Schoko Kokos Kuchen / H.Cevizli Çikolatalı Kek

Merhaba Arkadaşlar,

Derya'cığımız için duyarlılığınızdan dolayı hepinize sonsuz teşekkürler..Allah o güzel gönlünüze göre versin her zaman..


Kekimi geçtiğimiz ay içersinde akşamdan çaya gelen misafirlerimiz için hazırlamıştm..
Yarısı yenilmişti,yarısını ise onlar otururken biscotti yapıp onlara paketleyip vermiştim..Biscottilerse çok nefis ve farklı olmuşlar onlara göre..Hatta fırınlama konusunda onlara fikir de vermiş oldum,öyle söylemişlerdi..)

Artan veya bayatlayan keklerinizi fırınlayarak daha lezzetli olmalarını sağlayabilirsiniz..Gerçi sizler her şeyin iyisini biliyorsunuzdur,ben sadece hatırlatmak istedim..


Güzel bir gün dileyip sevgilerimi gönderiyorum..)

Malzemeler

4 yumurta sarısı + 4 yumurta akı
100 gr oda sıcaklığında tereyağ
125 gr şeker
1 paket vanilya şekeri
minicik tuz
1 limon kabuğu rendesi
1 çay bardağı h.cevizi sütü
1,5 çay bardağı h.cevizi (Amerika'dan)
1,5 çay bardağı damla çikolata
1 çay bardağı likapa
2 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu



Hazırlanışı
Önce aklar minicik tuzla çırpılıp yoğunlaşınca bırakılır.

Yağ,şeker,limon kabuğu ve vanilya krema olana dek çırpılır.

Yumurtalar teker teker eklenip çırpılır.

Süt,h.cevizi eklenip çırpılır.

Un,kabartma tozu elenip eklenip tekrar çırpılır.

Çikolatalar,likapa eklenip karıştırılır.

Son olarak aklar eklenip kaşıkla iyice karıştırılır.

Yağlanmış kek kalıbına dökülüp ısınmış fırında 175 c de yaklaşık 45 dk kadar pişirilir.

Bananen Apfel Kuchen / Muzlu Elmalı Kek

Şehit düşen askerlerimize ve depremde hayatını kaybeden Van'lı kardeşlerimize Allah'tan rahmet,yakınlarına da sabırlıklar diliyorum.Mekanları cennet olsun inşallah..


Keki hafta içersinde bir banka müdürüne yapıp götürmüştüm..Banka evimize çok yakın olduğundan sabah işe giderken kapıdan bırakıp çıkayım dedim ama nafile,neredeyse öğlen yemeğine kalacaktım..))İşten izin alamadım deyip kısadan işin içinden çıkıverdim..)

Sabah sabah keki gören müdüre hanımın gözleri fal taşı gibi açıldı,ardından bu nasıl bir görüntüdür allahım deyip keki koklanışını hiç unutamayacağım..))Ertesi gün gelen teşekkür telefonu ise duyulmaya şayandı..))Bir kek=mutlu bir anı oldu benim için..Arkasından sipariş alıyormusunuz diye gelen soru beni halen düşündürüyor..Sizler bu konuda ne dersiniz? Acaba sipariş kek alabilir miyim?? Paylaşmadan geçemedim..))

Mutlu bir hafta diliyorum..



Malzemeler
4 yumurta
1/2 su bardağı şeker
1 çay bardağı eritilmiş tereyağ
1 paket vanilya
1 paket krema veya ekşi krema
minicik tuz,4-5 damla limon aroması
1 adet elma rendesi
1/2 çay kaşığı tarçın
1 muz rendesi
1 avuç kavrulmuş ve bıçakla kıyılmış fındık
1,5 yemek kaşığı fildişi çikolata rendesi
1,5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu



Hazırlanışı

Şeker,yumurtalar ve vanilya en az 4-5 dk çırpılıp tarçını eklenip çırpılmaya devam edilir.

(Elma ve muz rendelip üzerine limon suyu gezdirilip sırası gelene dek bekletilir.)

Sırasına göre diğer malzemeler eklenip çırpılır.

Yağlanmış kek kalıbına dökülüp ısınmış fırında 175 c de yaklaşık 35 dk pişirilir.

