Mantar çorbasını ilk defa bu şekilde denedim çok güzel oldu bundan sonra favori çorbalarım arasında ...Mantarın göze çok faydalı olduğunuda yeni öğrendim bilmeyenlere duyurulur:)))
- 250 gr mantar
- 2 yemek kaşığı margarin
- 4 yemek kaşığı un
- 1.5 su bardağı süt
- 1 lt su
- tuz, karabiber
2 yemek kaşığı margarini eritip unu iave ediyoruz. Fazla rengini döndürmeden unu kavuruyoruz.
Üzerine 1lt soğuk suyu karıştıra karıştıra döküyoruz dikkat edelim topaklanmasın
Kaynamaya başlayınca içine suyunu süzdüğümüz mantarları ilave ediyoruz.
1 -2 taşımda öyle kaynatıp 1.5 su bardağı sütümüzüde iave ediyoruz.
Tuzunu ve karabiberini ilave edip kaynayınca ocağın altını kapatıyoruz.
NOT: Çorbamızın kararmaması için unu fazla kavurmuyoruz.
mantarların suyunu süzüyoruz.
çorbanın kıvamı koyu olursa ilave su yada süt ekleyebilirsiniz.
