MALZEMELER (4 KİŞİLİK)
1 KG KUŞBAŞI (KUZU TERCİH EDİLİR)
2 ADET DOMATES
3 ADET SİVRİBİBER VEYA ÇARLİSTON BİBER
1 TATLI KAŞIĞI KEKİK
1 ÇAY KAŞIĞI TUZ
1 ÇAY KAŞIĞI KARABİBER
1 ADET HALKA HALKA DOĞRANMIŞ SOĞAN
1 ÇAY FİNCANI SIVIYAĞ
YAPILIŞI:
Domateslerin kabuğunu soyun ve küp küp kesin. Biberleri 1 parmak kalınlığında doğrayın. Bütün malzemeleri karıştırın. Kasapların kullndığı yağlı kağıda koyun. 4 tarafını bohça gibi katlayın. 180derece ısılı fırında 1,5 saat kadar pişirin ve sıcak olarak servis yapın.
AFİYET OLSUN :)