Piştikten sonra tel üzerine alınıp ılıtılıp üzerine pudra şekeri serpiştirilir.

Afiyetler olsun!

Schokoladenkuchen mit Pistazien / Antep Fıstıklı,Çikolatalı Kek

Bu nefis keki,Sonia'cığım taaa Almanya'dan yapıp pişirip fotoğrafını çekip bana göndermiş..Tadına bakmadığım halde tatmış gibi hissettim..Ellerine sağlık canım Sonia'cığım..Benim için çok özelsin ve kıymetlisin..Yanımda olmasanda varlığın yeterli bana..Teşekkürler arkadaşım,dostum,kardeşim..




Kalıp her zamanki gibi Nordic Ware arkadaşlar..



KEKİMİN TARİFİ AŞAĞIDA BİLGİLERİNİZE SUNULMUŞTUR ARKADAŞLAR..

Malzemeler
4 yumurta
200 gr şeker (1 su bardağı)
175 gr oda sıcaklığında tereyağ
200 gr ekşi krema (krema kaynatılıp limonla kestirilicek)
1 paket dr.oetker kakao (20 gr)
1 paket dr.oetker vanilya şekeri
minicik tuz
1 kaşık nescafe
2 yemek kaşığı sıcak su
100 gr bitter çikolata (iri kıyım)
100 gr Antep fıstığı kıyılmamış
Not:Bende file fıstık vardı onu kullandım,o yüzden içinde belli olmadı.
2 su bardağı un (az gelirse eklenecek)
1 paket dr.oetker kabartma tozu

Hazırlanışı
Yağ,şeker,tuz,vanilya şekeri krema olana dek çırpılır.

Yumurtalar teker teker eklenip çırpılır.

Nescafe sıcak su ile eritilip karışıma eklenip çırpılır.

Krema eklenip çırpılır.

Kakao ve çikolata eklenip çırpılır.

Fıstıklar eklenip çırpılır.

Son olarak un ve kabartma tozu elenip 3 aşamada yavaş yavaş eklenip çırpılır.

Karışım yağlanmış kek kalıbına dökülüp 175 c de yaklaşık 45 dk pişirilir.

Ilındıktan sonra erimiş çikolata,1 top dondurma veya krema ile servis edilir..

Afiyetler olsun..!

Zitronen Mohn Kuchen mit S.Sose / Çikolata Soslu Limonlu Haşhaşlı Kek

Merhabalar,

Salı gecesi bu keki yapıp yas evine göndermiştim annecikle..Annecik kek çok nefis oldu deyince,akşam iş çıkışı tekrar pişirdim..

Kek tamamen doğaçlama olmuştur..İçersine farklı malzemeler eklemiş olmama rağmen, yazmak bile istemedim..Sizlere hazırlayacağınız en basit malzemelerle tarif etmeye çalıştım..Belki evlerinizde hazırda haşhaş ve file fıstık bulunmayabilir..Çarşıya çıktığınızda alıp evinizde bulundurun..Aniden yapmak isterseniz eliniz altında bulunsun..

Konsantre süt yerine de krema kullanabilirsiniz..Hatta evde kaymağınız varsa 2-3 kaşık eklemenizde fayda var diyebilirim..Enfes oluyor çünkü..)Unutmayınız lütfen!

Basit ama lezzetli bu keki deneyip memnun kalırsınız diye ümit ediyorum..

Ellerinize sağlık,afiyetler olsun..)



Malzemeler
4 yumurta
175 gr şeker (1 su bardağından 1 parmak eksik)
1 paket vanilya şekeri
minicik tuz
4-5 damla limon aroması
1 limonun kabuğu
1,5 adet limonun suyu
100 gr oda sıcaklaığında tereyağ
1 çay bardağı süt(Almanya'da yaşayanlar konstre kahve sütü kullansınlar lütfen!Bende konstre kullandım Baeren marke)
1 paket dr.oetker beyaz çikolata sos
2 yemek kaşığı haşhaş
3 yemek kaşığı file antep fıstık (tavada kavrulmuş olacak)
2 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu


Not:Kek kalıbınız büyükse yumurta sayısını lütfen artırınız..Benim kek
kalıbım en az 6-7 yumurta kaldıran kek kalıbıydı..Fakat ben dalgınlıkla 4 yumurta ile keki çırpmıştım..Hamuru kek kalıbına döktüğümde ise,kalıbın yarısını bile doldurmamıştı..)



Hazırlanışı
Şeker,yumurtalar,vanilya 4-5 dk çırpılır.

Limon aroması,limon kabuğu rendesi,limon suyu eklenip tekrar çırpılır.

Yağ eklenip çırpılır.Süt eklenip çırpılır..)

Çikolata sosu eklenip çırpılır.

Haşhaş ve fıstık eklenip çırpılır.

Un ve kabartma tozu elenip karışıma eklenip çırpılır.

Yağlanmış kek kalıbına dökülüp ısınmış fırında yaklaşık 35-40 dk pişirilir.


Kek fırından çıkartıldığında 10 dk bekletilip tel üzerine alınıp havalandırılır.

İyice soğuduğunda üzerine ister pudra şekeri,isterseniz guss hazırlayıp dökebilirsiniz..)

Afiyetler olsun!



Not:Kek kalıbımın detaylarına buradan bakabilirsiniz..)

Fındıklı Çikolatalı Kek

Çikolatalı bol fındıklı kekimi hafta sonu pişirip hastaneye götürüp oradakilere ikram etmiştim..Tadına bakanların hepsi abla yine var mı diye odaya gelip gelip sordular..Tekrar eve gelip pişirip götürdüm ve götürmeye de devam edeceğim bu gidişle sanırım..

Hepinize güzel bir hafta diliyorum..



Malzemeler
4 yumurta
1/2 su bardağı şeker
75 gr oda sıcaklığında tereyağ
1 paket vanilya
minicik tuz
1 paket krema
3-4 damla vanilya aroması
80 gr bitter çikolata rendesi
1/2 su bardağı ince çekilmiş fındık
1,5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu



Hazırlanışı
Tüm malzeme sırasına göre eklenip çırpılır.

Yağlanmış kalıba dökülüp ısınmış fırında yaklaşık 35 dk pişirilir.

Piştikten sonra tel üzerine alınıp havalandırılır.

Üzerine pudra şekeri serpiştirilir.



Afiyetler olsun..



Not:Kek kalıbım Nordic Ware'dir arkadaşlar..

Weisser Schokoladenkuchen / Beyaz Çikolatalı Kek

Merhabalar Arkadaşlar,

Sizlerle çok sevdiğimiz bir dostumuza yaptığım keki paylaşmak istedim..

Kekin tadına mübalasız en az 20 kişi baktı..Tesadüfen tadan bir kaç kişi ne kadar nefis,değişik olduğunu ifade ettiler..Hatta bir kaçı içersine ne girdiğini tahmin etmeye çalıştı ve sadece portakal olduğunu anlayabildim dedi..Bazıları ise,yoğun çikolata tadını aldıklarını,beyaz çikolatanın bir keke bu kadar yakıştığını ifade ettiler..(kek cadde esnaflarından birine gitti.)

Kekle ilgili yorumlar böyleydi arkadaşlar..Bu keki sizlere de şiddetle tavsiye ediyorum..Deneyip yorumlarınızı benimle paylaşırsanız çok mutlu olurum..Teşekkürler!



100 gr beyaz çikolata
175 gr oda sıcaklığında tereyağ
130 gr şeker
1 portakal kabuğu rendesi
1 paket vanilya şekeri
5-6 damla portakal esansı
4 yumurta
minicik tuz
100 gr badem unu (rondodan çekilmiş)
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 su bardağı un
1 çay bardağı süt


Guss için
1 kase pudra şekeri
1 çay kaşığı tereyağ
portakal suyu



Hazırlanışı

Beyaz çikolatayı ince ince dilimleyip bırakın.

Unu,k.tozunu,bademi karıştırıp bir kaseye koyup bırakın.

Şeker,vanilya,tereyağ,portakal kabuğu,aroma,tuzu 5 dk krema olana dek çırpın.

Yumurtaları teker teker ekleyip en az 1-2 dk çırpın.

Çikolataları ekleyip çırpın.

Unlu karışımın yarısını ekleyip çırpın.Ardından sütün yarısını ekleyip çırpmaya devam edin.

Kalan unlu karışımın tamamnını döküp çırpın.

Son olarak kalan sütü ekleyip çırpın.

Yağlanmış kek kalıbına karışımı döküp masaya 1-2-3 defa vurun.

175 c de ısınmış fırında,2.sırada 35-40 dk pişirin.

Keki fırından çıkarıp 5-10 dk bekletip telin üzerine alın.



Guss
Tereyağını benmari eritip içersine 2 yemek kaşığı portakal suyu ekleyin.

Pudra şekerini yavaş yavaş ekleyip iyice karıştırın..Bu esnada guss her ne kadar
koyu görünsede aldanmayın..Ne zaman akışkanlığını kaybederse o zaman kekin üzerine döküp donmasını bekleyin..

Afiyetler olsun!

Kek

Merhabalar,

Bu aralar evimizde hemen hemen her gün 2 tane kek pişiyor..Bazılarının fotoğraflarını çekiyorum bazılarının fotoğraflarını çekmeye bile vaktim olmuyor..İşte kesilmiş ve anında bitmek üzere olan kekten bir kaç kareler..

Keki buharı üzerindeyken kesmiştim,biraz bekletip kesseydim daha iyi olacaktı..İçi hamur gibi gözükse de öyle değildi,aksine pamuk gibi olmuştu..Sizler mutlaka yapmış olduğunuz her türlü keki en az 1 saat bekletirseniz daha iyi oturmuş olacaktır.

Keke kabartma tozu eklemeyi o şaşkınlıkla unutmuşum arkadaşlar..İlk defa kabarmamış kek pişirdim diyebilirim.))Ayrıca içersine eklemiş olduğum üzümler nereye kaçtılar bilemedim..))Garip ama lezzetli bir kek oldu diyebilirim..)))

Afiyetler olsun..



Malzemeler
3 yumurta
1/2 su bardağı şeker
vanilya aroması
minicik tuz
minicik zencefil
1 tatlı kaşığı limon suyu
100 gr oda sıcaklığında tereyağ
1 çay bardağı çiğ krema
1 armut rendesi
1 çay bardağı bıcakla kıyılmış fındık
1 avuç üzüm kurusu
ve farklı aromalar (burada olamdığından yazmıyorum)
1,5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu (ben eklemeyi unutmuşum)



Hazırlanışı
Şeker,vanilya,yumurta sarıları iyice çırpılır.

Aklar minicik tuzla çırpılıp bekletilir.

Yağ,limon suyu ve diğer aromalar eklenip çırpılır.

Un 3 seferde eklenip çırpılır.

Arkasından diğer malzemeler eklenip kaşıkla karıştırılır.

Yağlanmış kek kalıbına dökülüp 175 c de 30 dk kadar pişirilir.

Piştikten sonra tel üzerine alınıp havalandırılır.



Ilındıktan sonra üzerine pudra şekeri+limon suyu karıştırılıp dökülür.

Gefüllter Schokoladen Kokos Kuchen

Merhabalar ve İyi Haftalar Arkadaşlar,

Bugün sizlerle paylaştığım keki Gönül'cüğüm için hazırlamıştım..Keki,geçtiğimiz yıl annecik arkadaşına giderken de yapmıştım..Fotoğrafını çekme şansım olmadığından,iç görüntüsünü hep merak etmişimdir..))Bu sefer Gönül'cüğüm için hazırlayıp,evinde de bol bol fotoğrafını çekme şansım oldu..Fotoğraflar çok güzel çıkmadı ama en azından görüntüsü sizlere fikir verebilir..

Not:Arkadaşlar çok severek yaptığınız kakaolu keklerinizin içersine de hindistan cevizli toplardan ekleyebilirsiniz..Mesela;benim yaptığım bu keki,önceden yapıp içersine h.cevizli toplardan eklememiştim..Bilginize!!



Malzemeler
3 yumurta
125 gr şeker
125 gr oda sıcaklığında tereyağ
1 paket vanilya şekeri
250gr havuç püresi(3 adet)
(havuçları rendeleyip blendırdan geçiriniz..1 su bardağı oluyor.)
minicik tuz
2 paket droetker kakao (2 paketin gramajı sanırım 50 gr dı.)
150 gr iri kıyılmış bitter
200 gr un
1 paket kabartma tozu

Tepesi için
75 gr bitter
1 çay kaşığı tereyağ

Dolgusu için
1 paket labne
1 çay bardağı pudra şekeri
1 su bardağı kadar h.cevizi (Amerika'dan)

Pudra şekeri,labne,h.cevizin yarısı bir kaba konulup mikserle çırpılır.

Kalan h.cevizi yavaş yavaş eklenip çırpılıp bırakılır.

Karışım toparlanıp (ele yapışırsa h.cevizi eklemeyi unutmayın)ceviz büyüklüğünde toplar yapılıp, buzdolabında sırası gelene kadar bekletilir.

Yaklaşık 9 top olmuştu sanırım..)



Hazırlanışı

Şeker,tuz,vanilya,yumurtalar,yağ çırpılır.

Havuç püresi,kakao ve çikolata eklenip çırpılır.

Son olarak un ve kabartma tozu eklenip çırpılır.

Yağlanmış kalıba hamurun yarısı dökülür.

Toplar yan yana hamurun orta kısmına konulup kalan hamur üzerine dökülür.

Masaya 1-2-3 defa vurulup 175 c de ısınmış fırında 45 dk pişirilir.



Kek piştikten sonra tel üzerine alınıp havalandırılır.

Çikolata eritip kekin üzerine dökülür.Tepesi dilediğiniz şekilde süslenir.

Not:Renkli çikolata süslerini Amerika'dan getirtmiştim..

Kirschkuchen mit Schokolade / Çikolatalı Vişneli Kek

TÜM MÜSLÜMAN ALEMİNİN MEVLİT KANDİLİ KUTLU OLSUN..ALLAH DUALARIMIZI KABUL ETSİN..AMİNNNN!


Yine sizlerle nefis aromalı vişneli kekimi paylaşıyorum arkadaşlar..Tarifini detayları ile aşağıda yazdım..Şimdiden kolaylıklar diliyorum..Sevgiyle her daim!

Malzemeler
4 yumurta
150 gr yumuşak tereyağ
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya şekeri
minicik tuz
1/2 limon suyu
1 yemek kaşığı h.cevizi
1 yemek kaşığı mısır unu
1 çay bardağı süt
1/2 su bardağı damla çikolata
1 su bardağı vişne
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

2 yemek kaşığı öğütülmüş antep fıstığı


Hazırlanışı
yağ,şeker,vanilya,tuz,limon suyu çırpılır.

Yumurtalar teker teker eklenip çırpılır.

1 su bardağı un eklenip çırpılır.

Karışımdan 3-4 yemek kaşığı bir kaseye alınıp antep fısıtığı ile karıştırılıp sırası gelene kadar bekletilir..

Süt,mısır unu,hindistan cevizi eklenip çırpılır.

Damla çikolatalar eklenip çırpılır.

Un ve kabartma tozu karıştırılıp yarısı dökülüp çırpılır.

Vişneler ve kalan yarım un eklenip mikserin düşük devirinde çırpılır.

Kalıp iyice yağlanır ve karışım içersine boşaltılır.

Üzerine Antep fıstıklı karışım dökülüp,çatalla aynı yönde alttan üste doğru karıştılır.

Kalıp masaya 1-2-3 defa vurulur.

Önceden ısınmış fırında 175 c de yaklaşık 45-50 dk pişirilir.

Ilındıktan sonra önce telin üzerine çıkartılıp bekletilip,servis tabağına alınır.

Üzeri ise,dilediğiniz şekilde süslenir.Ben minicik çikolata eritip dökmüştüm.Tercih
sizlere kalmış..


Afiyetler olsun şimdilik!

Nusskuchen mit Schokolade / Fındıklı,Çikolatalı Kek

Keki, iş yerindeki minik kuşumuza yapmıştım..Siparişi fındıklı-çikolatalı ikilisinden yanaydı..Bende o'nun isteğini kırmadan fotoğraftaki keki pişirip getirmiştim..)Sizler denemek isterseniz,içersine 1-1,5 yemek kaşığı irmik atmayı unutmayınız lütfen..Hayırlı iftarlarınız olsun arkadaşlar..!

Malzemeler
4 adet küçük yumurta
1/2 su bardağı şeker
1 su bardağı kesik süt
75 gr yumuşak tereyağ
3-4 damla vanilya esansı
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1/2 su bardağı iri kıyılmış,kavrulmuş fındık
minicik tuz
1/2 su bardağı iri kıyılmış bitter
2 su bardağı un

Hazırlanışı
Şeker ve yumurtalar teker teker çırpılır.

Yağ,vanilya,tuz eklenip çırpılır.

Süt kesiği eklenip 5 dk yüksek devirde çırpılır.

Sırasıyle diğer malzemeler eklenip çırpılır.

Yağlanmış,unlanmış kek kalıbına dökülüp,ısınmış fırında 175 c de yaklaşık
40-45 dk pişirilir.

Ilındıktan sonra üzerine erimiş çikolatada dökebilirsiniz.

Ben iş yerine getirdiğim için üzerini sade bıraktım..Tercih sizlere kalmış..

Not:En üstteki fotoğraf yeni iş yerimizin balkonunda çekildi..Diğerleri ise evde..Aradafi fark nasılda belli oluyor..))

Orangen Kuchen mit Pistazien Nutella

Keklerin tadını hiç bilmiyorum,sadece sizlerle paylaşmak için dilimleyip fotoğrafını çekiyorum arkadaşlar..Tadına bakanların çok hoşuna gidiyormuş,annecik öyle söylüyor..)

Malzemeler
4 yumurta
1 su bardağı şeker
minicik tuz
150 gr tereyağ(oda ısısında)
1 portakal kabuğu rendesi
1/2 portakal suyu
1/2 su bardağı krema (sütte olur,krema şart değil.)
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı h.cevizi
60 gr kavrulmamış A.fıstığı
3 yemek kaşığı nutella
1 paket droetker kakao (20 gr)
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı
Yağ,portakal kabukları,suyu,vanilya,şeker,tuz çırpma kabına konulup çırpılır.

Yumurtalar başka bir yerde telle çırpılıp karışıma 2 seferde eklenir.

1 su bardağı un eklenip çırpılır.

Karışımdan 1 kase ayrılıp üzerine nutella,kakao,fıstıklar eklenip iyice
karıştırılır veya çırpılıp sırası gelene kadar bekletilir.(ben çırpmıştım.)

Diğer karışıma sırası ile diğer malzemeler eklenip çırpılır.

Son olarak un ve kabartma tozu karışıtırılıp 3 aşamada karışıma eklenip çırpılır.

Kek kalıbı yağlanır.

Karışımın yarısı kalıba boşaltılır.

Üzerine kakaolu olan kısım eşit şekilde yayılır.

Kalan diğer karışımla çikolatalı kısım iyice kapatılır.

Yine masaya 1-2-3 sefer vurulur.(eşit şekilde kalıbın içersine yayılması için)

Isınmış fırında 175 c de yaklaşık 45 dk pişirilir.

Ilındıktan sonra önce telin üzerine çıkartılıp havalandırılır,sonrada servis
tabağına alınır.

Üzerinin süslemesini sizlerin zevkine bırakıyorum.

Ben pudra şekeri ve portakal suyunu karıştırıp dökmüştüm.

Ellerinize sağlık,arkasından afiyet şeker olsun diyorum..

Schokoladenkuchen / Çikolatalı Kek

Merhabalar Arkadaşlar,

Hepinizin geçmiş Kurban Bayramını kutlayıp sevgilerimi gönderiyorum..



Malzemeler
3 yumurta
100 gr oda sıcaklığında tereyağ
125 gr esmer şeker
minicik tuz
1 paket vanilya
1 portakalın kabuğunun rendesi + suyu
2 paket bitter çikolata (160 gr)
1 paket krema
1 çay bardağı iri kıyılmış kavrulmuş fındık
1,5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu



Hazırlanışı
Krema ve çikolatalar benmari olarak eritilir.

Yağ krema olana dek tek başına çırpılır.Arkasından şeker ve yumurtalar,tuz,vanilya portakal kabuğu eklenip çırpılmaya devam edilir.

Çikolata ve portakal suyu eklenip çırpılır.

Un ve kabartma tozu eklenip çırpılır.

Son olarak fındıklar eklenip kaşıkla karıştırılıp yağlanmış kalıba dökülür.

Isınmış fırında 175 c de yaklaşık 30 dk kadar pişirilir.

Fırından çıktıktan sonra tel üzerine alınıp havalandırılır.İstenirse üzerine minicik pudra şekeri serpiştirilir.

Afiyetler olsun..

Apfel KrümelKuchen mit Wallnus/Cevizli,Elmalı Krümel Kek

Fotoğraflar kötü çıksada, lezzeti yerindeymiş..Ben değil, tadanlar öyle söylediler..

Malzemeler
3 yumurta
1/2 su bardağı esmer şeker
175 gr oda sıcaklığında tereyağ
minicik tuz
1 su bardağı yoğurt
1 adet vanilya çubuğu veya 1 paket vanilya
2 yemek kaşığı mısır şurubu
minicik tarçın
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
1/2 su bardağı ceviz kırığı
2 adet ince dilimlenmiş elma
2 yemek kaşığı esmer şeker
tepesi için pudra şekeri

Hazırlanışı
Yumurta akları minicik tuzla çırpılıp kaldırılır.
Yumurta sarıları,şeker, krema olana kadar çırpılır.
Vanilya,mısır şurubu,tereyağ eklenip çırpılır.
Yoğurt eklenip çırpılır.
Un ve kabartma tozu eklenip çırpılır.
Karışımdan 4-5 yemek kaşığı alınıp,aklara eklenip kaşıkla karıştırılır.
Ekmek kalıbı (uzun)yağlanıp, karışım içersine dökülür.
Elmalara tarçın eklenip, cevizle karıştırılıp, hamurun üzerine yayılır.
3-4 yemek kaşığı ayrılmış karışıma, şeker ve 1 yemek kaşığı un eklenip yoğrulur.
Hamurdan iri parçalar kopartılıp, elmaların üzerine gelişi güzel serpiştirilir.
175 c de ısınmış fırında yaklaşık 45 dk pişirilir.
Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpiştirilip, servis edilir.

Früchtekuchen (Pflaumen) / Erik Kurulu Kek

Bilindiği üzre keki Nuray'cığıma yapıp götürmüştüm..Meyveli kekleri ayrı bir sevdikleri için, bende kuru meyveli olarak hazırlamıştım..Aşağıda tarifine bakabilirsiniz..)Şimdiden ellerinize sağlık arkadaşlar..

Malzemeler
4 yumurta
1 su bardağı şeker
125 gr oda sıcaklığında tereyağ
1 paket vanilya
minicik tuz
1/2 limon suyu
1 çay bardağı kalem badem(sizler badem kırığı kullanabilirsiniz.)
1 çay bardağı kuru üzüm
1/2 çekirdeksiz kuru erik (Almanya'dan..burada da satılıyor şimdilerde)
1 paket zitronat (Almanya'dan..limon kabuğu şekerlemesi)
1 yemek kaşığı irmik
1 yemek kaşığı h.cevizi
1/2 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1/2 su bardağı pirinç unu
2 su bardağı un

Üzeri için
beyaz çikolata (Gold kullandım hiç memnun kalmadım.)


Hazırlanışı
Unlar kabartma tozu ile bir kaba elenir.İçersine erik,üzüm,badem,h.cevizi,irmik eklenip sırası gelene kadar bekletilir.

Yumurtalar,şeker,vanilya,tuz,limon suyu köpük olana dek çırpılır.

Yağ ve süt eklenip çırpılır.

Unlu karışım 3 aşamada eklenip mikserin en düşük hızında çırpılır.


Son olarak karışım spatula ile tekrar karıştırılıp bırakılır.

Fırın 175 c de ısıtılır.

Kalıp yağlanır ve karışım içersine boşaltılır.

Yine masaya 1-2-3 vurulup fırına verilir.

Yaklaşık 45 dk pişirilir.

Kalıp hafif ılındıktan sonra telin üzerine alınır.

Üzerine erimiş çikolata dökülüp, süslenip servis tabağına alınır.

Bananenkuchen mit Weisser Schokolade / Beyaz Çikolatalı Muzlu Kek

Pazar günü tatlı Hande'ciğime giderken götürdüğüm kekimin tarifini aşağıda sizlerle paylaşıyorum arkadaşlar..Umarım sizlerde yapıp,beğenip afiyetle tadına bakarsınız.Afiyetler olsun!

Malzemeler
4 yumurta
125 gr oda sıcaklığında tereyağ
1 su bardağı şeker
minicik tuz
1 yemek kaşığı h.cevizi
1 paket vanilya şekeri
100 gr beyaz çikolata
1/2 su bardağı iri parçalanmış ceviz
1 adet büyük muz
1/2 limon suyu + 3-4 damla aroması
1/2 su bardağı krema
2 su bardağı un
1 çay bardağı nişasta
1 paket kabartma tozu

Tepesi için droetker 2 renkli kuvertür çikolatası
(paket içersinde,tek kullanımlık)

Hazırlanışı
Yağ,limon suyu ve aroması,şeker,tuz çırpılır.

Yumurtalar teker teker eklenip çırpılır.

Krema,h.cevizi eklenip çırpılır.

Muz irice doğranıp cevizle eklenip çırpılır.

Beyaz çikolata irice doğranıp eklenip çırpılır.

Un,nişasta,kabartma tozu elenip 3 aşamada eklenip çırpılır.

Önceden 175 c de ısıtılmış fırında yaklaşık 45 dk pişirilir.

Fırından çıkarıldıktan sonra hafif ılınması beklenip,telin üzerine alınır.

Kuvertür kağıdı ile mikroda 1-2 dk kalıp eritilir.(360 c kadar dayanıklı paketler)

Mikro yoksa kaynar suyun içersinde eritilir.

Sonrada ucu kesilip kekin üzerine gezdirilir.

Bu kadar yapımı arkadaşlar..Ellerinize sağlık.

Cevizli Elmalı Kek

Merhaba Arkadaşlar,

Dün sevgili Gönül'cüğüme çaya davetliydik kızlarla..Giderken de aşağıda tarifini sizlerle paylaştığım keki yapıp götürmüştüm..Hem yeni kalıbımı denemiş olup,hem de sizlerle de paylaşmak istedim. Tadını hiç bilmiyorum,onca nefis yiyecekden sonra sıra gelmedi..))Dilim fotoğrafını da sağolsun kızlar çekip bana göndermişler..))Şimdilik hepinize çokkk güzel kek tadında bir hafta diliyorum..



Malzemeler
4 yumurta
1/2 su bardağı şeker
minicik tuz
125 gr oda sıcaklığında tereyağ
1 paket vanilya şekeri
1 su bardağı ceviz
50 gr fildişi çikolata rendesi
1/2 limon suyu
1 su bardağı elma püresi veya elma rendesi (ben püre kullandım)
1 çay kaşığı tarçın
1/2 çay kaşığı zencefil
1,5 su bardağı un
1,5 çay kaşığı kabartma tozu
1,5 çay kaşığı karbonat



Hazırlanışı
Yağ,şeker,tuz,vanilya iyice çırpılıp arkasından yumurtalar teker teker eklenip çırpılmaya devam edilir.

Elma,tarçın,zencefil eklenip çırpılmaya devam edilir.

Fildişi çikolata ve ceviz eklenip kaşıkla karıştırılır.

Son olarak elenmiş un,kabartma tozu ve karbonat eklenip kısa devirde çırpılıp bırakılır.



Karışım yağlanmış kek kalıbına dökülüp ısınmış fırında 175 c de yaklaşık 30-35 dk pişirilip tel üzerine alınıp havalandırılır.

Tepesine de pudra şekeri + limon suyu karıştırılıp dökülür.



Not:Arkadaşlar, kalıbımın markası yine Nordic Ware'dir..