Malzemeler
2 su bardağı yarma
500 gr dana eti
2 çorba kaşığı muratbey trabzon tipi tereyağ
1 çorba kaşığı sıvıyağ
tuz, karabiber
Yapılışı
Yarmaya, bir çay kaşığı tuz ve su ekleyip yoğurun. 20 dakika dinlendirin. Nohut büyüklüğünde toplar yapın. Kaynar tuzlu suda haşlayın. Etleri küp küp doğrayın. 1 çorba kaşığı sıvıyağda etleri kavurun. Ocaktan almaya yakın etin içerisine tereyağı, tuzu, karabiberi ve yarma köftelerini ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder