FIRINDA BİBER DOLMASI

Herkese hayırlı cumalar diliyorum inşallah tövbe ve dualarımız kabul olur...

Günlerdir bloguma bişeyler ekleyemedim canım sıkkın moralim bozuk babam hasta malesef akciğer kanseri kaç gündür hastanelerdeyiz elim gitmedi birtürlü yazmaya ama Rabbim ne dert verse başımızın üstüne ondan gelen herşeye razıyız inşallah babamın şifasınıda verir .

Sizlerdende babam ve bütün hastalar için dua istiyorum bugün ...

Eğer bir gün dünyaya ait çok büyük bir derdin olursa Rabbine dönüp benim çok büyük bir derdim var deme! derdine dönüp benim çok büyük bir Rabbim var! de

Havaların ısınmasıyla zeytinyağlılar sofralarımızda daha çok yerini almaya başladı işte benim favorilerimden biri...

FIRINDA BİBER DOLMASI

• 500 gr dolmalık biber
• 1 su bardağı pirinç
• 2 adet domates
• 2 adet soğan
• 1 su bardağı sıvı yağ
• dolma baharatları
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı salça

Dolmalık biberlerin saplarını çıkartıp içlerini temizleyin

Pirinçleri ayıklayıp yıkadıktan sonra ince doğranmış soğanlarla birlikte sıvı yağda kavurun salça tuz ,şeker ve baharatlarını ekleyip bir bardak sıcak suyuda koyup pişirin biraz ılınınca biberlerin içine doldurun üzerine domates ile kapak yapıp kapatın burda dikkat edilmesi gereken nokta biberleri ağzına kadar doldurmamak aksi takdirde pirinçler dışarı taşıyor.

Dolmaları tepsiye dizin üzerine sıcak su dökün parlak olması için birazda sıvı yağ gezdirin

180 -200 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin .