Malzemeler:
4 Su Bardağı Un
2 Su Bardağı Su
1 Çorba kaşığı Zeytin Yağı
İçi İçin:
2 Çorba kaşığı Zeytin Yağı
1 Adet Haşlanmış Tavuk Göğsü
1 Su Bardağı Bezelye
1 Adet Sivri Biber
1 Çorba kaşığı Un
1 Su Bardağı Ilık Süt
Yeteri kadar Tuz
Yeteri kadar Kekik
Yeteri kadar Karabiber
1 Diş Sarımsak
Üzerine Sürmek İçin:
Yeteri kadar Sıvıyağ
Hazırlanışı:
Unu bir kaba alın. Zeytinyağı ve suyu azar azar katarak, çok yumuşak bir hamur yapın.
Üzerini nemli bir bezle kapatarak 30 dakika bekletin. Tavuk göğsünü didikleyin.
Bir tavaya 2 çorba kaşığı zeytinyağını koyun. Tavuğu ekleyin.
Üzerine halka doğranmış biberleri koyarak soteleyin.
Bezelye, kekik, karabiber, kıyılmış sarmısağı koyup, 1 çorba kaşığı un ekleyin. 1-2 dakika kavurun.
Üzerine sütü koyarak 5 dakika karıştırın ve soğumaya bırakın.
Hamuru 10 parçaya bölüp, her parçayı pasta tabağı büyüklüğünde açın.
Kenarlarından 1 cm boş bırakarak 8 parçanın üzerine yağ sürün.
4 parçayı üst üste koyup, yağ sürülmemiş bir parçayı üzerine yerleştirin.
Diğer hamurları da ayrı bir yerde aynı şekilde hazırlayın.
Bu şekilde 2 tane 5'er katlı hamur elde edin ve hepsini elinizle açarak tepsi büyüklüğüne getirin.
İlk 5 katı yağlanmış tepsiye yerleştirin ve kenarlarından 4-5 parmak sarkıtın.
Tavuklu harcı tepsinin üzerine yayın. İkinci 5 katı da tavuklu harcın üzerine kapatın ve dıştan sarkan hamuru, şekil vererek içe doğru katlayın. Üzerine yağ sürün. Önceden ısıtılmış 200 derecede ısıtılmış fırında 25-30 dk. pişirin ve servis yapın.
Değerli hanımlar ve beyler biliyorsunuzki bir yemeği yemek yapan içindeki sevgidir sizlere verdiğimiz tarifler içerisindeki malzemelere sevginizide katmayı unutmayın Dünya Mutfağı Yemek Tarifleri afiyetler diler.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder