Mantar Salatası

Malzemeler:

500gr mantar

1 adet soğan

1 avuç maydanoz

1 diş sarımsak

Karabiber, tuz, nane

1 kaşık zeytinyağ

Yapılışı:

Soğanı ince kıyıp yağda kavurun, iyice öldürün. Sonra iri iri doğradığınız mantarları soğanların üzerine atın. Yüksek ateş olsun. 3 dakika bekleyip ince kıyılmış maydanozları, sarımsağı ve az miktar karabiber nane tuzu ekleyin. Hepbirlikte mantarların çıkan suyuyla 10 dakika kavurun. Suyu biraz çekilecektir. Sonra kapağını kapatıp, kısık ateşte 10 dakika pişirin. Sonra soğumaya bırakın, soğuk servis edin.

Afiyet olsun!