PEYNİRLİ KIRMIZI BİBER SARMA

Kırmızı biberler buzluğumda kalan son ganimetlerim geçen yazdan közleyip koymuştum dolaba inşallah bu senede koymayı düşünüyorum biliyorsunuz kırmızı biber çok faydalı sağlık açısından hemde sofralara nefis bir görsellik katıyor

• közlenmiş kırmızı biber
• ufalanmış peynir yada lor olabilir
• maydanoz
• tuz ,karabiber

Közlenmiş biberleri ikiye bölüyoruz üzerlerine tuz ve karabiber serpiyoruz .

Peyniri ince kıyılmış maydanoz ile karıştırıyoruz.Ben evde kalmış peynir parçalarını kullandım .

Hazırladığımız bu karışımı biberlerimizin üstüne koyup sarıyoruz açılmaması için üstüne kürdan batırıyoruz.

AFİYET OLSUN...

KOLAY KUMPİR

Bu tarifi bilmeyen yoktur herhalde ama ben yinede yayınlayayım belki bilmeyen birileri çıkar arada :))

• 3 -4 adet orta büyüklükte patates
• 1 küçük kavanoz garnitür
• 2-3 adet sosis
• 5-6 adet kornişon turşu
• 2 yemek kaşığı tereyağ veya margarin
• tuz,karabiber
• kaşar peyniri rendesi
• isteğe göre ketçap mayonez

Patatesler haşlandıktan sonra güzelce ezilir sıcakken margarin içine katılır patatesin sıcaklığınla margarin eriyecektir.

Tuz ,karabiber katılarak tatlandırılır .

Yuvarlak bir tepsiye sıkıca bastırarak yayılır.

Üzerine sırasıyla garnitür ,ince ince doğradığımız sosis ve kornişon turşu isteğe bağlı olarak başka malzemelerde koyabiliriz ben evde olanları kullandım.

En son üzerine kaşar peyniri rendeleyip fırına sürüyoruz kaşar peynirleri eriyince çıkartıyoruz.

Dilimleyip servis tabağına alıyoruz üzerini mayonez ve ketçap ile süslüyoruz .

NOT:Bu malzemelerle küçük tepsi çıkıyor miktarı tapsinizin boyutuna göre arttırabilirsiniz.

HAVUÇLU PATATES TOPLARI

Herkese iyi hafta sonları diliyorum ...

İstanbulda hava güzel tam gezmek havası ama biz evdeyiz bu hafta sonu kızımın tuvalet eğitimine başladım bu yüzden pek uzaklara çıkamayız bu hafta, ancak yakın bir park gezisi olabilir . Bu güzel havayı değerlendiren herkese iyi eğlenceler ...Annelik zor zanaat bi o kadarda zevkli tabiki:)) inşallah en kısa zamanda tamamlarız tuvalet işini yaza rahat rahat gezeriz:))

Geçen gün haşladığım patateslerle salata yapmayı düşünürken bu lezzetli patates toplarını yapıverdim aslında çanak desek daha uygun olur:))

• haşlanmış patates
• havuç
• yoğurt
• mayonez
• sıvıyağ ,limon .tuz
• maydonoz

Malzemelerin ölçüsünü yazmıyorum göz kararı yapılabilecek bir tarif yanlız havuç patatesin 4/1 kadar olucak yani 4 patatese 1 havuç şeklinde diğer malzemeleri isteğe göre ayarlayabilirsiniz.

Haşladığımız patatesleri eziyoruz

Havucu rendeleyip az yağda soteliyoruz.

İkisini karıştırıp tuz,sıvıyağ ve limon ekliyoruz yuvarlıyoruz ortasını çanak gibi açıyoruz .

Yoğurt ve mayonezi karıştırıp çanakların içine dolduruyoruz.

Üzerini maydonozla süslüyoruz.

Yoğurdu sarımsaklıda kullanabiliriz yada hiç yoğurt mayonez kullanmadan yuvarlayıp sadece maydonaza bulayıp öylede servis yapabiliriz.

makarna salatası

Zaman su gibi akıp gidiyor biz farkına bile varamadan ...

bugün 17 ağustos depreminin üzerinden tam 11 yıl geçmiş sanki dün gibi hatırlıyorum Rabbim bir daha böyle büyük afetler yaşatmaz inşallah...

Ramazan-ı şerifin geldik 7 . gününe ben bu ramazanı salatalarla geçiricem galiba çoğumuzun bildiği makarna salatası bugünkü tarifim belki bilmeyenler olabilir diye yinede yayınlıyorum .

Bu ara fotoğraf makinemin ayarı bozuk bir türlü düzeltemedim resimler biraz bulanık çıkıyor .

MAKARNA SALATASI

• yarım paket makarna
• 1 küçük kavanoz garnitür
• yeşil zeytin
• kornişon turşu
• 1 kase yoğurt
• 2 yemek kaşığı mayonez

Makarnaları tuzlu suda haşlıyoruz.Ben yüksük makarna kullandım siz istediğiniz çeşidi kullanabilirsiniz.Haşladığımız makarnaları süzüp soğutuyoruz.Soğuyunca içine garnitürü ve küçük küçük doğradığımız turşularımızı ve yeşil zeytinimizi ilave ediyoruz bir kasede yoğurt ve mayonezi karıştırıp makarnalarımızın üzerine döküp harmanlıyoruz.İsteğe göre içine başka malzemelerde koyulabilir yoğurda sarımsakda güzel oluyor ama ben koymadım .Hazırladığımız salatayı derin bir kaseye alıp üzerini süslüyoruz servise hazır...

yoğurtlu közlenmiş patlıcan salatası...

Yine patlıcan ve yine salata:))

dedim ya bu ramazanı salatayla geçiricem diye bu ara patlıcanın her türlüsüne takmış durumdayım tamda mevsimi gelmişken birazda buzluğa atmak lazım közleyip

YOĞURTLU KÖZLENMİŞ PATLICAN SALATASI

• 500 gr bostan patlıcanı
• 1 bardak yoğurt
• 2-3 diş sarımsak
• tuz, karabiber sıvı yağ

Közlediğimiz patlıcanları bir çatal yardımıyla eziyoruz tuz sıvıyağ ve karabiberini ekleyip hazırladığımız sarımsaklı yoğurtla karıştırıyoruz.

Patates kroket

Sevgili Deniz'in blogunda gördüğüm bu tarif dün akşamki iftar hatta sahur soframızda yerini aldı ilk defa denememe rağmen sonuç oldukça iyiydi orjinal tarif ve diğer muhteşem tarifleri için sevgili Denizin bloguna bir uğrayın derim...

malzemeleri

• 3 adet orta boy patates
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yumurta
• yarım su bardağı peynir kırığı
• tuz,karabiber
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

üzeri için

• 1 yumurta
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı galeta unu
• kızartmak için sıvı yağ

Patatesleri haşlıyoruz rendeleyip bütün malzemeleri karıştırıp yoğuruyoruz.Kıvamı sulu olursa un ekleyip tekrar yoğuruyoruz ele yapışmıyacak bir hamur olunca ceviz büyüklüğünde parçalar alıp şekil veriyoruz. Önce una sonra yumurtaya en son galeta ununa bulayıp kızartıyoruz yağ fazla kızgın olursa içleri yumuşak kalıyo dikkat edelim.

Yumurtalı patates

Hepimizin bildiği bir tarif bu bizim çocuklar bayılıyor hem besleyici ,hemde pratik kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi işte tarifi...

malzemeleri

• 3 adet orta boy patates
• 3 adet yumurta
• kızartmak için sıvı yağ

hazırlanışı

• patatesler kabukları soyulup yıkandıktan sonra küp küp doğranır.
• kızgın yağda rengi dönene kadar kızartılır
• ayrı bir kapta yumurtalar çırpılır patateslerle birlikte bir tavada pişirilir.

afiyet olsun...

Yeşil mercimek salatası

Hayırlı cumalar herkese Rabbim bugün ettiğimiz duaları kabul eylesin inşallah(amin)

Bugün sizlere çocuklarımız için çok besleyici olucağını düşündüğüm bir tarifi yayınlamak istiyorum.Mercimeğin faydalarını saymama gerek yok sanırım haftada en az iki kere sofralarımızda bulunması gerektiğini söylüyor uzmanlar bu salatada bir alternatif olucaktır.

malzemeler

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 4-5 adet marul yaprağı
• 1 adet kırmızı biber
• maydanoz
• 4 adet taze soğan
• sıvı yağ,tuz ,limon veya elma sirkesi

Hazırlanışı

• Ayıklayıp yıkadığımız yeşil mercimeği güzelce haşlıyoruz.
• marul ,kırmızı biber ,maydonoz ve taze soğanı ince ince doğrayıp derin bir kaseye alıyoruz.
• Doğradığımız yeşilliklerin üzerine yeşil mercimekleride döküp karıştırıyoruz.
• tuz sıvı yağ ve elma sirkesiyle güzelce harmanlıyoruz.
• Salatamız servise hazır,afiyet olsun...

NOT: Salatanın malzemeleri isteğe göre zenginleştirilebilir .Elma sirkesi yerine limonda kullanılabilir.Elma sirkesi kullanılırsa fazla dökmemeye dikkat etmemiz gerekir tadını bozar yoksa

Patlıcan salatası

Dünkü blog sorunumla ilgilenen tüm arkadaşlara çok teşekkürler bir şeyler yaptım ama düzeldimi emin değilim .Asında resimleri göremeyenler azınlıkta ama herkesin görebilmesi önemli tabiki. Resimlerin görüntü kalitesini yükselttim ve güncellenmiş kayıt sayfasında bazı ayarlar yaptım inşallah sorun düzelmiştir .Resimleri göremeyen arkadaşlar yine yorumlarınızla beni bilgilendirin lütfen ...
Artık patlıcan mevsiminin sonuna geldik bende çok sevdiğim patlıcan salatasını yaptım bir kaç gün önce yine ama yayınlamak bugüne kısmetmiş aslında bu çoğunuzun yaptığı şekli patlıcan salatasının ama arşivimde olması bakımından ekliyorum diğer patlıcan salatalarım için buraya ve buraya bakabilirsiniz.

                                         PATLICAN SALATASI


malzemeleri

• 2 adet  kemer patlıcan
• 2 adet kırmızı biber
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı elma sirkesi
• sıvıyağ,tuz ve karabiber

hazırlanışı

• patlıcan ve biberler közlenir kabukları soyulur iri iri doğranır.
• soğanlar piyazlık doğranır.
• tüm malzemeler beraber karıştırılır 
• sarımsak rendelenir sirke sıvıyağ tuz ve karabiberle karıştırılıp bir sos hazırlanır 
• hazırladığımız bu sosu patlıcan salatasının üzerine gezdirip güzelce karıştırırız.

not: kırmızı biberlerin kabuklarının kolayca soyulması için közlendikten sonra sıcak sıcak temiz bir poşetin içine koyup ağzını sıkıca bağlarız 15 dk sonra biberlerin kabukları çok kolay soyuluyor.

afiyet olsun...

Çiçek milföy

Milföy hamuru  biz hanımlar için kurtarıcı bir malzeme habersiz misafirde en büyük destekçimiz bence :)

bu sebepledir ki çoğumuzun buzluğunda yedekte bekler herzaman .İşte milföy hamurunun çiçek olmuş hali hafta sonu çayın yanına yaptığım atıştırmalık çocukların sevdiği gibi sucuklu:)) siz iç malzemesini isteğinize göre ayarlayabilirsiniz.Hamur zaten hazır sadece katlama şekli biraz farklı işte çiçek milföy...

Umarım resimlerle anlatabilmişimdir.Diğer katlama şekillerine göre çok şık duruyor.

afiyet olsun...

Yumurtalı ekmek

Sofralarımızın olmazsa olmazı ekmek ne yazıkki  aşırı bir israfla karşı karşıya bu israfın önüne geçebilmek için hepimiz evimizde bir şeyler yapabiliriz .İlk önce ekmeği tüketeceğimiz kadar almalıyız.Eğer yinede bayatlayan ekmek varsa evinizde benim gibi yumurtalı ekmek yapabilirsiniz.


malzemeler

•  1 tane Bayat ekmek
•  2 yumurta
• 1 su bardağı süt
• çeşitli baharatlar(nane,kekik,kırmızı biber)
• sıvı yağ

hazırlanışı

• Ekmeğimizi ince ince dilimliyoruz.
• Bir kasede yumurta ,süt ve baharatları çırpıyoruz.
• Ekmeklerimizi  önlü arkalı yumurtalı karışıma buluyoruz.
• Yağsız tavada çok az yağ dökerek önlü arkalı  pişiriyoruz.Fırında yapmak istersek tepsiyi yağlayıp ekmekleri diziyoruz 200 derecede pişiriyoruz.

afiyet olsun...

Çemen&Muhammara

malzemeler

• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı biber salçası 
• 1 dilim bayat ekmek içi 
• 1 çay bardağı  iri çekilmiş ceviz 
• 3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• tuz,karabiber,kimyon pulbiber
• 1 çay kaşığı çemen baharatı(kullanmasakta olur)

yapılışı

• Ekmek içini ufalıyoruz yoksa galeta unuda kullanabiliriz.
• sarımsakları eziyoruz.
• tüm malzemeyi bir kapta iyice karıştırıp cam kavanozda buzdolabında saklıyoruz.

Afiyet olsun...

KOZALAK TATLISI

Gönüller duada birleşince cumalar güzelleşir.

Dualarda buluşmak ümidi ile hayırlı cumalar...

Kozalak tatlısını uzun zamandır denemek istiyordum .Bir çok yemek blogunda farklı şekillerde uygulanmış ben evdeki malzemelerimle aklıma en çok yatan tarifi uyguladım her zamanki gibi ...


Yapımı gerçekten çok kolay şekil vermeside zevkli bir tarif.İlk yaptığım zaman tadına baktığımda kimse beğenmeyecek diye düşünmüştüm, açıkçası pişman oldum yaptığıma tabi her işin olduğu gibi onunda bir püf noktası varmış .Dolapta 1-2 saat bekledikten sonra sonuç muhteşemdi .Çocuklara çikolata yerine yedirebileceğimiz  bir alternatif .Eşimdende tam not aldıktan sonra bir dahaki sefere nasıl yapsam diye düşünmeye başladım bile:)) Bu tarifle neler yapılır neler ...
Mesela ben buğday gevreğinle yaptım mısır gevreği ve pirinç patlağınlada yapılabiliyor.Hatta bir dahaki sefere gevrekleri hafif rondodan geçireceğim .Öyle daha güzel olabileceğini düşünüyorum.


Malzemeleri birleştirip şekil verme aşamasında Minenin blogundan ,tarif için Zelihanın blogundan faydalandım .
Ama en kısa zamanda Minenin tarifinide denemek istiyorum .Orjinal tarifleri görmek isterseniz Mine ve Zelihanın bloguna bir uğrayın derim.




KOZALAK TATLISI
gerekli malzemeler(7 adet için)

• 2 adet ülker metro çikolata
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı bal
• yarım çay bardağı iri çekilmiş ceviz
• 2 su bardağı buğday gevreği(kakaolu)
• üzeri için pudra şekeri

Hazırlanışı

• Çikolataları elimizle bir kaç parçaya bölüp büyükçe bir tencere yada tavaya alıyoruz.
• Çok kısık ateşte içine tereyağınıda koyuparada karıştırarak eritiyoruz.
• Çikolatalar tamamen erimeden içine gevrekleride koyup ocağın altını kapatıyoruz.
• Balı ve cevizide ilave edip tüm malzemeleri güzelce harmanlıyoruz.
• Limon sıkıcağının tersini çevirip içine hazırladığımız malzemeyi koyup iyice bastırıyoruz.Ters çevirip bir tabağa alıyoruz.Böylece şekli kozalağa benziyor .
• Buzdolabında 1-2 saat bekletip arzuya göre  üzerine pudra şekeri serpip servis ediyoruz.

Afiyet olsun...










TATLI BLOGGER ÖDÜLÜM....                                                      





Sevgili Zeliha(umut sepeti) bu güzel  ödülü bir çok blogcu arkadaşıyla paylaşmış bende onlardan biriyim burdan Zelihaya çok teşekkür ediyorum hatırlanmak güzel şey:))
Bende bu ödülü tüm izleyenlerime gönderiyorum .
Sevgilerimle...

Tavada lavaş böreği ve Milföy pizza

Sizde benim gibi hergün ne pişireceğim derdine düşenlerdenmisiniz?
Eğer anneyseniz mutlaka bu derdiniz vardır.Sabah kahvaltı edip evden çıkan çocuğunuz öğlende okuldan döner ve dersaneye yetişmek için   yemek yemeğe   bile vakit bulamazsa  çocuğunuzun sevip yiyeceği aparatif bir şeyler aramaya başlarsınız benim gibi, işte size  basit ama hayır denemeyecek kadar güzel  iki  tarif ...


Geçenlerde marketten aldığım lavaş ekmeklerinin bir kısmını dürüm yapıp değerlendirdikten sonra kalan kısmıylada ne yapsam diye düşünürken bu tava böreği çıktı ortaya sabah kahvaltıda yada okuldan dönen çocuğunuza yapabileceğiniz bir atıştırmalık denemeye değer diyorum...

                                                                                          
TAVADA LAVAŞ BÖREĞİ

• 3 adet lavaş yufkası
• 5-6 dilim salam
• 2 adet çarliston biber
• sıvı yağ

Hazırlanışı
Salamlar şeritler halinde kesilir Sıvı yağda ince doğradığımız çarliston biberlerle beraber kavrulur.
Lavaşların sığabileceği bir tavayı ocağa alırız.Çok az sıvı yağ dökeriz.İlk lavaşımızı koyup üzerini tekrar yağlayıp salamlı iç harcımızın yarısını lavaşın üstüne eşit şekilde dağıtırız.Üzerine ikinci lavaşımızı kapatıp aynı yöntemle iç malzemeyi yerleştiririz.En son lavaşımızıda koyup alt üst edip böreğimizi pişiririz.Sıcakken servis ederiz .
İç malzemesi olarak peynir ,kıyma yada farklı malzemelerde kullanabilirsiniz tercih sizin :)


Okuldan dönen çocuğunuza yapabileceğiniz başka bir atıştırmalıkda:))) milföy pizza bu tarifi Zelihanın (UMUT SEPETİ)blogunda görüp hemen uyguladım bu ikinci yapışım ilki çocuklar tarafında kapışılıp afiyetle yenince resimleyememiştim neyseki bu sefer  onlar sofraya oturmadan resimleyebildim:))

MİLFÖY PİZZA

• 4 adet milföy hamuru
• Açmak için biraz un
• 3-4 adet sosis
• sucuk (pınar mangal 1 adet)
• 6-7 adet zeytin
• 2 adet çarliston biber 
• yarım çay bardağı mısır
• ketçap
• 1 su bardağı rende kaşar peyniri

Hazırlanışı

• Milföy hamurları çözündükten sonra hepsi beraberbirleştirilip  yoğurulur.
• Unladığımız düz bir  zeminde kullandığımız tepsimizin boyutlarına göre açılır.Ben en büyük boy yuvarlak  borcam kullandım.
• Tepsimizi hafif yağlayıp hamurumuzu yerleştiriyoruz.Hamurumuzu  kabarmaması için bir çatal yardımıyla enlemesine ve boylamasına çentikler atıyoruz. 
• Üzerine bir fırça yardımıyla ketçap sürüyoruz.
• Kaşar peyniri hariç hazırladığımız tüm malzemeyi hamurun üzerine eşit şekilde yayıyoruz.
• 220 derecelik fırında 15 dk pişiriyoruz .En son kaşar peynirinide serpip kaşarlar eriyene kadar 5dk daha fırında tutuyoruz.
• Pizzamız servise hazır .Afiyet olsun...

BAL KABAKLI SÜRPRİZ TOPLAR

Bal kabağını çok sevmeme rağmen ev ahalisine yediremediğim için pek alıp pişirmem. Sevmedikleri bir yemeği çeşitli şekillerde sunarım. Elbet birini beğenip yerler diye düşünürüm her zaman . Pişmiş bir tabak dolusu bal kabağını ne yapsamda yedirsem derken aklıma birden bire bu tarif geldi tamamen uydurdum açıkçası :))
Uyduruk felan ama süper bişey oldu .En önemliside eşime yedirebildim:) içinde ne var diye sordu ama cevabı yedikten sonra aldı:))))
Bu arada Bal kabağını alırken mutlaka kabuklu almamızı öneriyor uzmanlar.Bende aynı kanıdayım kesilince bekleme süresinden dolayı mutlaka vitamin kaybı oluyordur.Bal kabağını seçerkende kabuk renginin soluk olmamasına sert olmasına dikkat etmeliyiz.
Birde bal kabağı çekirdeği var ki tam bir mineral deposu kesinlikle tüketilmesi gereken bir besin, açken tüketildiğinde ise bağırsak kurtlarının düşürülmesinde yardımcı olduğu söyleniyor.
Tam mevsimi bol bol faydalanmalıyız diyerek tarife geçiyorum.

BAL KABAKLI SÜRPRİZ TOPLAR
Malzemeler

• 1 kg tatlı bal kabağı
• 2 su bardağı toz şeker 
• Yarım su bardağı su
• 1 paket petibör bisküvi(sade)

üzeri için

• Hindistan cevizi
• Ceviz yada fındık

Hazırlanışı

• Bal kabağının çekirdekleri çıkarılıp kabuğu soyularak ayıklanır.
• Etli kısmı ikişer parmak kalığında dilimlenir.
• Yayvan bir tencereye düzenli bir şekilde yerleştirilir.
• Üzerine toz şeker serpilir ve yarım bardak su eklenir.
• Tencerenin kapağı kapatılıp orta ateşte pişmeye bırakılır.Böylece kabak tatlımız hazır olur.
• Pişen kabak tatlımızı soğutup rondodan geçirip püre haline getiririz.
• İçerisine  iyice ufaladığımız yada rondodan geçirdiğimiz bisküvileri katıp güzelce harmanlarız.
• Elimizle yuvarlak şekiller verip üzerine hindistan cevizi serpip ortasına fındık yada ceviz batırırız.

Afiyet olsun...


VEE GÜZEL BİR ÖDÜL DAHA...






Bu güzel tatlının ardından yine tatlımı tatlı bir blog arkadaşım sevgili Öznur güzel bir ödül paylaşmış benimle burdan Öznura sevgilerimi gönderiyorum.Öznurun sitesini ve birbirinden güzel tariflerini görmek isterseniz buyrun...


Tatlı tadında güzel bir gün diliyorum...

SOĞAN KRAKER & LAVAŞ KRAKERLER

Uzun kış gecelerinde çayın yanına atıştırmalık bir şeyler kim istemez ki?
Soğan krakerler bunun için oldukça uygun hatta beş çayında gün sofralarında bile yapabileceğiniz daha çok fazla kişinin keşfetmediği bir tarif .Soğan krakerlerin orjinali burada ama ben kendime göre uyarladım tabi yine :) özellikle yabancı sitelerden denediğim tariflerde mutlaka kendimden bir şeyler katıyorum.Bu seferde orjinalinde sade olan tarife baharat ekledim .Birde yeşil biber yerine kırmızı biber kullandım.İlk denememde yarım ölçüde yaptım ondanda yedi sekiz adet soğan kraker çıkıyor.

SOĞAN KRAKER&ONİON CRACKERS


. 2 su badağı un
 .1/4 su bardağı ılık su
. 4 çay kaşığı susam
.Yarım su bardağı sıvı yağ
.4 çorba kaşığı margarin yada tereyağı
.2 adet büyük boy soğan
.1 çay kaşığı kabartma tozu
.1 adet kırmızı biber(kapya)
.2 tatlı kaşığı şeker
. 1tatlı kaşığı kekik
. 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
.tuz

                              HAZIRLANIŞI

Büyük bir kapta un ,susam, kekik,kırmızı pul biber, ince doğradığımız soğanın yarısı ,tuz,şeker,kabartma tozu ,sıvı yağ,erittiğimiz tereyağ ve ince ince doğradığımız kırmızı biber karıştırılır.

1/4 su bardağı ılık suda eklenip yoğurulur.Çok yumuşak kıvamlı bir hamur oluyor.

Üzerine nemli bir bez örtüp 30 dk dinlendiriyoruz.

Daha sonra kalan soğanıda hamurumuza karıştırıp yoğuruyoruz.

Elimizle yada bir su bardağıyla kesip şekil veriyoruz.

Yağlı kağıt serdiğimiz  tepsimize yerleştirdiğimiz hamurlarımızın üzerlerini bir çatal yardımıyla deliyoruz.

200 dereceye ayarlanmış fırınımızda yaklaşık 15-20 dk da pişiyor.

İster ılık ister soğuk servis edebilirsiniz.                      

                         


KIYIR KIYIR BİR LEZZET :))))

Benden notlar:)


Soğan krakerlerin hamuru biraz cıvık bir hamur oluyor endişelenmeyin eğer un ölçüsü az gelirse elinizle şekil vericek kıvama gelene kadar un ilave edebilirsiniz.Ama dikkat edelim yumuşak bir hamur olucak.


Tuz miktarına dikkat edelim çok fazla tuz kaldırmıyor .Yağ oranınında fazla olduğunu düşünebilirsiniz ama inanın hiçte yağlı olmuyor yağ  krakerlerin kıyır kıyır olmasını sağlıyor. 
Soğan olarak ben beyaz soğan kullandım .Tarifin orjinalide kırmızı soğanla çok daha lezzetli olacağını söylüyor.

SIRADA LAVAŞ KRAKERLER :))))))))






 Hem kendimizin hemde çocuklarımızın seveceği bu lavaş krakerleri sevgili Sarkaçın blogunda gördüğüm günden beri yapmak için fırsat kolluyordum.Nihayet akşam artmış iki lavaş yufkasından denedim .Sonuçta çıtır çıtır atıştırmalıklar çıktı ortaya .


Yufkaların bir kısmını Sarkaçın yaptığı şekilde bir kısmınıda kendi uydurduğum bir şekilde denedim ikiside nefis oldu diyebilirim.Baharatlı cipsleri sevenler üçgen şekilde kesip baharatlarla sosladığım lavaşları mutlaka denesinler.Yok ben daha çok kraker tarzı birşeyler istiyorum derseniz  diğer seçenekte çörekotlu ,susamlı krakerler sizin için ...

 LAVAŞ KRAKERLER 

• 2 adet hazır lavaş yufkası
• 1 yemek kaşığı mayonez
• susam,çörekotu ve tuz

Hazırlanışı


Yufkalar küçük lokmalar halinde kesilir.Üzerlerine ince bir tabaka mayonez sürülüp çörek otu ve susam serpilir.Arzuya göre tuzda sepebilirsiniz. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine hazırladığımız krakerleri yerleştiriyoruz. 200 derecede 10 dk da pişiyor. Ama yakmamak için gözünüz üstünde olsun:)




            

                                               BAHARATLI LAVAŞ KRAKERLER

• 2 adet hazır lavaş yufkası
• 1 yemek kaşığı mayonez
• Kekik,kırmızı pul biber ,tuz

Hazırlanışı
Lavaş yufkaları lokmalık üçgenler şeklinde kesilir.Bir kasede mayonez ,kekik,kırmızı biber ve tuz karıştırılır.
Hazırladığımız sosu lavaşların üzerine sürüp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirilir.200 derecede 10 dkda servise hazır.Yoğurt sosuyla servis edebilirsiniz.


Yapıp deneyen herkese şimdiden afiyet olsun.




SEVGİLERİMLE...

Nesfitli Bisküvi

Sevgi söze dolarsa dua olur,dua Allaha ulaşırsa nur olur,aynı yolda birleşen dualarımızın nura dönüşüp Rabbimize ulaşması dileğiyle...

Cumanız mübarek olsun.

Dikkat bu  reklam içeren bir posttur:)))


Fikri mühimden gelen Nestle Nesfit Kırmızı Meyveli geçde olsa elime ulaştı.Nesfit kırmızı meyveli  gerçekten kahvaltılık gevrekler arasında en güzeli diyebilirim.


İçinde ki kurutulmuş çilekleri kızım sildi süpürdü hala daha paketin içinde çilek arıyor:)))Gerçekten kokusu ve tadıyla muhteşem kesinlikle tavsiye ederim.


Mühim kampanya için,
Kahvaltıda yemenin dışında neler yapabileceğimi düşünürken Peçeteden notlar da gördüğüm bisküviler geldi aklıma ve peçetenin tarifinden yola çıkarak Nesfitli bisküviler yaptım.
Diyet yapanlar için mükemmel bir seçim olabilir .Çünkü kalorisi çok az beyaz un yerine kepekli unda kullanabilirsiniz.
Tadına gelince düşündüğümdende güzel oldu diyebilirim .
Nestle Nesfitin içindeki kırmızı meyveler çok güzel bir aroma kattı.Tadı tuzluya daha yakın sanki ama şeker oranı arttırılıp şekerli atıştırmalıklarda yapabiliriz.

Nestle Nesfitli Bisküvi


Malzemeler

• 2 su bardağı Nesfit kırmızı meyveli
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı tuz
• 70 gr margarin
• 1 yemek kaşığı yoğurt(tepeleme dolu)
• 1 çay kaşığının ucu ile karabiber(isteğe bağlı)
• 1 su bardağı un

                                                                                                      Hazırlanışı

*Nesfit kırmızı meyveli robotta iyice öğütüldükten sonra içine un,tuz,şeker,karbonat katılıp karıştırılır.


*Küp küp doğranmış margarinde ilave edilerek tekrar robotton geçirilip malzemelerin birbirine karışması sağlanır.


*En son olarak yoğurt ve çay kaşığının ucu ile karabiber eklenir.(isteğe bağlı)


*Ele yapışmıyacak bir hamur kıvamına getirilir.


*Hamur 5 mm inceliğinde açılır istediğimiz şekilde kesilir.Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirilir.


*200 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 10-15 dk pişirilir.








Benden notlar:)

İçinde yumurta yok o yüzden hemen bayatlamıyor.

Hamur ince açılırsa çıtır çıtır bir bisküvi biraz daha kalın açılırsa daha yumuşak bir bisküvi oluyor.İki türlüde denedim.

Karabiberi çay  kaşığın ucuyla koyduğum için tadında pek bir değişiklik olmuyor.Hatta karabiber olduğu hiç farkedilmiyor.

Fikri mühime buradan bir kez daha teşekkür ediyorum bizleri bu güzel ürünle tanıştırdığı için.Hala fikri mühimli değilseniz buraya buyrun


Dualarda buluşmak dileğiyle mutlu hafta sonları...

ÇİKOLATA KAPLI KESTANE PÜRESİ&KARYOKA

Şükredebilmeli insan sevdikleri için....

Seversin dünyayı doludizgin, Ama o bunun farkında değildir.
Ayrılmak istemezsin dünyadan Ama o senden ayrılacak.
Yani sen elmayı seviyorsun diye Elmanın da seni sevmesi şart mı?
Yani Tahiri Zühre sevmeseydi artık, Yahut hiç sevmeseydi,
Tahir ne kaybederdi Tahirliğinden? 

Tahir olmak da ayıp değil Zühre olmak da
hattâ sevda yüzünden ölmek de ayıp değil,
bütün iş Tahirle Zühre olabilmekte
yani yürekte. 

Nazım Hikmet

*******************************************************

Bütün iş yürekte .

Sevebilmekte yaradılanı Yaradandan ötürü...

Sadece insanı değil kuşu ,çiçeği böceği tüm kainatı sevebilmeli.

Şükretmeli Rahmanın bize verdiği sayısız nimetlere .Gözümüze,kulağımıza ,sağlığımıza ,varlığımıza şükretmeli olmasaydı ne olurdu diye düşünmeli bir an bile olsa...

Sevdiceklerimizi düşünmeli Annemizi,babamızı ,eşimizi ,yavrularımızı düşünüp binlerce şükretmeli...

Rabbim sana şükürler olsun Annem ,babam için iyiki benim annem babam olmuşlar.

Rabbim sana şükürler olsun  sevdiceğim ,ruh arkadaşım ,eşim iyiki çocuklarımın babasını çıkarttın karşıma ve iyiki can yoldaşı yaptın bana.

Rabbim sana şükürler olsun dünyada emanetin, ahirette selametim, can kuşlarımı yavrularımı verdin bana.

Ben kendimce planlar yaptım hergün şükredicek birşeyler bulmak ve şükretmek adına sizde benim gibi düşünüyorsanız eğer şükür  dualarında buluşalım  mı nedersiniz?

Evet diyenler yorumlarınızı bekliyorum merakla:)

Bizleri bir araya getiren Rahmana Hamd-u senalar olsun ki bloglarında çok güzel paylaşımlarda bulunan dostlarımız var.

 İşte o gönül dostlarından biride Balpare , kalpte güller açtırmaya devam ediyor.Sizde kalplerde gül açtırmak adına Balpare'nin bloguna uğrayıp davetiyenizi istemeyi unutmayın pişman olmazsınız:)

Konuyu çok fazla uzatmadan gelelim resmini gördüğünüz güzelliklere...

Bu güzellikler ''Karyoka'' yani çikolata kaplı kestane püresi.

Yapımı biraz uğraştırıcı ama Karyoka için değer.

Resimde ki minik eller  her zaman ki gibi baş yamağım bu arada:)))

Malzemeler

• 3 su bardağı haşlanmış kestane(yarım kg )
• 1 su bardağından 2 parmak eksik pudra şekeri
• 6 yemek kaşığı süt kreması
• 1 paket bitter çikolata (80 gr)+1 yemek kaşığı tereyağ yada margarin
• süslemek için pasta şekeri,fındık,fıstık 

Hazırlanışı

Yarım kg kestaneyi teker teker tepelerinden  x şeklinde çizip düdüklü tencerede haşlıyoruz.Kabuklarını soyup içindeki sayah zarı çıkartıyoruz.Bu esnada bir çay kaşığından yardım alabiliriz.Yarım kilo kestaneden 3 su bardağı haşlanmış kestane çıkıyor.

Kestaneleri ,pudra şekeri ve kremayı rondo-robot evinizde hangisi varsa içerisine doldurup çalıştırıyoruz.Koyu kıvamlı bir püre oluyor.Buzdolabında 30  dk bekletip elimizle şekil veriyoruz.

Çikolatayı (ülker bitter kare olanlardankullandım)tereyağ (teremyağ kullandım)ile birlikte bir tavaya alıp kısık ateşte karıştıra karıştıra eritiyoruz.Şekil verdiğimiz karyokalarımızı çikolataya buluyoruz.Üzerine ben pasta şekerlemesi kullandım fındık ve fıstık kırığıda kullanabilirsiniz.

Buzdolabında en az 3-4 saat dinlendirdikten sonra yenmeye hazır hale geliyor.

Bu malzemeden cevizden biraz küçük 24 adet karyoka çıkıyor.İster çöp şiş yada kürdana batırarak , isterseniz  truf kağıtlarının içerisinde   servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun...

Dışı çıtır çıtır çikolata içi yumuşacık kestane püresi olan bu nefis karyokaları sevgili Özlem'in ev sahipliğini yaptığı çikolata aşkım  ve halen devam eden sevgiliye özel tarifler etkinliğine gönderiyorum.

Sevgilerimle...