Yeşilliklerle bakliyatları buluşturmak son zamanlarda oldukça tercih edilen salatalardan oldu.Sağlıklı beslenmek adınada oldukça iyi bir tercih bencede .Bakliyatlı salatalar tek başlarına bile bir öğün yerine geçebiliyor.Hem doyurucu hemde lezzetli.
Bu tür salataları hertürlü bakliyatla yapabiliyoruz tabi damak tadına uyarmı tartışılır ama Yeşil mercimekle yaptığım salatamda çok güzel olmuştu .Yeşil mercimek salatası ve diğer salata tariflerim için buraya bakabilirsiniz.
Bu seferki tercihim ise bulgurdan yana oldu.Benim gibi bulgur pilavını ve kısırı seviyorsanız kesinlikle deneyin derim.
BULGUR SALATASI
Malzemeler
- 1 su bardağı pilavlık bulgur
- kıvırcık veya göbek salata
- 2 adet havuç
- 4 sap taze soğan
- maydanoz
- 2 adet salatalık
- limon
- sıvı yağ,tuz
Bulgurları güzelce yıkayıp suyunu süzdürüyoruz.Teflon bir tencerede üzerini biraz geçicek kadar sıcak su ekleyip kısık ateşte pişiriyoruz.Kıvırcık,maydanoz ,taze soğan ve salatalığı ince ince doğruyoruz.Havuçları rendeliyoruz.Ilınan bulgurumuzu ve yeşillikleri genişçe bir kaba alıyoruz.Sıvı yağ ,tuz ve limon suyunu ekleyip harmanlıyoruz.Salatamız servise hazır.
Afiyet olsun.