- Öncelikle herkese hayırlı cumalar diliyorum. Rabbim bereketini esirgemesin...Bol rızıklar versin.
- Hayırlı geçen bir cumanın ardından güzel bir hafta sonu geçirmek dileğiyle sizleri su böreği lezzetinde ve görüntüsünde olan kıymalı yalancı su böreğimle başbaşa bırakıyorum... Allaha emanet olun..
KIYMALI YALANCI SU BÖREĞİ
5 Yufka
Ara Sosu İçin
3 Yumurta
1 Su bardağı yağ
1 su bardağı su
4 kaşık yoğurt
İç malzemesi İçin
350 gram kıyma
2 adet orta boy soğan
Kırmızı biber
karabiber , tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 paket kelebek makarna
3 yemek kaşığ terayağı
- Önce iç harcımızı hazırlayalım . İç harcımız için ince kıyılmış soğanımızı azcık sıvıyağ koyduğumuz tavamızda kavuralım. Kıymamızı ilave edip kıymamız suyunu salıp çekene kadar pişirelim . Kıymamız suyunu çekince içine tuzumuzu ve baharatlarımızı ilave edip ocağımızın altını kapatıp ılınmasını bekleyelim .
- Makarnalar kaynamış ve zeytinyağı damlatılmış tuzlu suda haşlanır.Sonra suyu süzülerek 3 kaşık tereyağı ile yağlanır.
- Bir kasenin içinde zeytinyağı , yoğurt , yumurtalar ve su iyice çırpılarak böreğin ara sosu hazırlanır. Tepsiye yufkalar teker teker dizilerek hazırlanan sostan her yaprağın üzerine sürülür.
- 3.yufkanın üzerine makarnalı karışımdan ve kıyma harcından serpilerek diğer yufkalarda aralarına sos sürülerek üzerine yerleştirilir. En üstteki yufkanın üzerine kalan sos sürülerek böreğimiz önceden ısıtılmış 200 c fırında pişirilir.
- Börek pişince tepsimizin üzerine bir tepsi kapatıp böreğimizin üstünün kurumasını engelleyelim ki böreğimiz yumuşacık olsun. Afiyet OLSUN
- Bu tarifimide P.D.Ç.S.E. 38'ye ev sahibeliği yapan sevgili Arzumcum'a gönderiyorum. Kendisine kolaylıklar diliyorum
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder