ANJELİK ERİKLİ KEK

 

ANJELİK ERİKLİ KEK

Renkleri  ve görünüşleriyle mest eden hafif ekşimsi erikler ile tart ve kek yaptım :)

kek biraz ondan biraz bundan derken çok lezzetli ve yumuşacık oldu

3 adet yumurta,

1 su bardağı toz şeker,

yarım su bardağı süt,

yarım su bardağı sıvıyağ,

yarım su bardağı su,

3 su bardağı un,

1 paket vanilya,

1 paket kabartma tozu,

6-7 adet erik-anjelik erik
2 yemek kaşığı şeker (eriklerin üstüne dökmek için )

yumurta ve şeker köpürene dek çırpılır,
süt,su,yağ konur karıştırılır,
un,k.tozu,vanilya elenerek yavaş yavaş eklenir,
yağlanmış tepsiye kek harcı dökülür,
erikler dilimler halinde kek harcının üstüne yerleştirilir,
sadece erik dilimlerinin üstlerine şeker dökülür ve ısıtılmış fırında pişirilir