalıştım..Acele olduğundan
fotoğraflar da pek güzel çıkmamışlar..Bunun yanın da mutfakta konuşuğa dalınca hem haşlanan patatesleri kömür haline soktuk hem de pastayı kömürleşmeden kurtarabildik.Tadını soracak olanlara da tek kelimeyle muhteşemdi fazla kabarmamış olmasına rağmen..



Malzemeler
200ml ılık süt
20 gr yaş maya
1 tatlı kaşığı şeker
minicik tuz
1 yumurta
1/2 su bardağı şeker
1 adet limon kabuğu rendesi
75 gr oda sıcaklığında tereyağ
2 su bardağına yakın un

Üzeri için
2 yemek kaşığı kuru üzüm
75 gr tereyağ
200 gr yaprak badem
2 yemek kaşığı bal



Hazırlanışı

Ilık süt,maya,1 tatlı kaşığı şeker karıştırılıp 15 dk bekletilir.

Arkasından maya çırpma kabına konulup, diğer malzemeler de eklenip mikserin hamur karıştırıcısı ile çırpılıp yaklaşık 25-30 dk bekletilir.(Unu az gelirse ilave edilir..Ne çok katı ne de çok sulu olacaktır.)

Hamur gelince borcama veya bir tepsiye döşenir.

Hamurun üzerine işaret parğaı ile bastırılıp her bir bastırdığınız yere minicik tereyağ konulur.

Üzerine üzüm kurusu serpiştirilir.

Kalan yağ eritilip balı ve bademi eklenip karıştırılıp hamurun üzertine yayılır.

Isınmış fırında yaklaşık 20-25 dk pişirilip dilimlenip servis edilir.



Afiyet şeker olsun sizlere..

Teşekkürler Carte Do'r

Cuma günü Carte Do'r dan bu güzel kutu gelmiş..İş çıkışı eve geldiğimde annecik, sana bu kutu gelmiş dedi ve hemen birlikte açtık..O gece de çikolatalı bir pasta yapmam gerekiyordu ve hemen Carte Do'r Fondan'ı denedim..



Pastayı tarifine göre uygulayıp üzerine bol vişne ekleyip pişirmiştim..Kalıbım büyük olduğundan fazla kabarmadı ama tadı nefisti..O gece gelen misafirlerimiz de çok beğendiler..Üzerine de gördüğünüz gibi çikolata eritip dökmüştüm.



Carte Do'r'a buradan çok teşekkür edip sizlere de bu ürünleri teker teker denemenizi öneriyorum..

Apfelkuchen / Elmalı Pasta

Nefis elmalı pastayı sizlere şiddetle tavsiye ediyorum arkadaşlar..Pasta tek kelimeyle enfesti ve anında da bitiverdi..Sunumunu krema ile yaptım çok beğenildi..Sizler eğer pişirecek olursanız dondurma ile de servis edebilirsiniz..Şimdiden kolay gelsin sizlere..

İyi haftalar diliyorum..



Malzemeler
125 gr eritilmiş tereyağ
2 yumurta
1/2 su bardağı şeker
minicik tuz
1 paket vanilya
1 çay kaşığı limon suyu
2 yemek kaşığı kesilmiş çiğ fındık
2 yemek kaşığı kuru üzüm
1 yemek kaşığı h.cevizi
1 çay kaşığı tarçın
minicik yeni bahar (isteğe kalmış)
3 adet büyük elma (1 tanesi içersine,2 tanesi de üzeri için)
1,5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
tepesi için minicik şeker-tarçın



Hazırlanışı

1 Elmanın kabukları soyulup iri küpler halinde kesilip bekletilir.

Un,kabartma tozu,yenibahar,tarçın elekten geçirilip hazır hale getirilir.

Yumurta,şeker,tuz,vanilya eklenip çırpıcı ile karıştırılır.

Eritilip ılıtılmış yağ eklenip karıştırılır.

H.cevizi,fındık,üzüm,elma eklenip karıştırılır.

Arkasından un eklenip karıştırılıp kelepçeli kalıba dökülür.

Kalan elmaların kabukları soyulup ince ince dilimlenip karışımın üzerine dizilir.

Tepesine minicik şeker ve tarçın karıştırılıp serpiştirilip ısınmış fırında 175 c de yaklaşık 35 dk pişirilir.



Afiyetler olsun..

Marmorkuchen mit Mandeln / Bademli Mermer Pasta

Merhabalar çok sevgili arkadaşlar,

Yine çok hareketli ve yorucu bir haftayı geride bırakıp tam gaz işime
devam ediyorum..

Bugün sizlerle paylaştığım bu pastamı yine ustalara hazırlamıştım..Bunun
yanında farklı bir kek daha pişirmiştim,onu da daha sonra sizlerle
paylaşacağım..

Artık ustalar evin insanları olmuş gibi, annecikle bana selam söyleyip
kek siparişi veriyorlar..Bazen annecik, akşamdan eve geldiğimde
söylemeyi unutuyor,sabah tam işe giderken,aaa ustalar yine kek istemişlerdi
diyor..)

Bende hemen,istersen iş den izin alıp ustalara keki pişirip öyle gideyim
diyorum.."O arada da ayakkabılarımı giymeye çalışıyorum".Yok yok,sen işine
git gel akşama yaparsın,ertesi sabah veririz diyor..

Şimdilik ustaların işi çok binamızda..Öyle sanıyorum ki,bayramdan sonra ancak biter..)Evimiz toz toprak içersinde,pencerelerimizden artık dışarısını
göremeyecek duruma bile geldik..Bir an önce bitse de bizlerde rahat etsek
ustalar da..)

Şimdilik bizden haberler böyle arkadaşlar..)


Malzemeler
5 yumurta
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
3-4 damla limon aroması
minicik tuz
175 gr oda sıcaklığında tereyağ
1 paket çikolatalı puding (pişmemiş toz olarak)
1/2 su bardağı yoğurt suyu (yoksa ayran veya kefir)
3 yemek kaşığı kakao
1/2 su bardağı iri kesilmiş bitter
1/2 su bardağı badem tozu
2-3 damla badem aroması
2,5 su bardağı un (elenmiş)
1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı
Yumurtalar,şeker,limon aroması,tuz,vanilya iyice çırpılır.

Yağ eklenip çırpılır.

Yoğurt suyu eklenip çırpılır.

2 su bardağı un ve kabartma tozu eklenip çırpılır.

Karışımdan 1 su bardağı alınıp,içersine badem tozu ve aroması eklenip
iyice karıştırılır.

Kalan hamura çikolatalı puding,kakao ve çikolatalar eklenip çırpılır.

Ve,kalan un eklenip iyice karıştırılır.

Kek kalıbı iyice yağlanıp unlanır.

Önce kakaolu hamur kalıba dökülüp eşit şekilde dağıtılır.
(masaya 1-2-3 defa da vrulur.)

Tepesine bademli karışımlardan kaşıkla konulur.bknz;dörtlü fotoğraf

Kürdan veya bıcak ucu ile beyaz karışımlar kakaolu hamurla alttan yukarı
doğru karıştırılır.(mermer deseni vermek için)

Tekrar masaya 1-2-3 defa yine kalıp vurulur.


175 c de ısınmış fırında yaklaşık 45 dk kadar pişirilir.

Piştikten sonra 10-15 dk bekletilip tel üzerine alınıp havalandırılır.

Sonra servis tabağına alınıp üzerine pudra şekeri veya çikolata sosu gezdirilip
servis edilir.

Ben hiç birini yapamadan alel acele pastayı dilimleyip,pencereden ustaya
verip evden çıkmak zorunda kalmıştım..)Tadını yine her zaman olduğu gibi bilmiyoruz..)


Bir gün kek günü yapsam arkadaşlar, ne dersiniz?

Nuss Kuchen / Fındıklı Pasta

Selamlar,

Fındıklı pastamı canım Güleser'ciğime giderken yapıp götürmüştüm.Hatta pastam, canım canım Filiz'ciğim ve tatlı kızına da kısmet oldu..

Buradan Filiz'ciğime ve tatlı kızına,Güleser'ime çookk teşekkürlerimi gönderiyorum..



Malzemeler

6 yumurta (ben unutup 4 yumurta ile yaptım kabarmadı)
125 gr tereyağ
125 gr şeker
1 paket vanilya
3-4 damla vanilya esansı
minicik tuz
minicik tarçın
1 çay bardağı süt
1 su bardağı kavrulmuş öğütülmüş fındık
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

Not:Fotoğrafları gece çektiğim için ancak bu kadar net olabiliyor..)


Hazırlanışı

Fındık,un,k.tozu karıştırılıp bekletilir.

Şeker,yumurtalar,tuz,limon aroması,tarçın 7-8 dk çırpılır.

Fındık eklenip çırpılır.

Unlu karışımın yarısı eklenip çırpılır.Sütün yarısı eklenip çırpılır.

Yine unlu karışım eklenip çırpılır,süt eklenip çırpılır.

Karışım yağlanmış kalıba dökülüp masaya 1-2-3 defa vurulup,ısınmış fırında 175 c de yaklaşık 35-40 dk pişirilir.

Kek piştikten sonra tel üzerinde havalandırılır.



Tepesi için
benmari çikolata eritilip pastanın üzerine dökülüp donması beklenir.

3 yemek kaşığı şeker,3 yemek kaşığı süt,1 yemek kaşığı tereyağ tavaya konup bir taşım köpürene kadar kaynatılır.

İçersine 2 su bardağına yakın kavrulmuş fındık konulup iyice karıştırılır.

Fındıklar muntazam bir şekilde pastanın üzerine yerleştirilir.

Afiyet şeker olsun hepinize..)


Not:Kek kalıbına buradan bakabilirsiniz..

Eğer elinizde bu kek kalıbından varsa,mutlaka 6-7 yumurtalı olarak kekiniz-pastanızı yapmalısınız..4 Yumurta ile yapılan kek de,sadece hamur orta kısmını dolduruyor..ÖNEMLİDİR!!

Kokosflocken Kuchen

Geçtiğimiz hafta sonu bir arkadaşıma iftara davetliydim..Gitmeden benden ne istediğini sormuştum..Kendisi, blogumda gördüğü ve tadına önceden bakmış olduğu bu pastayı istemişti..Bende o'nun için hazırlayıp sizlerlede tekrar paylaşmak istedim..Bu sefer içersine hem ananas,hem kayısı ekledim..Çok değişik ve lezzetli bulundu..Önemlisi, beğenilip tepsinin yarısından fazlasının yenilmesiydi..))

Tarifini buradan okuyabilirsiniz arkadaşlar..

Erdbeer Quark Torte / S.Yoğurtlu-Çilekli Torte

Yine mevlitte yapmış olduğum bu pasta, çok beğenildi ve adına da Çilek rüyası denildi.Hem çocukların hem büyüklerin çok hoşuna gitti..Krem şantiden ve jöleden biraz artınca,bende hemen kadehlere gelişi güzel doldurup, çocuklara ikram ettim..Tadını soracak olursanız,inanın hiç birinin tadını bilmiyorum..(fotoğrafta,tepesinden de görüleceği üzere, buzları çözülüyor.)

Malzemeler (keki)
3 yumurta
1/2 su bardağı şeker
2 paket vanilya
1 su bardağı un

Hazırlanışı
Şeker,vanilya ve yumurtalar krema olana kadar çırpılır.

Un eklenip çırpılıp,kalıba dökülüp 175 c de yaklaşık 20 dk pişirilir.

Soğuduktan sonra çember içersine geçirilir.

Üzerine çilek reçelinin suyu hafif sulandırılıp dökülür.(ıslanmsı için)

Kreması
1 paket süzme yoğurt (750 gr)
1/2 su bardağı şeker
1 paket krema
1 yemek kaşığı toz jelatin
1/2 çay bardağı su
3 paket krem şanti
1,5 su bardağı soğuk süt
450 gr labne
1 yemek kaşığı çilek suyu (reçelde olabilir)

Tepesi için
Çilek
Çilekli jöle

Hazırlanışı
Şantiler 1,5 su bardağı soğuk süt ile çırpılıp bekletilir.

Jelatin hariç,diğer malzemeler çırpılır.

Krem şanti eklenir biraz çırpılır.

Jelatin, 1/2 çay bardağı su ile eritilip, karışıma eklenip, iyice çırpılır.

Karışımdan kekin üzerine birz dökülüp düzeltilir.

Üzerine çilekler serpiştirilir.

Kalan krema eklenip düzeltilip,dondurucuda 20-25 dk bekletilir.

Çilekler dilediğiniz şekilde kremanın üzerine dizilir.

Üzerine ise hazırlanmış jöle dökülür.(Bu esnada jöleyi dikkatlice yayıp,
kenarlarından taşırmamak gerekiyor.)

Tekrar dondurucuya atılıp 1 gece bekletilir.

Servis zamanından yaklaşık 1 saat önce, dondurucudan çıkartılır.

Çember dikkatlice açılıp, buzlarının çözülmesi için bekletilir.

Sonrada afiyetle yenilir.

Apfel Kuchen / Elmalı Pasta

KADİR GECENİZ MÜBAREK OLSUN..EDİLEN DUALARINIZ,YAPILAN TÖVBELERİNİZ KABUL OLUR İNŞALLAH..!

Not:Dünden beri blogger'da ki sorunlardan dolayı,blogspot'a girme şansım pek olmadı.
Bu halende devam etmekte arkadaşlar..Sizlerde bu sorunu yaşıyor musunuz ki?Diğer arkadaşların sayfalarına bile girme şansım yok..Bana yazarsanız memnun olurum..

Malzemeler
2 adet yumurta sarısı(biri tepesi için)
2 adet yumurta akı
50 gr tereyağ
1/2 çay bardağı şeker
minicik tuz
1 paket vanilya
alabildiği kadar un

Tüm malzeme karıştırılıp yumuşak bir hamur elde edilir.

Ortası için
2 adet elma
minicik tarçın
2 yemek kaşığı şeker
Yumurta akları 1 yemek kaşığı şekerle çırpılıp bekletilir.

Elmalar pişirilip soğutulup çırpılmış aklarla harmanlanır.

Hazırlanışı
Hamur yağlnamış minik kalıplara yerleştirilir.

Ortalarına eşit miktarda elmalardan koyulur.

Kalan hamur, merdane ile açılıp elmaların üzerine kapatılır.

Yumurta sarısına minicik tuz eklenip çırpılır.

Pastanın tepesine sürülüp çatalla şekil verilip,
175 c de yaklaşık 25-30 dk pişirilir.

Soğuduktan sonra krema ile servis ediniz..Afiyetler olsun..

Schoko Erdbeer Kuchen / Çikolatalı-Çilekli Pasta, Kokosmakronen

TÜM ANNELERİN VE ANNE ADAYLARININ, ANNELER GÜNÜNÜ KUTLUYORUM..

Sizleri çok seviyorum arkadaşlarım..Tüm arkadaşlarımı ziyaret edemiyorum..Onun yerine buradan bu güzel çiçeği hepinize gönderiyorum..Güzel gününüz kutlu ve mutlu olsun..

Malzemeler
3 yumurta
minicik tuz
125 gr şeker
125 gr tereyağ (oda sıcaklığında)
1 paket vanilya
1 çay bardağı krema

1 limon kabuğu rendesi
3-4 daml limon aroması veya 1 tatlı kaşığı limon suyu
1 paket droetker beyaz çikolata sosu(toz olarak kullanılacak)
1 çay bardağı damla çikolata
250 gr un
1 paket kabartma tozu (ben çok kabarmasın diye kullanmadım)

Tepesi için
Çilek ve çilek jölesi

Hazırlanışı
Şeker,yumurtalar,vanilya,tuz krema kıvamına gelinceye kadar çırpılır.

Sonrada diğer mazlmeler sırası ile eklenip çırpılır.

Yağlanmış kalıba dökülüp 175 c de yaklaşık 40-45 dk pişirilir.

Kek ılındıktan sonra kalıptan çıkartılır.

Kekin üzerine çilekler dizilip,jöle hzırlanıp üzerine dökülür.

Belki benim kalıbımdan hepinizde olmayabilir.Sizler kelepçeli düz yuvarlak kalıpta keki pişirebilirsiniz.Keki kalıptn çıkartıp, altını üst yapıp, tekrar kalıbın içersine koyup,mandalını kapatıp,çilekleri üzerine dizip, jöleyi tertipli döküp,jöle soğuyuncada servis edebiliriniz.Afiyetler olsun!

Malzemeler
4 yumurta akı
minicik tuz
200 gr marzipan (yoksa sadesini yapabilirsiniz.)
150 gr pudra şekeri
oblaten (olmasada olur)
dilerseniz birazcık rum (mevlit için yapıldığından eklemedim)
alabildiği kadar h.cevizi

Hazırlanışı
Aklar minicik tuzla çırpılır.

Şekeri eklenip yoğunluk kazanınca, marzipanı eklenip,çırpılmaya devam edilir.

H.cevizleri eklenip elle yoğrulur.

Oblatenler tepsiye dizilirler.

Üzerlerine kokoslar kopartılıp konulur.(ben yuvarladım)

Isınmış fırında 10-15 dk arası pişirilir.

Ben kokosları fırında unutunca,yanmadan zor kurtardım.Biraz kızardılar sadece..)

Dışları biraz sert,içleri ise çok yumuşaktılar..))

Not:Kekimi görmüş olduğunuz bu kalıbımda pişirdim..Oyuk olan kısmına çilekleri doldurdum..Bu kalıp bu tür pastalar ve farklı alternatifler için birebir diyebilirim.

Birnensaft Kuchen / Armutlu Pasta

Pastamızı eve yapmadığım için dilimli fotoğrafını paylaşamıyorum..Anneciğin dediğine göre çok lezzetli olmuş..Üzerine serpmiş olduğum kakao hemen sulandı..Nedeni,kremasını sürdükten sonra biraz bekleyip öyle serpecektim..Fakat işim acele olduğundan serpmek zorunda kalmıştım..Belki sizlerde denemek istersinz aynı hataya düşmeyesiniz diye belirtmek istedim..Teşekkürler!

Pastanın tarifine buradan bakabilirsiniz arkadaşlar..

Bu sefer elma yerine armut kullandım ve armut suyu ile muhallebisini pişirdim..
Armut suyunu ise meyve sıkacağını kullanarak elde ettim..Bilgilerinize..

Lindt'in nefis çikolata süslemelerini Almanya'dan almıştım,sizlerede tavsiye ederim..Çok nefis oluyor pastada ve ekmek üzerinde..Hele kahvede muhteşem ötesi..))))

FlanTaart

Tartın tarifini sevgili Evren'ciğimin sayfasından almıştım yıllar önce..Kendisine buradan tekrar teşekkürlerimi gönderiyorum
bu harika tarifle beni buluşturduğu için..Zira,çok aramama rağmen tarifini
bulmakta hep zorlanıyordum..)Tarifi aldığımdan beri belki 20 kez yapmışımdır bu tartı..İlk yaptığımda direk Evren'ciğimin tarifine link vermiştim..Tarifi ezberlediğim için kendi sayfamda da artık yer vermek istedim..Hepinize şiddetle
tavsiye ederim..Özellikle krem karamel severler..)

Dün akşamda Flan Tartı annecik için tekrar hazırladım ve yamuk yumuk süslemesini yaptım..Gecenin 2'sinde 2-3 çeşit pasta-kek pişerse bu kadar oluyor..
Şimdi resmen uyku modundayım ve tek gözüm kapalı yazıyorum üstelik..))

Arkadaşlar Flantaart Belçika'nın klasik tatlılarından biridir..Bu tarta Paris ve Almanya'da da rastlamınız mümkündür..Tadı bildiğimiz krem karamel tadındadır..Eğer yolunuz o taraflara düşerse mutlaka tadına bakınız..Yanında bol kremalı filtre kahvesiyle..))


Tartın üzerindeki süslemeler Lindt'indir..Merak edenlere bilgi amaçlı..)

Malzemeler
Tabanı için
100 gr yumuşak tereyağ
1 yumurta
minicik tuz
100 gr pudra şekeri
alabildiği kadar un

Üzeri için
600 ml süt
130 gr pudra şekeri
6 yumurta

Hazırlanışı
Tabanı için verilen malzemeler yoğrulup, ele yapışmayan bir hamur elde edilir.

Hamur 1-2 saat buzdolabında bekletilir.

Hamur bekledikten sonra büyük parçası oklava ile açılıp kalıbın tabanına yayılır.

Kalan hamurla rulolar yapılıp kalıbın kenarlarına yapıştırıp,işaret ve orta
parmaklarla keanarları yukarı doğru bastırılıp kenarlık oluşturulur.

(ben hamuru yapıp kalıba döşeyip direk dondurucaya atıyorum.Yaklaşık
15 dk kadar orada kalıyor..O sırada üzerini hazırlamış oluyorum..Bilgilerinize!)

Süt ve şeker bir tencerede kaynatılıp bırakılır.

6 Yumurta mikserin yüksek devrinde çırpılırken, sıcak süt kepçe yardımı ile
yumurtalara eklenir..Bu arada çırpma işlemi hiç bırakılmadan devam edilir
ki,yumurtalar pişmesin..

Karışım dondurucudan çıkan kalıba dökülüp,önceden ısınmış fırında
(175 c de)yaklaşık 45-50 dk pişirilir.

Not:Süt ve çırpılmış yumurtalar adeta su kıvamında olacaktır,bu sizi endişelendirmesin.


Afiyetler olsun.!

Pflaumen-Blechkuchen / Tepside Erikli Pasta

Erikli pastayı,Trabzon'da misafirlerimiz için, yine evdeki malzemeler doğrultusunda hazırladım..Tamamen doğaçlama oldu yine..))Orada 2 lt sütten çıkan kaymak abartısız 1 kase idi..Annecik onları dondurucuda saklayıp,kavanozun içersine koyup sallayarak tereyağı elde ediyordu..Kendiside dayımın eşinden görmüştü..Bu seferki kaymakları ben erikli pastada kullandım..Önce nasıl olur diye düşünürken,pasta pişip,fırından çıkıp,dilimlenip servis edilip,çok beğenilince, iyi ki yapmışım dedim..Şimdi de sırası gelince, sizlerle paylaşmak istedim..Ellerinize sağlık..!

Sağlıklı,mutlu,huzurlu hafta sonu tatili diliyorum sizlere..

Malzmeler (dikdörtgen kenarları tırtıklı borcam için)
2 adet yumurta
125 gr şeker
125 gr oda sıcaklığında tereyağ
1 yemek kaşığı soğuk su
minicik tuz
1 çay kaşığı karbonat
alabildiği kadar un

*hamurun üzerine 1 yemek kaşığı şekerle çırpılmış süt kaymağı
(yoksa pişmiş puding veya çırpılmış dolgu kreması)

1,5 kg erik
2 yemek kaşığı kalem badem
hamura katmak için minicik tarçın
eriklerin üzerine gezdirmek için, 1 yemek kaşığı bal veya
erik reçeli suyu

Hazırlanışı
Hamur için gerekli malzemeler yoğrulur.

Hamurdan küçük bir kase kadar ayrılıp,tarçın eklenip yoğrulup
bekletilir.

Borcam yağlanıp hamur borcama döşenir.

Üzerine krema döşenir.

Üzerine erikler yerleştirilip,bal veya reçel suyu üzerlerine gezdirilir.

Kalan minik hamur ve badem eriklerin üzerine serpiştirilir.

175 c de yaklaşık 30-35 dk pişirilir.

Ilındıktan sonra krema ile servis edilir.

Not:Umarım sizlerde deneyip afiyetle yersiniz..

Apfel Blechkuchen / Tepside Elmalı Pasta

Trabzon'da kaldığım 4-5 gün içersinde yaptığım doğaçlama pastalardan biride elmalı tepsi pastası idi..Pasta çok tutulunca,hepsine aynı yöntemi uyguladım..Tıpkı incirli tart gibi..Sizlerede tavsiye ederim arkadaşlar..Hem hamuru çok hafif,hem üzeri çok nefis..Tadına bakmış olanların hem fikirleri..))Güzel bir hafta diliyorum..!

Malzemeler (dikdörtgen büyük borcam için)
3 adet küçük yumurta
125 gr tereyağ
100 gr şeker
minicik tuz
1 yemek kaşığı soğuk su
1 çay kaşığı karbonat
alabildiği kadar un

Ortası için droetker dolgu kreması

Tepesi için
4 adet ince dilimlenmiş elma
1 yemek kaşığı tereyağ (erimiş)
1 yemek kaşığı bal
1 yemek kaşığı süt

Hazırlanışı
Hamur için gerekli malzemelerin hepsi yoğrulup yağlanmış borcama koyulur.

Diğer malzemeler hazırlanana kadar borcam buzdolabında bekletilir.

Dolgu kreması 2 çay bardağı sütle çırpılıp hamurun üzerine dökülür.

Üzerine elmalar dizilir.

Tepesine de ball,süt,tereyağ karışıp gezdirilir.

175 c de yaklaşık 30-35 dk pişirilir.

Kahve eşliğinde afiyetle yenilir..

Cornflakes-Butterkuchen /Mısır Gevrekli Yağlı Pasta

Merhabalar Arkadaşlar,

Bugün Hande'ciğime davetliydik kızlarla..



Hande'ciğim, nefis yiyeceklerle yine bizi unutulmaz davet masasın da ağırladı..Kendisine çok teşekkür ediyorum..Bende ki fotoğraflar güzel çıkmadığından masasını ilerleyen günlerde sizlerle paylaşacağım..

Bugün, oraya giderken severek yaptığım kolay,nefis mi nefis pastamı hazırlayıp götürdüm..Tarifine buradan bakabilirsiniz arkadaşlar..)