BAKLAVA YUFKASI İLE TALAŞ BÖREĞİ

• Herşeyin gönlünüzce olması dileklerimle hepinize merhabalar diyorum.
• Bu aralar tembelleştim galiba hayatımda olmadığım kadar rahatım , İş mi yapılacak aamaan boşver yarın yaparım , bir yere mi gidilecek aman acelesi yok yarın giderim...... velhasıl ardı kesilmeyen bir sürü boşver..... Bu iyi mi kötümü çözebilmiş değilim benim gibi her dakikası planlı birine ilk etapta iyi gibi görünsede sonuç pek hayra alamet gibi görünmüyor... Bakalım nereye kadar giderse....

• Amaaan boşveeeer.... :) : ) : )

• Anlayacağınız 34 yıldır olmadığım kadar tembelim bu ara , ama pekte memnunum....

• Unutmadan epeydir boşverdiğim ama artık yeter artık bir değişiklik bir yenilik lazım deyip karar verdiğim bir husus var ve tabiki bu husus blogumla ilgili...Blogumun şablonu ile ilgili artık bu kahverengi şablon içimi baydı sizleri de baymıştır eminim . Artık hayatımın her aşamasında yaptığım ve yapacağım değişikliklerden bloğumda nasibini alsın istiyorum. Blogumun yüzünü tamamen değiştirip bana özgü bir şeyler olsun, yeniden dizayn edip cıvıl cıvıl aydınlık bir yüz kazansın istiyorum.

• Ama açıkcası bu konuda pek bilgili değilim. Hazır şablonlardan da kullanmak istemiyorum ama bu işi yapan kimseyi de tanımıyorum . Buradan sizlere seslenmek istedim bana yardım edebilecek birilerini tanıyorsanız bana yazın lütfen ....

• Ayyy ne uzattım lafı aırttım başınızı bari size tam tetematıyla bir börek ikram edeyim de affedin beni....

• UFACIK MİNİCİK BİR NOT : Mutlaka deneyin bu böreği.....

(Ölçü büyük dikdörtgen borcam içindir)

Malzemeler :
36 adet baklava hamuru

Ara sosu için:

1 su bardağı sıvıyağ

1 su bardağı süt

3 yumurta (1 sarısı üzerine)

İç Harcı İçin:

500 gr tavuk göğsü

2 büyük soğan

1 kavanoz garnitür

1 yemek kaşığı salça

1 şeker kaşığı kimyon

Kırmızı biber - Karabiber

Tuz

• İlk olarak böreğimizin iç harcını hazırlayalım.

• İç harcımız için tavuklar küçük küpler halinde kesilerek yıkanır ve süzülür. Bir tavada ince ince doğradığımız soğanlar zeytinyağında pembeleşene kadar kavrulur . Daha sonra tavuklar eklenerek suyunu salıp çekene kadar pişirilip salçası eklenerek biraz daha çevrilir. Garnitür ve baharatlar eklenerek 5 dakika daha sotelenip ılınması beklenir. İç harıcmız ılındıktan sonra ;

• Büyükçe bir kasede ara sosumuzun malzemelerini çırpıp hazırlıyoruz.
  
• Yufkalarımızdan 1 tanesini tezgahımıza serip ara sosumuzdan fırça ucu ile her tarafına sürüp 2. yukamızı üzerine seriyoruz. Yine ara sosumuzdan yufkamıza sürüp 3. kat yufkamızı serdikten sonra yine ara sosumuzdan sürüp ardından da iç harcımızdan yufkamızın orta kısmına şerit halinde veya isterseniz her yerine dağıttıktan sonra böreğimizi sarıp hafif elimizde büzdükten sonra borcamımıza yerleştiriyoruz.

• ( Yufkanın büzülmüş hali borcamın kısa kenarına eş ölçüde olup böreklerimizi yanlamasına dizeceğiz borcama)

• Tüm yufkalarımıza aynı işlem yapıldıktan sonra böreğimizin üzerine önce ara sosumuzdan ardından da nar gibi kızarması için ayırdığımız 1 yumurta sarısını sürüp böreğimizi dilimliyoruz.

• Hazır olan böreğimizi önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstü kızarana dek pişirip mümkünse ılık olarak afiyetle yiyoruz.