MANTAR ÇORBASI

Mantar çorbasını ilk defa bu şekilde denedim çok güzel oldu bundan sonra favori çorbalarım arasında ...

Mantarın göze çok faydalı olduğunuda yeni öğrendim bilmeyenlere duyurulur:)))

• 250 gr mantar
• 2 yemek kaşığı margarin
• 4 yemek kaşığı un
• 1.5 su bardağı süt
• 1 lt su
• tuz, karabiber

Mantarları ince ince doğrayıp limonlu suda haşlıyoruz.

2 yemek kaşığı margarini eritip unu iave ediyoruz. Fazla rengini döndürmeden unu kavuruyoruz.

Üzerine 1lt soğuk suyu karıştıra karıştıra döküyoruz dikkat edelim topaklanmasın

Kaynamaya başlayınca içine suyunu süzdüğümüz mantarları ilave ediyoruz.

1 -2 taşımda öyle kaynatıp 1.5 su bardağı sütümüzüde iave ediyoruz.

Tuzunu ve karabiberini ilave edip kaynayınca ocağın altını kapatıyoruz.

NOT: Çorbamızın kararmaması için unu fazla kavurmuyoruz.

mantarların suyunu süzüyoruz.

çorbanın kıvamı koyu olursa ilave su yada süt ekleyebilirsiniz.