YILBAŞI SOFRASI VE ÇELENK MEZE (YILBAŞI ÇELENGİ)

Bu yılbaşını da çekirdek aile bir arada geçirdik.Yemeklerimizi el birliği ile yaptık.Bu sene iç pilavlı tavuk dolması yapmadım ,tavuk sote yaptım ama masama tavuk sote ve patates kroket koymayı unutmuşum :(
Masamızda  yemeklerimiz şöyleydi :

YILBAŞI MENÜSÜ:

Tavuk sote
Patates kroket
Zeytinyağlı yaprak sarması
Süzme yoğurtlu patlıcan rulo
Zeytinyağlı garnitürlü enginar çanağı
Çelenk meze
Peynir tabağı
Söğüş domates ,salatalık
Kabak tatlısı

Kırmızı yazılanların tarifleri sitemde mevcuttur.

                                                                   ÇELENK MEZE

İster çelenk meze dersiniz ister yılbaşı çelengi,yılbaşı sofrasına çok uyan bir meze oldu.Pratik ve lezzetli.
Davetlerinizde kanepe tarzı olarak da yapabilirsiniz.Gelelim tarifine:

MALZEMELER:

10 adet sandviç
4-5 yemek kaşığı süzme yoğurt
3 diş sarımsak
yarım demet dereotu
1 adet kırmızıbiber
biraz brokoli

YAPILIŞI:

Pastanede satılan top top sandviçlerden alıp enine ortadan ikiye kesin.Düz zeminli olanları yuvarlak büyük bir tabağa fotoğraftaki gibi dizin.Diğer tarafta süzme yoğurda sarımsakları doğrayın.
Dereotlarından bir kaç dal kıyın,tuz ilave edip bir güzel hepsini harmanlayın.Kaşık kaşık sandviçlerin üzerlerine paylaştırın.Bunun üzerine haşlayıp süzdüğünüz brokolilerden koyun.En üstede tavla zarı büyüklüğünde küp küp doğradığınız kırmızı biberleri koyun.
Kalan dereotları ile çelengin üstüne  süs yapın.Kırmızıbiberle de benim gibi fiyonk yapabilirsiniz.İşte bu kadarcık.
Kişi sayısına göre ölçüleri arttırabilirsiniz.
Afiyetolsun.