Bugün sizlerle akşam yaptığım Kaesekuchen'u (cheesecake) paylaşacağım..Annecik ve babacık bu sabah memleketten döndüler..Kaesekuchen'u baba çok sevdiğinden ona süpriz yapmak istedim,hem de tam onun sevdiği şekilde..Yani klasik Alman Kaesekuchen'u..Sadece içersinde ekstra olarak pudding var..Genelde ben Kaesekuchen Hilfe kullanırım pudding yerine..Fakat stoklar sınırlı olup tükenince,yerini evde bulunan puddingler alıyor..)1-2 dilim de iş yerine getirdim..Birazdan kahve eşliğinde tadacağız..İnşallah Ebru'cuğun hoşuna gider..))
Şimdiden iyi tatiller diliyorum..)
Tabanı İçin:
100 gr tereyağ
1/2 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 yumurta
mnicik tuz
1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
alabildiği kadar un
Üzeri İçin:
2 yumurta
50 gr oda sıcaklığında tereyağ
1 kg süzme yoğurt
1 paket h.cevizli puding
2 su bardağı süt
3-4 damla limon aroması
1 su bardağı şeker
Hazırlanışı
Tabanı için gerekli malzemelerin hepsi yoğrulup kalıbın tabanına ve kenarlarına döşenir.
Kalıbın sırası gelene kadar buzdolabında bekletilir.
Üzeri için gereken tüm malzeme bir kabın içersine konulup çırpılır.
Karışım kalıba dökülüp önceden ısınmış fırında 160 c de yaklaşık 1,5 saat pişirilir.
Piştikten sonra da fırın içersinde 1-2 saat bekletilip dışarı alınır.
Kalıptan çıkartılıp servis tabağına alınır.Üzerini dilediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.Ben limon dolgulu çikolata ile süslemiştim..)
1 Gece bekletilip servis edilir.
Afiyet olsun..
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder