Et suyuna Şehriye çorbasının malzemeleri
2 adet Domates--2 adet sivri biber--1 çay bardağı Şehriye--bir yemek kaşığı sıvıyağ--2bardak et suyu--2 bardak su--tuz,karabiber,kıyılmış 3-4 dal maydanoz--limon suyu(et suyumuz yağlı olduğu için ayrıca yağ konmamıştır isteğe göre birz tereağ ilave edilebilir..
Tarifi:Domateslerin Kabukları soyulup küp şeklinde doğranır.Biberlerin çekirdekleri çıkarılıp ince ince doğranır.Çorba tenceresine bir yemek kaşığı sıvı yağ konup domates ve biber yağda sotelenir.Üzerine 2 bardak et suyu ve 2 bardak normal su katılır:tuz,karabiber serpilerek kaynamaya bırakılır.
İyice kaynıyan suya Şehriye atılır yarım saat daha pişirildikten sonra sıcak olarak kıyılmış maydanoz ve limon suyu ile servis edilir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder