İmam Bayıldı ** Domatesli Pirinç Pilavı

Bende bu yemeği yerken acaba İmam gibi bayılacak mıydım! Seve seve yaptım ama hiç birşey olmadı  ne ayılma ne bayılma  :) Ama itiraf etmeliyim ki Lokum gibiydi.

Patlıcan Sevdalısı olan ben'im pazar günkü tabağımdan bir kare.

İmam Bayıldı

MALZEMELER;

• 6 adet orta boy patlıcan
• 2 adet domates (Benim domatesler çok kocamanlardı 1 adet yetti)
• 3 adet orta boy Kuru Soğan
• 6-7 adet sivri biber (Acı olmayacak)
• Tuz, karabiber,Pulbiber
• 7 Diş sarımsak
• 1/2 çay bardağı doğranmış maydanoz
• 3 çorba kaşığı sıvıyağ

Yapılışı;

1. Patlıcanlar iyica yıkanıp, alacalı şekliyle kabukları soyulup kararmaması için tuzlu suda bekletilir.
2. Kuru soğanlar, piyazlık şekilde doğranır  ve doğranan sarımsaklarda eklenip bir tavada  hafif kavrulur.
3. Doğranmış sivri biberleride ekleyip, hafif kavurulurken, domatesleri ve baharatları eklenir.
4. Ocağı kapadıktan sonra maydanozlar eklenir.
5. İç harcı tamamlandıktan sonra,  patlıcanların suyu süzülüp, iyice kurulanır.
6. Kızgın yağda hafif bir şekilde kızartılır.
7. Kızaran  patlıcanların ortası kesilip,  iç harç eklenir.Bütün patlıcanlarda bu işlem gerçekleştiğinde Yayvam bir tencerede üzerlerine Yarım domates rendesi, 1 çorba kaşığı sıvıyağ ve çok azıcık su  eklenir.
8. Ve Pişmeye bırakılır.

Domatesli Pilav

MALZEMELER;


6 kişilik

1. Büyük bir kase dolusu Pirinç
2. 1 adet Domates
3. 3 çorba kaşığı tereyağı
4. Tuz, Karabiber

YAPILIŞI;

1. Pirinçler, ayıklanıp, sıcak suda bekletilir.Bu suya birazcıkta tuz eklenir.
2. 1 çorba kaşığı tereyağını küçük bir tavada erip domatesler ölünceye kadar pişiriyoruz.
3. Tuz eklenir.
4. Suda bekleyen pirinçler yıkanıp, suyu süzülür.
5. Yayvan bir tencereye 2 çorba kaşığı tereyağını eritip, pirinçler eklenir, tane tane oluncaya kadar kavrulur.
6. Kavrulan pirinçlere, domates sosunu ve ardından 2 su bardağı kaynar suyu ekliyoruz.
7. En son işlem de tuz ve  karabiber ekliyoruz.

Not:Karabiberli pişen pirinç pilavı çok leziz oluyor.


Afiyetler Olsun...