Salı gecesi bu keki yapıp yas evine göndermiştim annecikle..Annecik kek çok nefis oldu deyince,akşam iş çıkışı tekrar pişirdim..
Kek tamamen doğaçlama olmuştur..İçersine farklı malzemeler eklemiş olmama rağmen, yazmak bile istemedim..Sizlere hazırlayacağınız en basit malzemelerle tarif etmeye çalıştım..Belki evlerinizde hazırda haşhaş ve file fıstık bulunmayabilir..Çarşıya çıktığınızda alıp evinizde bulundurun..Aniden yapmak isterseniz eliniz altında bulunsun..
Konsantre süt yerine de krema kullanabilirsiniz..Hatta evde kaymağınız varsa 2-3 kaşık eklemenizde fayda var diyebilirim..Enfes oluyor çünkü..)Unutmayınız lütfen!
Basit ama lezzetli bu keki deneyip memnun kalırsınız diye ümit ediyorum..
Ellerinize sağlık,afiyetler olsun..)
Malzemeler
4 yumurta
175 gr şeker (1 su bardağından 1 parmak eksik)
1 paket vanilya şekeri
minicik tuz
4-5 damla limon aroması
1 limonun kabuğu
1,5 adet limonun suyu
100 gr oda sıcaklaığında tereyağ
1 çay bardağı süt(Almanya'da yaşayanlar konstre kahve sütü kullansınlar lütfen!Bende konstre kullandım Baeren marke)
1 paket dr.oetker beyaz çikolata sos
2 yemek kaşığı haşhaş
3 yemek kaşığı file antep fıstık (tavada kavrulmuş olacak)
2 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Not:Kek kalıbınız büyükse yumurta sayısını lütfen artırınız..Benim kek
kalıbım en az 6-7 yumurta kaldıran kek kalıbıydı..Fakat ben dalgınlıkla 4 yumurta ile keki çırpmıştım..Hamuru kek kalıbına döktüğümde ise,kalıbın yarısını bile doldurmamıştı..)
Hazırlanışı
Şeker,yumurtalar,vanilya 4-5 dk çırpılır.
Limon aroması,limon kabuğu rendesi,limon suyu eklenip tekrar çırpılır.
Yağ eklenip çırpılır.Süt eklenip çırpılır..)
Çikolata sosu eklenip çırpılır.
Haşhaş ve fıstık eklenip çırpılır.
Un ve kabartma tozu elenip karışıma eklenip çırpılır.
Yağlanmış kek kalıbına dökülüp ısınmış fırında yaklaşık 35-40 dk pişirilir.
Kek fırından çıkartıldığında 10 dk bekletilip tel üzerine alınıp havalandırılır.
İyice soğuduğunda üzerine ister pudra şekeri,isterseniz guss hazırlayıp dökebilirsiniz..)
Afiyetler olsun!
Not:Kek kalıbımın detaylarına buradan bakabilirsiniz..)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder