Suflenin içersine un veya nişasta eklenmediğini çok iyi biliyorum..Veya unsuz yapılanların tadının bir başka olduğunu..Hatta asıl suflenin un konulmadan yapıldığı gibi..!Bütün bunları bilmeme rağmen, ya kabarmazsa diye düşününce, içersine nişasta eklemenin iyi olacağını umdum..Üstelik Alman sitelerinden araştırarak buldum..Yani benim yaptığım suflemsi kek havasında oldu..Tadıda gayet nefisti ve kaşık kaşık mideye indirildi krema eşliğinde..Üstelik sönmeden fotoğrafını bilem çekebildim..))Büyük başarı benim için..))Akşam vakti fotoğraflandığı için yine karanlık çıktı görüntüler..))
Sağlıklı güzel bir hafta diliyorum sizlere..Sevgiyle her daim.!
Malzemeler
200 gr bitter
3 yemek kaşığı tepeleme koyu kakao
6 yumurta
100 ml süt
100 gr şeker
3 yemek kaşığı nişasta
3 büyük sufle kabı
küçükse 8 det
Hazırlanışı
Bir tepsi içersine su doldurulup 175 c de fırına verilir.
Sufle kabları yağlanıp hafif şeker serpiştirilip bekletilir.
Benmaride sütü,çikolatayı,50 gr şekeri karıştırarak eritin ve ılıtınız.
Yumurtaların aklarını ve sarılarını ayırınız.
Yumurta sarıları ve nişastayı çikolatalı karışıma döküp iyice çırpınız.
Yumurta akları ve 50 gr şekeri yoğunlaşıncaya kadar çırpınız.(en az 5-6 dk)
Akları karışıma kaşık yardımı ile yediriniz.(dikkat edin çok fazla karıştırmayınız)
Karışım sufle kablarına eşit şekilde boşaltılıp 30 dk pişirilir.
Fırından çıkardıktan hemen sonra üzerine pudra şekeri serpilir.
Tadına bakarken içersine 2 yemek kaşığı sıvı krema eklemeyi unutmayınız lütfen..!
Afiyetler olsun..
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder