Çoban Kavurma
Malzemeler-- Bir kilo kuşbaşı doğranmış Kuzu eti--3 adet orta boy soğan--1 tatlı kaşığı Kekik--3 adet yeşil biber--1 çay kaşığı Karabiber--2 diş sarımsak--Yarım çay bardağı sıvı yağ.
Yapılışı--Halka halka doğrayacağımız soğanları,biberleri ve sarımsağı etle birlikte içine yarım çay bardağı sıvı yağ koyduğumuz bir tencereye koyup hızlı ateşte 2-3 dakika çevirelim.Kekik,tuz,karabiberi ilave ederek hiç su koymadan ağzı kapalı olarak kısık ateşte 1,5 saat kadar pişirelim. Bu yemeği yaparken tahta kaşık kullanmanız tavsiye olunur. Pişen yemeğimizi üzerine kekik serperek sıcak olarak servis edelim.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder