BOL KAŞARLI PATLICAN KEBABI

 

MERHABALAR SEVGİLİ TAKİPÇİLERİM,HEPİNİZE SELAMLAR,SEVGİLER

Enfes bir yemek var sırada :)

patlıcanı çoğu kişi gibi ben de seviyorum :)

pek çok çeşidi yapılıyor ve lezzetle yeniyor

yuvarlak ya da topak patlıcan dediğimiz çeşidiyle bol kıymalı ve kaşarlı bir yemek hazırladım,

*- *öncelikle patlıcanları alacalı soyup 1 parmak kalınlığında dilimleyip tuzladım,

bu arada 2 adet soğan,

1 adet kırmızı kapya biber,

3 adet domates,

5-6 adet yeşil biber,yarım demet maydanoz

*-* bu malzemeleri rondoda geçirip 300 gr kıymayı da koyup birlikte karıştırdım,

*-* acı suyunu salan patlıcanları yıkayıp kağıt havlu ile kuruladım, çok az sızma zeytinyağı ile kızarttım,cam fırın kabına yerleştirdim,

*-* hazır olan kıymalı harcı tavaya az zeytinyağı ile koyup harlı ateşte kısa süre soteledim, patlıcanların üstüne döküp 1 çay bardağı kadar kaynar su ilave edip sıcak fırında 10 dk kadar tuttum,
*-* patlıcan ve kıymalı harcın üstüne kaşar peyniri rendesi döküp üstlerine pul biber koydum peynirler eriyene kadar fırının üst ayarında tuttum