Limonlu Cheesecake

C.Cake'i, akrabamızın 15 yaşındaki kızı yapıp mevlite getirmişti..Hepimizin çok hoşuna giden bu C.Cake'i sizlerle paylaşmadan geçemedim..Denemenizi tavsiye ederim..

SAĞLIKLI VE GÜZELLİKLERLE DOLU BİR HAFTA GEÇİRMENİZ DİLEĞİYLE..

Malzemeler (tabanı)
1 paket eti burçak
50 gr erimiş tereyağ

Üzeri için
2 paket labne
1 su bardağı şeker
1 paket krema
1 limon suyu ve kabuğu
3 kaşığı un + 1 yemek kaşığı nişasta

Tepesi için
1 su bardağı su
3 yemek kaşığı şeker
1 limon suyu ve kabuğu
1 yemek kaşığı nişasta
1 yumurta
1 kaşık tereyağ

Hazırlanışı (tabanı)
Bisküviler un haline getirilip,erimiş tereyağla karıştırılıp yağlanmış tart kalıbına yayılır.Üzeri hazırlanana kadar buzdolabında bekletilir.

Üzeri
Şeker,krema çırpılır.Labneler eklenip tekrar çırpılır.
Sırası ile diğer malzemelerde eklenip çırpılır.
Karışım bisküvi tabanına dökülüp 175 de 40 dk pişirilip ılıtılır.

Tepesi
1 su bardağı suya,şeker,limon suyu ve kabukları,nişasta,yumurta eklenip çatalla çırpılıp pişirilip ocaktan alınır.İçersine tereyağ eklenip sıcaklığı ile eritilir.
Ilınmış C.cake'in üzerine dökülüp soğutulur.1Gece bekletilip servis edilir.

Ananas-Kaesekuchen / Ananaslı Cheesecake

Sevgili Casminella blogunun sahibi beni BLOGGER ÖDÜLÜNE layık görmüş..Kendisine çok teşekkürlerimi sunup,bu ödülü yine tüm değerli arkadaşlara gönderiyorum..

Çocuklar ne zamandır benden ananaslı Kaesekuchen istiyorlardı..Kısmet bugüne oldu nedense..))Çocukların dışında başka kısmetlileride oldu bugün..Tadına bakanların hoşlarına gitti,tarifler alındı-verildi derken yine akşama ettik..Bir Pazar günümüzde mesut-mutlu geçiverdi..Yine ben üzülerek söylemeliyim ki,çatalın ucu ile tadına baktım, aklım halen kaesekuchen da kaldı..( Öpüyorum sizleri ve güzel,sağlıklı bir hafta diliyorum.!

Malzemeler
tabanı için
1 yumurta
minicik tuz
75 gr şeker
75 gr soğuk tereyağ
alabildiği kadar un

Üzeri için
2 adet oda ısısında yumurta
4 yemek kaşığı yoğurt (oda ısısında)
1/2 su barağı şeker
1 çay bardağı ananas suyu
4 dilim ananas
2 yumurta
75 gr yumuşak tereyağ
1 paket kaesekuchen hilfe veya 1 çay bardağı(ajda)un
400 gr philadelphia kaese veya 2 paket Pınar beyaz (oda ısısında)
350 gr quark veya labne (400 gr lık) (oda ısısında)

Hazırlanışı
Hamur hazırlanıp kelepçeli kalıbın tabanına ve kenarlarına döşenip
buzdolabında bekletilir.

Yumurta,ananas ve un hariç tüm malzeme çırpma kabında 5-6 dk çırpılır.

Yumurtalar teker teker eklenip çırpılır.

Ananaslar iri iri kesilip eklenip çırpılır.

Son olarak un eklenip çırpılır.

Karışım kalıba dökülüp ısınmış fırında 175 c de yaklaşık 50 dk pişirilir.

İlk 35 dk fırın hiç açılmayacak.

Daha sonra fırın açılıp kalıp çevrilip kürdanla kontrol edilir.

Kürdan temiz çıktığında fırından alınıp ılınması beklenir.

Ilındıktan sonra servis tabağına alınır.

Tepesi için
100 - 120 gr bitter
1 küçük portakalın suyu (posası ile)
benmarıde eritilip cheesecake'in üzerine dökülür.

