Malzemeler
1/2 kilo köftelik kıyma
2 dilim bayat ekmek
1 yumurta
2 soğan
8-10 dal maydanoz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çorba kaşığı karışık salça (domates, biber)
4 orta boy patates
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1,5 bardak su
--------------------------------------------------------------------------------
Yapılışı
Kıyma, ekmek içi, ince doğranmış maydanoz, kimyon, karabiber, tuz, yumurta hep beraber yoğrulur, ceviz büyüklüğünde yuvarlanır. Patatesler soyulur, 1 cm. kalınlığında halka halka doğranır. Piyaz doğranmış soğanlar az zeytinyağı ve az salça ile harmanlanır, tepsinin altına yayılır. 1 patates dilimi, 1 köfte yan yana gelecek şekilde tüm tepsi, malzemeler bitene kadar doldurulur. Kalan sıvı yağ ve salça kavrulur, su ilave edilir, tepsinin üstüne dökülür ve kaynatılır. Pişince servis yapılır. Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder