ZEYTiNYAGLI YAPRAK SARMA!!

sarmayi sevmeyen yoktur herhaldee...bu yilin ilk taze yapraklariyla sarilan cok lezzetli sarmalarimm.Ben yaptim diye soylemiyorum bilirsiniz taze yapragin tadi apayridir eksiligi olsun,kokusu olsun salamuralardan ,dipfrize attiklarimizdan kat kat daha farklidir oyle degilmi canim;)))tarife gerek yoktur elbet , fakat bide benim yaptigim tarzi yazayim izninizle;))

MALZEMELER

• 2 su bardagi bulgur
• 1 su bardagi pirinc
• 2 orta boy sogan
• 5-6 yaprak taze nane
• bir iki dal maydanoz
• 2 yemek kasigi biber salcasi
• 1 yemek kasigi domates salcasi
• tuz ve 3 yemek kasigi zeytin yagi
• 1 tane zeytinyagli bulyon
• sarmak icin yaprak

Soganlarimizi,maydanozumuzu ve nanemizi ince ince kiyalim ve zeytinyagli bulyon haric hepsini karistiralim ve yaparaklarimizi istedigimiz sekilde sarmaya baslayalim (ben zeytinyagli olunca soganini kavurmuyorum eger kiymali olsaydi kiymayla kavurup yapiyordum)

sardigimiz yaraklari nasil arzu ederseniz o sekilde dizdikten sonra tenceremize ayri bir kabin icinde zeytinyagli bulyonu eritelim ve sarmalarimizin uzerine ilave edelim arkasindan birazda zeytinyagi gezdirip uzerlerini gececek kadar su ilavesi yaptiktan sonra ilk olarak kucuk bir tabakla kapattiktan sonra tenceremizin kapagini kapatip kisik ateste pismeye birakalim.

AFIYETLER OLSUNN

LAHANA SARMASI....

Merhaba arkadaslarim umarim hepiniz iyi, sihattesinizdir...
Bayram hazirliklarinin, sanirim her evde basladigini tahmin ediyorum... ne guzel bir heyecan ki Allah'im agiz tadiyla yasamayi nasip etsin....

+++++++++++++++

Lahanayi sevmeyen coktur eminim... ama biz dolma turunden herseyi bayila bayila yedigimiz icin lahanayida haliyle cok seviyoruz ama tarifini vermeyi gerek duymuyorum...Fakat ic malzeme lezzette gercektende cok onemli oldugu icin eger benim yaptigim sekilde yapmak isteyenler olursa ,daha once yaptigim kurudolmanin harcindan faydalanabilirsiniz....Tek farki o patlican, bu lahana eger sizde biz gibi cok sevenlerdenseniz simdiden afiyet olsun....

PAZI SARMASI...

Merhaba arkadaslarim!!!

Uzun bir aradan sonra kaldigimiz yerden devam insallah:))ne cok ozledim aslinda hepinizi!!!bu blog isi insanda bir muddet sonra tiryakilik yapiyor:)) ve ben gercekten bu ortami cok seviyorum...beni unutmayan butun gonul dostlarima cokk ama coook tesekkur ediyorum tekrar tekrar...

Bebisle simdilik aramiz cok  iyi "o" uyuyarak buyumeye bense dinlenmeye calisiyorum:))

O guzel yorumlariniz icinde cok ama cok tesekkur ediyorum,iyiki varsiniz!!!

Ayrica canim Deniz'ime coook tesekkur ederim ilgisi icin,yuregi guzel arkadasimm...

Bu aradada mutfagimi cok ozlemisim ve onla hasir nesir oluyorum;))

cok sevdigim pazinin bi diger adiylada pezigin sarmasini paylasmak istiyorum...

simdilik sevgiyle kalin..

Malzemeler:

*200 gr kiyma

*1 buyuk boy kuru sogan

*2 bardak bulgur 

*1 bardak dolmalik pirinc

*2 yemek kasigi salca

**yarim cay bardagindan biraz daha az sivi yag

*karabiber

*tuz,nane

*bir demet pazi

Yapilisi:

*****ilk olarak soganlari ince ince dograyalim cig kiymamizin uzerine diger butun malzemelerle ilave edip iyice karistiralim(ben cigden yapiyorum kiymayi)dilerseniz kavrularakta olabilir.
Hafif hasladigimiz pazi yapraklarini ic harcimizdan koyup saralim.Tenceremize yuvarlayarak dizdikten sonra uzerine gececek kadar su ilave edelim ve uzerine sikica bir tabak yerlestirip kapaginida kapatip pisirelim...

afiyet olsunnn:))