Deryadanlezzetler arkadasimizin bulgur etkinligine bende icli köfteyle katiliyorum,simdiden kendisine kolayliklar dilerim.
3 su bardağı ince bulgur
1 tane yumurta
4 tane haslanmis patates
2 yemek kasigi irmik
1 yemek kasigi biber salcasi
karabiber tuz
İç harci icin:
300 gr kiyma
2 tane sogan
1 kasik margarin
1 cay bardagi ceviz ici,maydanoz
karabiber,pul biber,kimyon
yapilisi
Margarini eritin,icine ince dogranmis soganalari ilave edin ve soteleyin,kiymayida ekleyerek kavurun,baharatlarini cevizide ekledikten sonra ocaktan alin sogumaya birakin.
Bulguru cok az sicak suyla islatin,yumusayan bulgura haslanmis ezilmis patatesleri , yumurtayi,irmigi ve baharatini tuzu salcasini ekleyip yumusayincaya kadar yogurun.
Köfteden cevizden büyük parcalar alin,elinizin ortasinda bastirarak fazla ince olmayacak seklide yuvarlayarak icini oyun. ,ortasina kiymali ic harctan koyun,elinizle harc konan kismi kapatarak yuvarlayin.Kizdirilmis siviyagda kizartin,veye tuzlu suda haslayin,domatesli soslada nefis oluyor,afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder