Yeni Konular
Pastalar etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
Pastalar etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

Çilekli Pasta



Patatesi uyuttuysak kendimiz uyumuyoruz herhalde.Evde bulunduğum zamanın çoğu mutfakta geçiyor.Sürekli üretim halindeyim ama bunların bazıları fotoğraflanamadan tüketiliyor.İnanın çok samimi söylüyorum yaptığım şeylerin resimlerini iki arada bir derede çekiyorum.Neden mi evdeki tadıcılar başımda bekliyor hadi yiyelim diye.O nedenle şöyle gönlüme göre gerine gerine bir resim çekemedim henüz bu pastamın da resmi biraz bulanık mı çıkmış ne?Aceleden bu kadar oldu kusura bakmayın artık.

Geçen akşam canımız tatlı isteyince unonun da hazır pandispanyası vardı bu pastayı yaptım.Çok güzel hafif bir tatlı oldu.


Malzemeler






  • 1 adet pandispanya ben unoyu tercih ettim.İsterseniz pandispanyayı sizde yapabilirsiniz



  • 2.5 su bardağı süt



  • 3 yemek kaşığı un



  • 1 yumurta



  • 1.5 çay bardağı pudra şekeri



  • vanilya



  • çilek (istediğiniz kadar)



  • Pandispanya için 1 su bardağı içine biraz şeker katılmış soğut süt



  • 1 yemek kaşığı kadar margarin



Üzeri için







  • 1 paket dr oetker çikolata sosu



  • 1 paket krema (200 gr)



  • 1 su bardağı süt




Yapılışı




Kreması için yukarıda yazdığım tüm malzemeleri iyice karıştırıp topaklanmadan pişirin.Piştikten sonra içine yağı ilave edip mikserle biraz çırpın.Sütle ıslatılmış pandispanyanın üzerine kremanın bir kısmını sürüp doğradığınız çilekleri dizin.Pandispanyanın diğer parçasını üzerine kapatıp,kalan krema ile kaplayın.Pastanın üzerine de çilekleri dizin.




Üstü için çikolata sosunu hazırlayın.Ben paketin üzerinde yazılan gibi yapmadım bir bardak süt bir paket krema ile pişirdim çikolata sosunu.Biraz soğuyunca kabuk tutmadan pastanın üzerine çilekleri kaplayacak şekilde dökün.Bırakın o zaten zevkle pastanın üzerine kendiliğinden yayılıyor.pastanın üzerini da keyfinizce süsleyin ben biraz pasta şekeri serptim.Dolapta biraz soğutup afiyetle yiyin.




Herkese iyi haftalar diliyorum



ŞEKER HAMURLU PASTA

  


 PANDİSPANYASI:
4 YUMURTA
4KFİN ŞEKER
4 KFİN UN
2YK SIVIYAĞ
3YK SU
1KABARTMATOZU    .ŞEKER HAMURLU TARİFLER İÇİN BU PANDİSPANYAYI TERCİ EDİN DAHA KATI OLUYOR HATTA SÜT İLE AZ ISLATABİLİRSİNİZDE.

KREMASI:
250 GR SÜT
1ÇBARD.ŞEKER
1/2 Ç.BARD.UN
1TK.BUĞDAY NİŞASTASI
3 YUMURTA SARISI.KISIK ATEŞTE TOPAKLATMADAN PİŞİRELİM.


KEKİMİZDEN 2 TANE YAPTIM ÜST KAT İÇİN KEK BIÇAK YARDIMIYLA KESEREK KÜÇÜLTTÜM.
ÖNCE PASTAYA KOYACAĞIM ŞEKERHAM.LU SÜSLERİ YAPIP ODA ISISINDA BIRAKTIM ONLAR KURUDULAR.
İLK KATI SÜTLE BİRZ ISLATIP KREMASINI VE BEYAZ ÇİKOLATA VE MUZLARINI SERPTİM.2.KATI KOYUP DIŞ KIZMINI KREMASYLA İNCE BİR KATMAN ŞEKLİNDE SIVADIM.(BU SIVAMA İŞİ ŞH.NUN PASTANIZA YAPIŞMASINI SAĞLAR.
3.KATIVE 4.KATI AYNI İŞLEMLERYE YAPIP ŞH. İLE KAPLADIM .SÜSLEMELERİNİ AZCIK SU YARDIMIYLA PASTAYA TUTTURDUM .
ŞEKER HAMURU EĞER HAZIRSA PASTANIZI KOLAYLIKLA KAPLAYABİİLİRSİNİZ.EĞER EVDE YAPTIYSANIZ .PURDA ŞEKERİ İLE AÇILAN ŞH.LARI LEZZETLİ AMA KAPLAMASI ZAHMETLİ OLUYO .İLK KEZ YAPICAKSANIZ BEN SİZE MISIRNİŞASTASINI TAVSİYE EDERİM .LEZZETİ PEK GÜZEL OLMUYOR AMA PASTA GÜZEL  OLUNCA ÇOKTA FARK EDİLMEYEBİLİR.ŞEKİL VERMEK AÇISINDAN M.NİŞ.KOLAY FORM VERİYOR .
KOLAY GELSİNNN.
AFİYET ŞİFA OLSUNNNNNNNNNN

Çilekli Pasta


Merhaba :)
Ev yapımı bir pastanın yerini hiçbirşeyin tutmayacağını kendim yapmaya başlayınca daha iyi anladım.. :)
Rabbime şükürler olsun ki bebeğime de evde hazırladığım muhallebileri, kekleri, pastaları, kurabiyeleri yedirebiliyorum :)
Hem bebeğim mutlu oluyor, hem de ben..Eline hayvancık şekilli kurabiyesini alıp evirip çevirip şekline bakıp o minik agzına götürüşü ve çıkardığı hmmmm sesi paha biçilemez.. Bu nefis pastada da aynı şryi yaşadık içinin kremasını ve kekini kendim yaptığım için krem şantisinden vermeyerek içinden meyvesinden yedirdim kuzuma ağzını şapırdatarak nasıl da yedi :) Artık mutfağı daha çok seviyorum minik gurmem var çünkü :)
Çilek bitti bitiyor derken bu son fırsat olsun, bu nefis pasta hepimize armagan olsun :)

Malzemeler:
4 yumurta
3 yemek kasigi kaynar su
2,5 türk kahve fincani seker
1 pk. vanilin
3,5 türk kahve fincani un
1 pk. kabartma tozu
Kreması İçin:
2,5 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 yumurta sarısı
1 çorba kaşığı mısır nişastası
1 çorba kaşığı un
1  çorba kaşığı pirinç unu
1 pk. vanilin
Çilek-damla çikolata
Üzeri için:
2 paket sade kremşanti
1 paket çilekli pelte
çilek
kalpli sekerlemeler


Yapılışı:
Pandispanya için; yumurtalari ayirmadan sicak su ile en yüksek ayarda cırpılır (yaklasik 1 dakika)
seker ve vanilini ilave edip çırpılır.(yaklasik 2-3 dakika), diger kuru malzemeleri elenerek ilave edilip karıştırılır. (düsük ayarda)
Elde edilen kek hamuru küçük boy dikdörtgen fırın tepsisine dökülür ve önceden isitilmis 175 derecelik fırında 30- 35 dakika pişirilir. (bu asamada firin kapagini acmayalim)..
Krem şanti çırpılıp buzdolabında dinlendirilir.
Pelte tarifine göre pişirilip soğutulur.
Krema için;
iki su bardağı süt ve şeker ocağa alınır kısık ateşte karıştırılır.
Kalan süt ve diğer malzemeler ayrı bir yerde çırpılarak yavaş yavaş ocaktaki süt karışımına eklenip sürekli karıştırarak pişirilir ve yine karıştırarak soğutulur.
Kek fırından çıktıktan sonra iyice soğutulup kalıptan çıkarılır ve ortadan ikiye bölünüp hazır hale getirilir.
İkiye bölünen pandispanya meyve suyu ile ıslatılıp krema kaplanır ve çilek-çikolata parçacıkları eklenip tekrar krema sürülür.
Krema bitene dek aynı işlem tekrarlanıp ikinci kat pandispanya kapatılır ve pastanın üzeri çırpılmış şanti ile kaplanarak, pelte ile sıvanır çilek ve kalpli şekerlemeler ile süslenerek buzdolabında bir gece dinlendirilip dilimlenerek servis edilir..

Afiyet bal şeker olsun :)

YAVRU KİRPİ PASTA

BU PASTA BENİM ÜNİV.ZAMANLARIMDA TATLI KRİZLERİMİN KURTARICISI OLURDU..EE MALUM ÖĞRENCİ HALİ ANNECİK UZAKTA EE YURTTAN DIŞARI ÇIKIŞ SAATİ BELLİ GİDEMİYORSUN PASTANEYE   :)
TABİİ ŞEKLİ BÖYLE DEĞİLDİ BEN ÇOCUKLARA UYARLADIM.
1 PAKET KAKOLU KŞANTİ
1 KÜÇÜK PAKET BEBE BİSKÜVİSİ
1 KASE KIRIK ÇİKOLATA
1 PAKET METRO ÇİKOLATA(İLGİNÇ OLUYOR HERKES SORUYOR YAA BUNUN İÇİNDE NE VAR DİYE)
BU PEK HAFİF OLMUYOR YOĞUN BİR TADI OLUYOR HABERİNİZ OLSUN....
AFİYET ŞİFA OLSUNNNNNN

Aşk Turtası

Merhabalar canlarımm:)) Eylül ayının son demlerinde güzel günler yaşamanın mutluluğu içerisindeyim:))
28 Eylül 1986 günü hayatta adım atmamış olsam da önemli bir dönüm noktası benim için..28 Eylül 1986 günü hem annem ve babam dünya evine girmiş hemde benim sevgilim dünyaya gözlerini açmış..
O ne güzel günmüş.. Pırıl pırıl bir istanbul sabahına uyanmış tüm aile.. Kuaförü fotoğrafçısı yemeği davulu zurnası altını hatta kavgası ile coşkulu bir düğün yapmışlar anne ve babama..
Akraba evliliği olmasına rağmen evliliklerinde onlar görücü usulünü kaldırmışlar bir rafa ve aşık olmayı tercih etmişler..Üç yıl nişanlı kalmışlar..Babacığım libya  çöllerinde koşturmuş çalışmış evlenebilsin diye.. Ve büyük günde evlenip o hep hayalini kurdukları herşeyini beraber yaptıkları evlerine girivermişler..Başlamış masalları..

İlk önce ben gelmişim hayatlarına 20 eylül 1987 günü..
Gencecik anacığımın yeni oyuncağı olmuşum daha 18 indeyken...
sonrada kardeşim fatih.. 7 ocak 1993 günü..
Acılı tatlılı bir çok gün hayata giren çıkan birsürü insan bir sürü şehir... koskocaman 25 yıl nede olsa herbiri başka anlarla dolu 25 yıl.. Annem hep söyler ve söylemeye sanırım devam edecek ben babanızın yanında büyüdüm der o bana hayatı dik durmayı öğretti size öğrettiği gibi der.. gencecik yaşında 17 sinde evlenmiş olmanın cahilliğinden babamın kurtardığını söyler.. ve dilerim mutlulukları hep böyle sürer, gider...

Bende nacizane bu güzel günlerine bir tat katmak istedim ve bu tartı yaptım anne babacığıma bir de sevgilime.. 25 hepsini ortak sayısı ve 28 eylül hepsinin ortak günü ne de olsa..

Malzemeler:
Turta Hamuru için:
2 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı erimiş tereyağ
1 pk. vanilin
1 pk. kabartma tozu
2 çorba kaşığı yoğurt
3 çorba kaşığı kakao
Aldığınca un
Kreması:
1 pk. çilekli puding + 500 ml. süt
1 pk. muzlu puding + 500 ml. süt
Üzerine:
Renkli şekerler
Bitter çikolata

Yapılışı:
Turta hamuru malzemeleri sırası ile karıştırılır ve azar azar un ilavesi ileyumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir. Elde dilen hamur yağlanıp unlanmış büyük boy borcam için eel yordamı ile yayılıp çatalla delikler açılarak önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirilir..
Bu esnada pudingler pişirilip hazırlanır..
Fırından çıkan hamurun üzerine önce çilekli puding sonra muzlu puding serilip soğuyana kadar beklenir. Soğusuktan sonra etrafıba erimiş bitter çikolata gezdirilip süsleme şekerleri ile süslenen tart bir gece buzdolabında dinlendirilip dilimlenerek servis yapılır..

Afiyet bal şeker olsun...

Uğur Anne ve Bebeleri Pastası

Günaydın cankuşlarımm:)) Anneler günü yaklaşıyor hızla... sizler için ince detaylar içeren bir önerim olacak bu pasta:)) Çilek kız olarak ben çilekleri uğur böcüğü yaptım:)) Bir tanesine yani ortada olana taç yaptım çilek yaprağından o uğur anne oldu diğerleri de bebeleri:)) Hep beraberler:)) Umarım beğenirsiniz.. Sizlere annelerinize özel bir pasta olur..
Bu tarifimi sevgili Gülsümcüğümün ev sahibeliğini yaptığı 59. P.D.Ç.S.Etkinliğine yolluyorum..Kolay gelsin canımcımm:))
Birde YE 55 BAHAR ŞENLİĞİ ETKİNLİĞİMİZ var tabiiki Sevgili Özlem Hanım Ev sahibeliğini yapmakta... Bu pastam Onada gitsin:)
Arkadaşlarım, ablalarım, kardeşlerimm.. Etkinlik Tariflerinde gözden kaçırdıklarım olmuş.. Atladıklarım olmuşş.. Başta sevgili Seval Hanım, Hümeyracığım ve Yıldız Hanım Olmak üzere hepinizden çok özür diliyorum.. İşyerinde hazırlıyorum postlarımı sanırım bu yüzden yaptım bu hataları.. Hepiniz hakkınızı helal edin.. Kusurumu affedin olur mu?.. Sizleri çok seviyorumm...

Hepinize selam ve sevgilerimle..
Deniz..

Malzemeler:
Pandispanya için:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı Sinangil Sade Kek Unu
1 pk. vanilin
İç Malzemesi:
2 pk. krem şanti+2 su bardağı süt
muz, çilek, çikolata parçacıkları
Üzerine:
Çilek
Toz fıstık
Çikolata
1 pk. sade krem şanti

Yapılışı:
Pandispanya için oda ısındaki yumurtalar şeker ile çırpılıp, un ve vanilin elenerek eklenip çırpmaya devam edilir. Elde edilen karışım küçük boy borcama dökülüp 175 dereceye önceden ısıtılmış fırında pişirilir..
Şantiler çırpılıp buz dolabına kaldırılır, meyveler süsleme ve iç dolgu için hazırlanır.
Pişen pandispanya soğutulup dinlendirilir. Ortadan ikiye kesilip çırpılmış krem şanti sürülüp meyveler eklenir. Aynı işlem pastamız yükselinceye kadar devam eder ve en son ikinci kat pandispanya sütle ıslatılıp kapatılıp şanti ile süslenip diğer figür çalışmaları tamamlandıktan sonra dolapta 1 gün dinlendirilen pastamız servis edilir..

Afiyet bal şeker olsunn:))

ISPANAKLI PASTA

ISPANAKLI PASTA






HAMURU:
3 YUMURTA
1 BARDAK ŞEKER
1 BARDAK ISPANAK(HAŞLANMIŞ VE INCECIK CEKILMIŞ)
1BARDAK SIVIYAĞ
1PAKET MARGARİN
2 SUBARDAĞI UN
1KABARTMA TOZUİ
YAPILIŞI:MALZEMELER  ÇIRPILIR.FIRIN TEPSISINDE PİŞİRİLİR
MUHALLEBISI:500 GR SÜT
YARIM BARDAK UN
YARIM BARDAK ŞEKER
PİŞTİKTEN SONRA İÇİNE 1 PAKET KREMŞANTİYİ ÇIRPIP EZMEDEN EKLEYIN .


PİŞEN PANDİSPANYA IKIYE KESILIR ARASINA MUHALLEBISI KOYULUR. ÜZERİ SÜSLENİR .
AFİYET ŞİFA OLSUNNNNNNNN

KELEBEK PASTA


YİNE SÜPPERRRRRR PRATİK VE BASİT BİR PAST:)
BEN BAYILIYORUM BU İŞE YAPIMI ÇOOOOK KOLAY:)
1LT SÜT
1 BARDAK ŞEKER
1 BARDAK UN
1 KASE TYAĞ İLE MUHALLEBİMİZİ PİŞİRELİM .
PİŞTİKTEN SONRA ROBOTLA 5 DAKİKA ÇIRPALIM .
İÇİNE 2 PAKET BİSKÜVİMİZİ KIRALIM .BOL FINDIK VE PARÇA ÇİKOLATA EKLEYELİM .
DİKDÖRTGEN BORCAMA KELEBEK FORMUNDA SERELİM .
ÜZERİNE K.ŞANTİ VE TATATTAMMMMM.5 DAKİKALIM PRATİK BİR O KADARDA LEZZETLİ PASTAMIZ HAZIR:)
AFİYET ŞİFA OLSUN :)

KÜMBET PASTA

KÜMBET PASTA





BU PASTA GÖRÜNTÜ OLARAK YİNE ÇOK TATMİN EDİCİ OLUYOR:)
PASTA KEKİNİ YUVARLAK BÜYÜK  BİR KASEYE YERLEŞTİRELİM .ORTADAKİ KÜMBET KISMINA MUHALLEBİMİZİ KOYALIM .BEN MUHALLEBİNİN İÇİNE PARÇA ÇİKOLATA EKLEDİM.

EN ÜSTE KEKİN 2. KATINI KAPATALIM .
ELİMİZLE HAFİFCE BASTIRALIM .
1 SAAT BUZDOLABINDA BEKLETELİM .
TERS ÇEVİRİP .ÜZERİNE ÇİKOLATA GANAJ YAPALIM .VE ANTEP FISTIKLARIYLA SÜSLEYELİM.
BU KADAR KOLAY:)
AFİYET ŞİFA OLSUNNNNNNNNNN:)))))))))

ARASI BİSKÜVİLİ YAŞPASTA








geçen hafta acele pasta gerektiğinde yaptım ..sonuç mükemmel oldu:)
yine pratiğe kaçtım :(
HAZIR PASTA KEKİ KULLANDIM... 1 PK SADE
ARALARINA HAZIR PUDING ..2 PAKET...
ANCAK PASTANIN ESPRİSİ ŞU, ARASINDA BİSKÜVİLİ PASTA VAR!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
EVET İLK KAT KEKİ KOYDUM, SÜTLE ISLATTIM SONRA ARASINA BİSKÜVİLERİ DİZDİM YİNE SÜTLE ISLATTIM 2 KAT BİSKÜVİ KOYUP PUDINGINI EKLEDİM .
BU ŞEKİLDE 2 KAT OLUŞTURDUM.
SONRA PASTA KEKİNİ ÜZERİNE KAPATIP YİNE SÜTLE ISLATTIM .
DIŞ KISMINIDA KALAN PUDINGLE KAPLADIM...
GERÇEKTEN COK LEZZETLİ OLDU:)
AFİYET ŞİFA OLSUNNNNNNNNNNNNNN

Limonlu Cheesecake

Blog sahibi olduğumdan beri belki 5 belki 6 kez limonlu cheesecake yapmışımdır.Ama siteme koymak hiç nasip olmadı.Ben bu limonlu cheesecakeki o kadar çok seviyorum ki ...

O mayhoş tadını,kadifemsi yüzeyini,peynirin yerken ağzınızda bıraktığı o eşsiz tadı gerçekten çok seviyorum.Bundan önce yaptığımı tek başıma yedim diyebilirim.Üstelik de kelepçeli kalıbım oldukça büyük.Yani abartmışım biraz.Bu tarifin ayrı bir yeri var o da şu ki neredeyse ilk kez gündüz açık havada yaptığım bir tarifin resmini çekme şansını yakaladım.Onu da ayrıca anlatacağım.Şimdi gelelim tarife

Malzemeler




  • 2 paket burçak büsküvi


  • 100 gr kadar tereyağ


  • 600 gr labne peynir (200 gr lık 3 kutu kullandım)


  • 1 su bardağı tozşeker


  • 5 tatlı kaşığı buğday nişastası


  • 4 adet yumurta


  • 1 paket (küçük paketlerden 200 gr lık )krema


  • 1 limonun suyu ve kabuğunun rendesi


  • 1 paket vanilya


Yapılışı





  1. büsküvileri rondodan geçirip un haline getirin


  2. Birazcık erittiğiniz yağ ile iyice harmanlayıp altına yağlı kağıt koyduğunuz,kenarlarını tereyağ ile yağladığınız kelepçeli kalıbın (benim kalıbım 28 cm) tabanına iyice bastırarak tabanı oluşturun ve kalıbınızı buzdolabına koyun


  3. Labne peynirinizi derin bir kaba alıp mikserle iyice karıştırın


  4. Şekeri ilave edip karıştırmaya devam edin


  5. Nişasta,vanilya ve kremayı ekleyip karıştırın


  6. yumurtalarınızı teker teker kırıp karıştırın önce kırdığınız iyice karışmadan diğerini kırmayın


  7. en son limon kabuğu rendesini ve suyunu ilave edip iyice karıştırın.


  8. Karışımınızı kalıba dökmeden önce kabınızı tezgahın üstünde hafif hafif vurarak oluşan hava kabarcıklarının sönmesini sağlayın.Bu tatlınızın çatlamasını önleyecek bir önlem


  9. En son karışımı kalıbınıza döküp 170 derecede yavaş yavaş pişirin bu arada fırının kapağını açmayın


  10. Piştikten ve fırını söndürdükten sonra cheesecakeki fırından çıkarmayın bırakın fırın soğuyuncaya kadar orada kalsın.Ani ısı değişikliği de çatlamasına neden oluyor


  11. Fırından çıkardıktan sonra buzdolabında en az 8-9 saat hatta mümkünse 1 gün beklesin


Bu aslında zor bir tarif değil ama cheesecake küçük oyunları yapmazsanız size küsüp hemen çatlıyor.Bu püf noktalarını da http://cafefernando.com/turkce/ Cafe fernandonun sitesinde okudum gerçekten işe yarıyor.



Bu arada bütün malzemelerinizin oda sıcaklığına gelmiş olması gerekiyor kullanmak için.Bir de ben labne peyniri kullanmadan önce suyunu iyice süzdüm.



Sonuç mükemmeldi.Yerken acayip keyif aldığım hem hafif insanın için baymayan hem de çok lezzetli bir cheesecake

Afiyet olsun.......



PUFPUF YUMUŞACIK ALMAN PASTASI

BU ALMAN PASTAM DİĞERİNDEN DAHA YUMUŞAK OLUYOR.HATTA ERTESİ GÜNE BİLE PUF PUF KALABİLİYOR:))))))))))

HAMURU:
1PK YAŞ MAYA
1 BARDAK ILIK SÜT
2 YUMURTA
YARIM SU BARDAĞI ŞEKER
150 GR TYAĞ
ALDIĞI KADAR UN.

YUMUŞAK HATTA HAFİF ELE YAPIŞAN BİR HAMUR OLUCAK.
ALT VE ÜST KISMINI MERDANEYLE ÇOK AZ İNCELTİN.EN AZ 1 PARMAK KALINLIĞINDA OLSUN.
BARDAKLA YUVARLAKLAR ÇIKARTIN .TEPSİMİZE DİZİN VE 1.5 SAAT ÜZERİNE TEMİZ BİR BEZ ÖRTÜP DİNLENDİRİN..
HAMURLARIMIZ MAYALANINCA 175 DERECEDE PİŞİRELİM .

KREMASI:
2 YUMURTA SARISI
YARIM LİTRE SÜT
2YKAŞ. NİŞASTA
1YKAŞ. UN
5Y.KAŞIĞI ŞEKER.MUHALLEBİMİZİ PİŞİRELİM .İYİCE ILINDIKTAN SONRA İÇİNE 1PK.ÇİĞ KREMA KOYALIM VE ÇIRPALIM.
PİŞEN ILINAN HAMURLARIMIZIN ARASINA KREMAMIZI KOYALIM .ÜZERİNEDE BOL PUDRA ŞEKERİ İLE SERVİS YAPALIM .
AFİYET ŞİFA OLSUNNNNNNNNN............
 

Bonibonlu Pasta


Herkese mutlu haftalar diliyorum:)
Leziz mi leziz bir pasta ile başladığım bu hafta nasıl tatlı geçmez değil mi ama:) Gümüşhane' de annemlerde kalırken İstanbul' dan Trabzon'a ve oradan da Gümüşhane' ye gelen sevgili Günnur Ablamın kızı Berna ile tatlı krizine girip hazırladığımız nefis pastamız bugün burada sizlerle:)) Yaptığım en eğlenceli pastaydı diyebilirim katkısı olan sevgili Bernacığım ve kardeşim Fatihciğim' e bir kez daha teşekkür ediyorum:)
Sevgiler..

Malzemeler:
1 adet pandispanya
Kreması İçin:
2,5 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 yumurta sarısı
1 çorba kaşığı mısır nişastası
3 çorba kaşığı un
1 pk. vanilin
Arası ve üzeri için:
Muz

1 su bardağı damla çikolata
2 paket sade kremşanti
3 kutu bonibon
Pasta şekerleri

Yapılışı:
Krema için;
iki su bardağı süt ve şeker ocağa alınır kısık ateşte karıştırılır.
Kalan süt ve diğer malzemeler ayrı bir yerde çırpılarak yavaş yavaş ocaktaki süt Karışımına eklenip sürekli karıştırarak pişirilir ve yine karıştırarak soğutulur.
İkiye bölünen pandispanya süt ile ıslatılıp krema kaplanır ve muz-çikolata eklenip tekrar krema sürülür.
Krema bitene dek aynı işlem tekrarlanıp ikinci kat pandispanya kapatılır ve pastanın üzeri çırpılmış şanti ile kaplanarak, bonibonlar ile süslenir ve  buzdolabında bir gece dinlendirilip dilimlenerek servis edilir..


Afiyet bal şeker olsun :)

ÇİKOLATA SOSLU ALMAN PASTASI





HAMURU:
1PK YAŞ MAYA
1 BARDAK ILIK SÜT
2 YUMURTA
YARIM SU BARDAĞI ŞEKER
150 GR TYAĞ
ALDIĞI KADAR UN.


KREMASI:
2 YUMURTA SARISI
YARIM LİTRE SÜT
2YKAŞ. NİŞASTA
1YKAŞ. UN
5Y.KAŞIĞI ŞEKER.

MUHALLEBİMİZİ PİŞİRELİM .
İYİCE ILINDIKTAN SONRA İÇİNE 1PK.ÇİĞ KREMA KOYALIM VE ÇIRPALIM.

PİŞEN ILINAN HAMURLARIMIZIN ARASINA KREMAMIZI KOYALIM .

ÇİKOLATA SOSU İÇİN ;2 PKT ÇİKOLATAYI ERTİTTİM İÇİNE YARIM PAKET ÇİĞ KREMA KOYDUM......HIMMMMMMMMMMMM......:))))))))))))))))))

 
BUNLARDA BAŞKA BİR SEFER PORSİYONLUK YAPTIKLARIM....

YUMUŞAK HATTA HAFİF ELE YAPIŞAN BİR HAMUR OLUCAK.

ALT VE ÜST KISMINI MERDANEYLE ÇOK AZ İNCELTİN.
EN AZ 1 PARMAK KALINLIĞINDA OLSUN.

BARDAKLA YUVARLAKLAR ÇIKARTIN .
TEPSİMİZE DİZİN VE 1.5 SAAT ÜZERİNE TEMİZ BİR BEZ ÖRTÜP DİNLENDİRİN..

HAMURLARIMIZ MAYALANINCA 175 DERECEDE PİŞİRELİM




AFİYET ŞİFA OLSUNNNNNNNNNNNNNNNN..............




Huysuz ve Tatlı Cheesecake:))

Günaydınlar... Mutlu günler..:)) Umarım herkesin hali vakti efendim keyfi yerindedir.. Dün akşam kendime bir iş planı yaptımm.. Çok işim var.. Ama sizlerden vazgeçemiyorumm:)) Bu aralar çok yoğunn.. İnşaat sezonu açılınca bizim işler çoğalıyor.. Aksamalı geliyorum sizlere kusuruma bakmayınn:)) Hepinizi Çok seviyorumm:)
Tema değişikliği gerçekten iyi geldi banada:)) Çok mutlu oldum bende teşekkür ederimm güzel yrumlarınıza canlarım benimm:))
Bu cheesecake i temel tarif üzerinden kendimce renklendirerek yaptımm.. Zehracığım için yaptımm.. Pek iyi değilim bu konuda etkinliği bana çok şey öğretecek inşallah:))
Huysuzluğu kremasındaki limon aroması, tatlılığı çileği ile çikolatası:))Bakalım nasılmışş:))
Tarifim sevgili Zehranın Cheesecake şenliği etkinliği için.. Umarım beğenirsin canım benimm:))

Taban Malzemeleri:
1,5 paket yulaflı bisküvi
75 gr. tereyağı
1 yumurta akı (sarısı kremaya)

Krema Malzemeler:
1 pk. labne peyniri (200 gr.)
1 kutu krema (200 gr. )
1 tüp limon aroması
1 limon kabuğu rendesi
3 adet yumurta
Yarım su bardağı tozşeker

Üst süsleme:
40 gr. bitter çikolata
3 çorba kaşığı krema
1 çimdik tereyağı
Çilek
Şekerler

Yapılışı:
Taban için bisküviler rondodan geçirilip un yapılır eritilmiş tereyağı ile yumurta akı ile buluşturulup yoğrulur ve kabın içine bastırılır. Dondurucuya konulur.Kelepçeli kalıbım olmadığından borcamda yaptım:))
Krema için; yumurtalar, şeker ve limon aroması çırpılır en son limon kabuğu rendesi, peynir ve krema da katılıp çok az harmanlanır. Dondurucudaki bisküvilerin üzerine serilir..
150 derece fırında 15 dakika, 180 derece fırında 30 dk. pişirilir..
Fırından çıkınca soğutulup hazırlanmış çikolata karışımı ile buluşturulup süslenerek bir gece dolapta dinlendirilir ve servis edilir..

Çok güzel oldu tadı ama ben cheesecake yapamıyorum gibi geldi bana..
Ancak Bizimkiler çok beğendi hatta bizim fabrikayı otomasyona geçiren mühendiste istanbuldan misafir olduğundan onada ikram ettik o da bayıldı.. Babamda koltukları kabarark benim kızımın yaptıklarını değme pastaneler yapamaz dedi.. Sevinçten ağlayarak sarıldım ona cankuşum benimm..:))

İyiki Doğdum :) Deniz Pastası


Günaydınnn tüm dostlara:))
Bugün benim doğum günüm:))
1987 nin 20 Eylülünde öğle vakti ailemin hayatını değiştirivermişim :) Anne ve babamın o iki kişilik sessiz hayatına   neşe kaynağı olarak gelmişim:)
O günden bugüne kaç insanın hayatına girdim gerek neşe, gerek hüzün, gerek umutlara ortak oldum..
Hayatta bana harika bir anne, baba, kardeş, eş ve dostlar nasip etti..
Küçüklü büyüklü sürprizler yaşadım, yaşamaya da devam ediyorum..
Allah'tan tek dileğim ve duam sıcacık evimde hayatımın en kıymetli insanlarıyla birlikte mutlu ve huzurlu bir ömrüm olsun :)
Kendim için hazırladığım mavi renkli deniz pastamla sizleri başbaşa bırakırken  bugün doğum günü olan herkesi de kendimle birlikte kutluyorum:))

Pastam vanilinli pandispanya, vanilinli krema ile şeftali ve çikolatadan oluşuyor:)
Malzemeler:
Pandispanya:
3 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Yarım çay bardağı süt
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Krema ve üstü için:
1 paket vanilinli pasta kreması
2 paket sade kem şanti
Küp doğranmış şeftali, damla çikolata
Mavi gıda boyası
Şeker hamurundan yapılmış çiçekler

Yapılışı:
Öncelikle krem şantiler ve pasta kreması tariflerine göre hazırlanıp buzdolabına kaldırılır..
Pandispanya için yumurtalar ve şeker çırpılır üzerine sırası ile süt, sıvıyağ, kabartma tozu, vanilin ve un eklenerek özleşene dek karıştırılır..Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında pişirilir.. Fırından çıktıktan sonra üzerine nemli bir tülbent örtülüp soğuyana dek bekletilir ve kalıptan çıkarılır..
Soğumuş olan pandispanya ortasından ikiye bölünür ve alt kısmı sütle ıslatılıp pasta kreması, çikolata ve şeftali ile malzemeler bitene dek kat kat döşenir.. 
Çırpılmış şantiden bir miktar ayrılıp çay kaşığının ucuyla mavi gıda boyası eklenip karıştırılır
ikinci kat da meyvelerin üzerine kapatılıp sütle ıslatılır ve krem şanti ile kaplanıp şeker hamuru ile mavi ve beyaz renklerde hazırlanmış çiçekler ile  zevke göre süslendikten sonra buzdolabına kaldırılan pasta bir gece dinlendirilip dilimlenerek servis edilir..

Afiyet bal şeker olsun :)

Alman Pastası

Bu alman pastasının üstadı teyzemdir aslında ben onun yanında bu pastada çırak bile olamam ama daha önce de demiştim büyüyünce aşçı olacağım diye hevesliyim deniyorum.İlk deneme için çok da güzeldi.Önemli olan pandispanyayı tutturmaktı.Tuttumu vallahi tuttu. Malzemeler pandispanya için







  • 2 yumurta




  • 1 çay bardağı süt




  • 1 çay bardağı şeker




  • 1/2 paket kabartma tozu




  • 2,5 çay bardağı un




Muhallebi için









  • 1 adet yumurta




  • 2 yemek kaşığı un




  • 2 yemek kaşığı şeker




  • 1 paket vanilya




  • 2 su bardağı süt




Pandispanyayı yapmak için şeker ve yumurtayı iyice çırpın.Sütü,kabartma tozunu ve unu ekleyerek iyice karıştırın.Kalıbınızı çok az yapışmaması için yağlayarak hamurunuzu koyup fırında 160 derecede pişirin. Ben kelepçeli bir kalıp kullandım.Diğer tarafta muhallebisini hazırlamak için tüm malzemeleri iyice karıştırarak pişirin.Burada önemli olan muhallebiyi topaklanmadan pişirmek.Pişen pandispanyayı soğuduktan sonra dikkatlice ortadan ikiye kesin.Muhallebisini alt parçaya eşit bir şekilde yaydıktan sonra üst parçayı kapatın.





Afiyet olsun,günleriniz bereket ve mutlulukla dolsun.......



FINDIK KROKANLI PASTA

                   



PANDİSPANYASI:
4 YUMURTA
3 KFİNCANI UN
1 KABART.TOZU
2KFİN.PŞEKERİ
YARIM FİNCAN ILIK SU
3YK KAKAO
KEKİMİZ PİŞİNCE DAHA SICAKKEN FIRIN KAĞIDI İLE BERABER RULO YAPALIM .ÜZERİNE NEMLİ BİR BEZ KAPATALIM .15 DAK. BEKLETELİM .


İÇİNİN KREMASI:
YARIM LİTRE SÜT
3YK KAKAO
YARIM BARDAK UN
YARIM BARDAK ŞEKER.


ARASININ KREMASINDAN 1 KASE AYIRALIM .İÇİNE BOLCA KREMAMIZDAN SÜRELİM .BAŞLANGIÇ NOKTASINADA FINDIK KROKANIMIZI BOLCA DÖKELİM .KEKİ YARIYA KADAR SARALIM VE TEKRAR KROKANI DÖKELİM .BU ŞEKİLDE SARILI OLARAK 30 DAK B.DOLABINDA DİNLENDİRELİM .
FINDIK KROKAN TARİFİ APARATİFLERDE MEVCUT:)

KEKİMİZİ B.DOLABINDAN ÇIKARALIM ÜZERİNİ KREMA İLE KAPLAYALIM .DAMLA ÇİKOLATA VE FINDIKLA SÜSLEYİP SERVİS YAPALIM .
AFİYET ŞİFA OLSUNNNNNNNNN
 
Sponsorlar : Yemek Tarifleri | Yemek Tarifi
Copyright © 2013. Bomba Yemek Tarifleri - Tüm Hakları Saklıdır.
Özel tasarım ürünler