Beyaz peynirli patlıcan salatası
Malzemeler
yarım kilo beyaz peynir—1 limonun suyu—yarım su bardağı sızma zeytin yağı—1 kg.patlıcan—1 salatalık—2 domates—2 sivri biber—bir tutam maydanoz yaprakları.
Yapılışı
Peynirimizi bir kapta çatalla iyice ezip limon suyunun yarısını ve zeytin yağınıda ekliyerek karıştıralım.Patlıcanları közleyip kabuklarını soyalım bir kaba alarak çatalla iyice ezelim üzerine kalan limon suyunu ilave ederek püre kıvamına getirelim.
Bu karışıma beyaz peyniride katarak iyice karıştıralım. Bir servis tabağına salatamızı alalım üzerini domates,salatalık ve biberle süsleyelim.Afiyet olsun...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder