BAFRA PİDESİ

Malzemeler

4 su bardağı un

1/2 paket yaşmaya

1 çay kaşığı tuz

1 çorba kaşığı toz şeker

alabildiği kadar ılık su

içi için

300 gr kıyma

3 adet soğan

3 adet sivri biber

1 çorba kaşığı sıvıyağ

tuz

karabiber

pulbiber

ayrıca

1 çorba kaşığı yoğurt

1 yumurta sarısı

Yapılışı

Tüm malzemeleri karıştırıp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın. 1 saat dinlendirin. Soğanları yemeklik doğrayıp sıvıyağda soteleyin. Kıymayı ve ince doğranmış biberi ekleyip tuzunu ve karabiberi katın. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın. Merdane ile uzunlamasına açın. İç malzemeden koyup şekil verin. Üzerine yoğurtlu yumurta sürüp kızgın fırında pişirin.