Bu tatlıyı ilk kez h.sonu canım arkadaşlarım için denedim,tarifini de bir Alman dergisinden aldım..Tatlıyı beğenip beğenmediklerinin çok farkında değilim, ama sütlaç sevmeyen ben bile bayıldım adeta..Yerken çok farklı bir tatlı yediğinizi,şeftalilerin vermiş oldukları o lezzet,tereyağının hafiften gelen o kokusu ile müthişti bence..Deneyip test etmek gerek..
Bu Ramazan masalarımızın vazgeçilmezi olacağı kesin bizde..
Malzemeler (sütlaç için)
1,5 kg süt
1/2 çay bardağı pirinç(küçük çay bardağı)
1,5 çay bardağı şeker (aynı çay bardağı)
Sütü kaynatıp yıkanmış pirinçleri içine atıp pirinçler uzayıncaya kadar pişirin.
(1,5 saat gibi sürüyor..mutlaka karıştıra karıştıra pişirin ki yanıp dibi tutmasın.)
daha sonra şekerini ilave edip tekrar pişirin.Sütlacın piştiğinden emin olduktan sonra tencere de soğuması için bekletin.
Ara için malzemeler
3 yumurta sarısı + 1 yemek kaşığı şeker + 1 paket vanilya + 1 yemek kaşığı yumuşak tereyağı, hepsini krema gibi olana dek çırpıp soğumuş sütlaca katıp tekrar çırpın.
3 yumurta akını minicik tuzla kar gibi olana dek çırpın.
1 yemek kaşığı şekeri ilave edip tekrar çırpmaya devam edin.
4 adet olgun şeftaliyi iri doğrayıp sütlaca ekleyip kaşıkla karıştırın.
yumurta aklarını ilave edip söndürmeden kaşıkla karıştırıp yağlanmış fırın kabına dökün.Üzerine 3-4 dilim şeftali yerleştirin..Tepesine de eritilmiş 1 tatlı kaşığı tereyağını gezdirip ısınmış fırında yaklaşık 25-30 dk kadar pişirin.
İster ılık,ister soğuk servis edebilirsiniz..Yanında bir top dondurma olursa hiç fena olmaz hani..))
Not:5 Adet şeftali kullandım..sadece yarım şeftaliyi tepesine,diğerlerini içine ekledim..Atlanmasın lütfen!
Afiyetler olsun şimdiden..!
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder