SEBZELİ KEBAP

• Merhabalar efendim.. Şu tatil modundan sıyrılıp yine kendimizi mutfağa atalım..

• Önce güzel bir yemek yiyip karnımızı doyuralım bakalım. Fırın yemeklerinden asla vazgeçemem. En çok sevdiğim ve sıkça yaptığım yemeklerdir fırın yemekleri etli , kıymalı , balıklı , sebzeli her türlüsüne bayılırım. Fırınlanmış yemeğin tadı daha lezzetli gelir bana sevdiğim içinmidir acaba..

• Eğer sizde benim gibi fırın yemeklerini seviyorsanız buyrun hep beraber yiyelim.

Malzemeler

350 gr kuşbaşı et

2 orta boy soğan

3 patates

2 havuç

2 kabak

3-4 sivri biber

2 domates

1 kaşık biber salçası

Tuz , karabiber

1 çay kaşığı kekik

• Soğanlarımız yemeklik doğranarak zeytinyağında sotelenir ve etlerimiz eklenir. Etler iyice yumuşayana kadar soğanlarla birlikte pişirilir. Salçamız ve baharatlarımız eklenerek karışımımızın altı kapatılır.

• Diğer tarafta uzunlamasına doğradığımız patatesleri ve havuçları kızdırılmış az yağda hafif kızartıp kağıt havlu serilmiş tabağa alıp fazla yağlarını alıyoruz.

• Kabaklarımızı uzunlamasına doğruyoruz. Domateslerimizi küp küp biberlerimizi orta boyutta kestikten sonra tüm malzemeleri borcamımıza yerleştiriyoruz üzerine kavurduğumuz etleri ve kızarttığımız sebzeleri de ilave edip harmanladıktan sonra 2 bardak sıcak su ekledikten sonra üzerine aliminyum folyo serip fırınımıza veriyoruz.

• 200 derece fırında yarım saat kadar pişen yemeğimiz servise hazırdır.

• Yanında nefis bir prinç pilavı ile servise sunulmalıdır. Afiyet şeker olsun..