Görüntüsü ve tadı neredeyse pastane poğaçasına benzese de hamurunun çabucak toparlanması ve içinde kabartma tozu bulunması sebebi ile ismini kolay poğaça koydum bu poğaçanın...
Soda,kabartma tozu birazda instant maya ile mayalı hamuru yapamayan hanımlar bile kolayca böyle kabarık bir poğaçaya sahip olabilir.İçerisini ben peynirli yaptım ama eminim kıymalıda harika olur..
Üzeri için yumurta sarısına şeker atmayı ne zamandır denemiyordum ancak hamur işlerine kesinlikle harika bir görüntü veriyor.
KOLAY POĞAÇA
200 gram tereyağ
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı soda
2 yemek kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı instant maya
2 yumurta(1 sarı üzerine)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı mahlep
Un(3-3,5 bardak )
İçi için;
1 kase beyaz peynir
bir tutuam dereotu
üzerine;
bir tutam şeker
1 yumurta sarısı
Bir yumurta sarısı ve un hariç bütün malzemeyi karıştırın.Unu kontrollü ekleyerek hamuru iyice yoğurun ve yumuşak bir hamur elde edip hamuru 10 dakika dinlendirin....
Hamuru 12 eşit parçaya bölün. Her bir hamuru merdaneyle biraz açıp arasına harç koyup yuvarlayın ve tepsiye dizin.
Poğaçaların üzerine hafifçe bastırın ve yumurta sarısını şeker ile iyice çırpıp poğaçaların üzerine sürün.Bir çatal yardımı ile poğaçaların üzerine çizgi çekin ve 175 derece ön ısılı fırında yaklaşık 25 dakika pişirin
Afiyet Olsun...