Afiyet olsun sizlere!

Kaesekuchen / Cheesecake

Evvelki akşam kuzenim için yapıp pişirmiştim c.cake'i..Dün gece eve gittiğimde sadece gördüğünüz dilim kalmıştı,onu da bana ayırmışlar sözde..)

Kuzen çocukluğundan beri benim yaptığım c.cake'leri hep çok sevmiştir..O zamanlar c.cake'in adı yoğurtlu pasta idi..Malum labne yoktu Türkiye'de henüz çıkmamıştı,onun yerine süzme yoğurt kullanırdım ve vişnelisini,kuru üzümlüsünü yapardım..
Fotografı da gece çektiğim için pek güzel çıkmadı,ayrıca makinem de sanırım bozuluyor..)Bu aralar pek nazlı kendileri..




Malzemeler (tabanı)
1 paket eti burçak
1 paket kakaolu
100 gr eritilmiş tereyağ
2 yemek kaşığı h.cevizi

Bisküviler rondoda çekilip un haline getirilir.

Eritilmiş tereyağ ve hindistan cevizi eklenip kaşıkla iyice karıştırılır.

Kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt serilip kenarları yağlanır.Karışım kaşıkla tabana yayılıp bekletilir.



Üzeri için

1 paket büyük labne
175 ge şeker
1 paket vanilya
1 kutu krema
1/2 su bardağı yoğurt
500 gr süzme yoğurt
3 yumurta
1 yemek kaşığı,1 yemek kaşığı nişasta


Yoğurtlar,labne,krema,şeker ve vanilya iyice çırpılır.

Yumurtalar eklenip çırpılır ve arkasından nişasta-un eklenir.

Karışım kalıba dökülüp 175 c de yaklaşık 1 saate yakın pişirilir.

Ilındıktan sonra üzerine böğürtlenli sos gezdirilir.


Not:Ben ılıkken kalıbın kenarını çıkarmaya çalışırken ortadan 2'ye ayrılmıştı..Üzerine döktüğüm sos da iyice içine işlemiş pek nefis olmuş..))

Mascarpone-Mango Krem ve Mascarponeli-Ananaslı C.Cake

Pazar günü altın kızlarımıza bu ikiliyi sunmuştum..Sanırım hepsinin çok hoşuna gitmişti..)

Mangolu kremi benim çok fazla zamanım olmadığından canım arkadaşım Güleser'ciğim yapıp getirmişti..Eğer mascarpone'niz varsa mutlaka denemenizi şiddetle tavsiye ederim.

Malzemeler
2 adet olgun mango veya 1 kavanoz konservesi
300 gr mascarpone
2 yemek kaşığı krema
1/2 paket süzme yoğurt
1 çay bardağı mango şurubu (Almanya'dan)

Hazırlanışı
Mangolar çatalla ezilip püre olur.

Diğer malzemeler eklenip mikserle çırpılır.

Krema 25-30 dk buzdolabında dinlendirildikten sonra servis edilir.

Özellikle Kaesekuchen (c.cake) ve tart yanında müthiş oluyor..Fakat sizler
benim gibi kaşık kaşıkda yutabilirsiniz..

Kaesekuchen'ın (c.cake)süslemesini gecenin bir yarısında Karya'cığım yapmıştı..Canımın içi o gece bizde kalmıştı ve benimle yatacağı içinde saat:00:02'ye kadar mutfakta oturmuştu..Ve haliyle k.kuchen'ın üzerini o süslemişti..))Çok güzel olmuş değil mi?? Sabah oluncada ben eve gideceğim diye tutturmuştu..))

C.Cake'in tarifi aynen buradaki gibidir..Sadece içersinde yoğurt yerine 300 gr Mascarpone,6 dilim ananas vardır..Birde kalıbın kenarlarında hamurdan kenarlık kullanılmamışdır..Tepesinde de görüldüğü gibi çikolata vardır..)

Böğürtlen Soslu Kaesekuchen / C.Cake

MÜSLÜMAN ALEMİNİN VE HEPİMİZİN MEVLİD KANDİLİ MÜBAREK OLSUN..

Merhabalar,

H.Sonu kızlara hazırladıklarım içersinde bir de bu C.Cake vardı ki tadılmaya değerdi.
Oldum olası C.Cake hastayımdır bunu yakın çevrem iyi bilir.Fakat dışarıda yapılanlar C.Cake'den başka herşeye benziyorlar.Nedeni,ununu fazla eklediklerinden oluyor.Bir çatal aldığımda da hemen mideme dokunuyor.Bu yüzden en güzel C.Cake evde yapılan C.Cake diyorum ve sizi tarifimle başbaşa bırakıyorum.

Fotoğraflar göz zevkinizi bozduğu için özür dilerim.Makinem halen bozuk ve ben gidip bir çaresine bakamadım..



Malzemeler

2 paket kakaolu bisküvi + 50 gr eritilmiş tereyağ
(ben 1 paket kullanıp birazına da tart hamurundan eklemiştim.önce bisküviyi un haline getirip yağ ilave edip karıştırdım,sonrada blueberry tart hamurundan bir parça eklemiştim.)


3 adet yumurta
1/2 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 kutu (250 gr)pınar krem peynir
250 gr tuzsuz lor (Loru olmayanlar,1 kutu labne veya krem peynir kullansınlar.)
1 paket süzme yoğurt
1 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı tepeleme un

Not:Malzeme oda sıcaklığında olacaktır bilgilerinize..



Hazırlanışı

Kelepçeli kalıp yağlanıp tabanına yağlı kağıt serilip bekletilir.

Yumurtalar,vanilya ve şeker eklenip iyice çırpılır.

Diğer malzemelerde eklenip çırpılıp kalıba dökülüp ısınmış fırında 165 c de yaklaşık 30-40 dk kadar pişirilir.

Piştikten sonra fırında biraz bekletilip dışarı alınır.

İyice soğuduktan sonra kalıp açılmadan sosu hazırlanıp üzerine dökülüp 1 gece bekletilir.

Not:Ben geceden hazırladığım için 1 gece diyorum arkadaşlar..Sizler sabah pişirip akşama servise hazır hale getirebilirsiniz.



Sosu:Evde böğürtleniniz varsa sosunu hazırlayabilirsiniz,yoksa hazır droetker paketlerini kullanabilirsiniz.

Afiyetler olsun..

Kaesekuchen Mit Mandeln / Bademli Cheesecake

Kısa bir aradan sonra merhabalar arkadaşlar,

Dostlarınıza,misafirlerinize ve arkadaşlarınıza farklı cheesecake sunmak isterseniz,bu cheesecake'i denemenizi öneririm..Hatta kendinizden de bir şeyler ekleyip size özel kılabilirsiniz, tıpkı benim hazırladığım gibi..

Keyifli güzel günler diliyorum..)

Malzemeler (22cm kelepçeli kalıp)
(Tabanı için)
175 gr tereyağ
1 çay bardağı pudra şekeri
minicik tuz
1 çay bardağı badem tozu
alabildiği kadar un

Ortası için
750 gr labne (yarısı krem peynir de olabilir)
1/2 kutu süzme yoğurt
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
3-4 damla limon esansı
1/2 limon kabuğu rendesi
2 yemek kaşığı un (ben kaesekuchen hilfe kullandım)

Tepesi için
1 çay bardağı file badem
1 damla badem esansı
tabanı için hazırlanan hamurdan bir parça

Hazırlanışı
Tabanı için verilen malzemeler yoğrulup,yumuşak bir hamur elde edilir.

Kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt serilip,kenarları yağlanır.

Hamurdan bir parça (avuç içi kadar) ayrılıp,kalan hamur kalıbın tabanına,kenarlarına
döşenip,sırası gelene kadar buzdolabında bekletilir..

Yumurta,şeker,vanilya 4-5 dk çırpılır.

Limon aroması ve kabukları eklenip çırpılır.

Yoğurt eklenip çırpılır.

Labneler ve un eklenip çırpılır.

Karışım kalıba dökülüp eşit şekilde dağılması sağlanır.



Tepesi
Ayrılan hamura badem esansı karıştırılıp,rendenin iri kısmından geçirilir.

Hamur parçaları dikkatlice karışımın üzerine serpilir.
(yavaş yavaş serpip,yoğurtlu karışımın içine çökmemelerine özen göstermelisiniz.)

Tepesine de file bademleri serpiştirip,ısınmış fırında 175 c de yaklaşık
55-60 dk pişiriniz.

Afiyetler olsun!

Kaesekuchen mit Mango Sosse / Mango Soslu Cheesecake

Kaesekuchen'dan tam 3 farklı çeşit yapıp göndermiştim..Damak zevki farklı olan kişilere özel yani..)Geçtiğimiz hafta sonu da anneciğin misafirleri için mangoluyu yapıp hazırlamıştım..O kadar çok pasta hazırlamışım ki,hangisinin fotoğrafını çekip çekmediğimi bile bilmiyorum..Fakat Vişneli olanı muhteşemdi diyebilirim..
Hani dondurucunuzda geçen yazdan kalanlar varsa,belki kullanabilirsiniz diye hatırlatma yapmak istedim..

Mersin'den çeşit çeşit gelen meyveleri bu şekilde değerlendirmeye
çalıştım..Mango'dan ayrıca mascarponeli bir krema hazırladım ki,tadılmaya değerdi.
Bunun yanı sıra,siz hiç mango-kivi-avakado-lime'yi ezip,labne ile karıştırıp pastalarınızın yanına,kurabiyelerinizin üzerine sürüp yediniz mi?Veya;pudinglerin üzerine krema niyetine de güzel oluyor..Nacizane belirtmek istedim.)

Bir kısmını da eşe dosta dağıtarak tüketiverdik..Fakat Pazar günü
tekrar dalından kopartılmış kayısı ve şeftaliler geldi..Bakalım onlarla nasıl bir hazırlık içersinde olacağız..))Şimdilik benden bu kadar arkadaşlar..

Malzemeler (tabanı için)
100 gr kuvertür
2 yumurta
minicik tuz
100 gr tereyağ
3-4 damla rum
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı iri kıyılmış fındık
1,5 su bardağı un

Üzeri için
Mascorpone veya 450 gr labne
1 kutu krema (200 ml)
400 gr süzme yoğurt
2 yumurta
1 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı nişasta
1 tatlı kaşığı mango aroması (İtalya'dan)

Tepesi için 2 adet olgun mango
3 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı dulce de leche (yoksa sorun yok)
1 yemek kaşığı lime suyu veya limon aroması veya 1 tatlı kaşığılimon suyu

Hazırlanışı (tabanı)
Çikolata ve tereyağ benmaride eritilir.

Diğer malzemelerde eklenip çırpılır.

Un yavaş yavaş eklenip elle yoğrulur.Hamur yumuşak olacak arkadaşlar..

Hamur ele yapışıyorsa un takviyesi yapılacak..

Hamur kalıba döşenip, buzdolabında sırası gelene dek bekletilir.



Üzeri
Mascarpone (Labne) ve süzme yoğurt çırpılır.

Şeker,aroma eklenip çırpılır.

Yumurtalar teker teker eklenip çırpılır.

Son olarak nişastası eklenip çırpılıp,kalıba dökülür.


Sosu
Mangolar blendırdan geçirilip,şekeri,d.leche eklenip katılaşana kadar
10 dk pişirilip ılıtılır.
(Süt kremanız "d.leche" yoksa sorun yapmayınız lütfen.)

Kaşıkla kaesekuchen'ın üzerine krema dökülüp,kürdanla çizikler atılır.

Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 45-50 dk pişirilir.

1 Gece veya 2-3 saat buzdolabında bekletilip servis edilir.

Servis edilirken üzerine hazırladığınız mango sosundan ilave edilir..

Not:2 adet mango fazla geldiği için mutlaka sos olarak kullanınız.Veya sos
istemezseniz, mango adedini 1 e indiriniz lütfen..Bu kaesekuchen'ı vişneli ve kirazlı olarak denemenizde mümkün..Hatta mevsimine girmişken kayısı ile de muhteşem
oluyor..Ben bu aralar hepsinden yaptığım için özellikle tavsiye ediyorum..

Kaesekuchen

Kaesekuchen'ı pişirirken, içersine limon kabuğu rendesi ekleyip,üzerine de limon aromalı sos da hazırlayabilmeniz mümkün..Benden özellikle frambuazlı sos istendiğinden onu kullandım..Sosu özellikle biraz cıvık bıraktım..Dilimlenirken sosu akacakmış efendim.Öyle sipariş verdiler de..))Buradan tadına bakanlara afiyetler olsun diyorum..Tüm arkadaşlara güzel bir hafta diliyorum..Sizleri çok özledim bilesiniz..))

Malzemeler (Tabanı için)
1 yumurta
75 gr tereyağ (kalıp küçükse 50 gr lütfen)
75 gr şeker
minicik tuz
alabildiği kadar un

Hazırlanışı
Hepsi yoğrulup,bir parça ayrılıp yağlanmış kalıba yayılır.

Ayrılan hamurla kenarları kapatılıp buzdolabında sırası gelene kadar
bekletilir.

Üzeri için gerekli malzemeler
2 tane oda sıcaklığında yumurta

75 gr oda sıcaklığında tereyağ

750 gr labne

150 gr şeker

4 yemek kaşığı tepeleme yoğurt

1 çay bardağı un (yaklaşık 80 gr)

Tepesi için
2 paket dr.oetker frambuaz sosu..(kalıbınız küçükse 1 paket lütfen.!)

Hazırlanışı
Un ve yumurtalar hariç tüm malzeme karışıp kremimsi olana dek çırpılır.

Yumurtalar teker teker eklenip çırpılır.

Son olarak un eklenip çırpılır.

Karışım buzdolabında bekleyen kalıbın içersine dökülür.

Önceden 175 c de ısınmış fırında yaklaşık 50-55 dk pişirilir.

Kürdan veya bıçakla pişip pişmediği kontrol edilir.

Not:Fırına verildikten sonra 50 dk kapağı açılmayacak..Dikkatinize!

İyice oturması için,mutlaka gece pişirip sabah servis etmelisiniz.

Kaesekuchen mit Pudding

Merhabalar Arkadaşlar,

Bugün sizlerle akşam yaptığım Kaesekuchen'u (cheesecake) paylaşacağım..Annecik ve babacık bu sabah memleketten döndüler..Kaesekuchen'u baba çok sevdiğinden ona süpriz yapmak istedim,hem de tam onun sevdiği şekilde..Yani klasik Alman Kaesekuchen'u..Sadece içersinde ekstra olarak pudding var..Genelde ben Kaesekuchen Hilfe kullanırım pudding yerine..Fakat stoklar sınırlı olup tükenince,yerini evde bulunan puddingler alıyor..)1-2 dilim de iş yerine getirdim..Birazdan kahve eşliğinde tadacağız..İnşallah Ebru'cuğun hoşuna gider..))

Şimdiden iyi tatiller diliyorum..)



Tabanı İçin:

100 gr tereyağ
1/2 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 yumurta
mnicik tuz
1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
alabildiği kadar un


Üzeri İçin:

2 yumurta
50 gr oda sıcaklığında tereyağ
1 kg süzme yoğurt
1 paket h.cevizli puding
2 su bardağı süt
3-4 damla limon aroması
1 su bardağı şeker


Hazırlanışı

Tabanı için gerekli malzemelerin hepsi yoğrulup kalıbın tabanına ve kenarlarına döşenir.

Kalıbın sırası gelene kadar buzdolabında bekletilir.

Üzeri için gereken tüm malzeme bir kabın içersine konulup çırpılır.

Karışım kalıba dökülüp önceden ısınmış fırında 160 c de yaklaşık 1,5 saat pişirilir.

Piştikten sonra da fırın içersinde 1-2 saat bekletilip dışarı alınır.

Kalıptan çıkartılıp servis tabağına alınır.Üzerini dilediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.Ben limon dolgulu çikolata ile süslemiştim..)

1 Gece bekletilip servis edilir.

Afiyet olsun..

Erdbeer Kaesekuchen / Çilekli Cheesecake

Selamlar Arkadaşlar,Sizlere güzel bir hafta dileyip Kaesekuchen'u paylaşıyorum..Yine çok nefis oldu ve afiyetle yenilip yutuldu..O kadar nefis olmuş ki, anında bitiverdi ..Tadına bakamayanlar olduğundan keşke 2 adet yapsaydın dediler..

Malzemeler (tabanı)
60 gr tereyağ
2 yemek kaşığı şeker
alabildiği kadar un yoğrulup yağlanmış kalıbın tabanına yayılıp bekletilir.

Üzeri İçin
3 yumurta
1/2 su bardağı şeker
1 paket vanilya şekeri
1 kutu pınar süzme yoğurt
1 kutu pınar krem peynir
1 su bardağı yoğurt
1 kutu krema
2 yemek kaşığı
un

Hazırlanışı:

Önce yumurta ve şeker iyice çırpılıp vanilyası eklenir.Arkasından tüm malzeme eklenip iyice çırpılıp kalıba dökülür.Iısınmış fırında 175 c de yaklaşık 50-60 dk pişirilir.1 Gece buzdolabında bekletilir.

Tepesi için
750 gr çilek
1 paket tart jöle
2 yemek kaşığı şeker
Tart jöle üzerindeki tarife göre hazırlanır.

Çilekler yıkanıp 2'ye ayrılıp c.cake'in üzerine dizilip tart jöle gezdirilir.Sonra da servis edilip afiyetle 2'şe3'er dilim yenilip yutulur..Biz de öyle olunca 1 tane kocaman c.cake yetişmedi de..))

Çok Kolay Cheesecake

Yeni yılın yaklaşmasıyla birlikte sokaklar mağazalar süslü püslü oldukça benim içim de soğuk havaya rağmen fıkır fıkır oluyor.

Alışveriş merkezlerinin tadını çıkarıyoruz Emrem'le. Bu sene oğlumla iletişimimiz yüzde seksenlere geldi diyebilirim.Mızmız hallerimiz iyice azaldı...Artık konuşabiliyoruz ,orta noktada bir şekilde buluşuyoruz.Hayatımızın sadece oyuncak ve jetonla çalışan arabalar üzerine kurulu olmadığını anlamaya başladı çok şükür:))

Bebeklikten çocukluk dönemine geçişle beraber özellikle Arda'yı emin ellere bırakıp başbaşa gezmek ikimizi de çok mutlu ediyor:))) Beraber kıkır kıkır gülebiliyoruz:)Kitaplara ,cdlere bakıp, kendimize film vs. seçebiliyoruz.Kıyafet bile bakmaya başladı artık:) Beğendiği şeyler karşısında"vayyy çok havalı pantolonmuşşş " vs. gibi yorumlarla aklımda yokken beni alışveriş havasına bile sokabiliyor:)))

Hatta hatta takside geçen gün bozuk para takviyesi bile yaptı ,şaşırdım :)Artık cüzdan taşıyor erkeğim:)Hızla büyüyoruz...Biraz üzülüyorummmm biraz seviniyorummmm:) Yıllar çok çabuk geçiyor çoook...

Bu yılın diğer ve en önemli güzelliklerinden biri de evimize yeni bir aslanın katılmış olması...Yepyeni bir yıla 4 kişi olarak gireceğiz inşallah:)Heyecanlıyız:)Mesela Emre'm Arda'ya emzik  alacakmış hediye olarak,bize de resim çizecekmiş:)Programlar şimdiden başladı bizde:)

Bu keyifli sohbeti nefis bir cheesecake ile tamamlayıp,hepinizi en kocamanından öperim,sarılırım:)

Malzemeler:

Tabanı için;

1,5 paket Burçak bisküvi

3 yemek kaşığı becel margarin

İç Malzemesi İçin;

2 adet iri yumurta

1 çay bardağı toz şeker

1 çay bardağı un

1 yemek kaşığı nişasta

1 yemek kaşığı margarin

400 Gr. labne peynir

1 kutu krema

2 paket vanilya

Üzeri için,

Dilediğiniz her şeyi kullanabilirsiniz.

Çikolatalı sos,meyveli soslar,marmelatlar vs.tercih tamamen size kalmış.

Ben böğürtlen reçeli ile süsledim.

Yapılışı:

Bisküvileri rondodan geçirip,eritip soğuttuğumuz yağımızla beraber harmanlayıp kelepçeli kalıbımıza yayıyoruz.Buzdolabına kaldırıyoruz.

Yumurtayı ve şekeri iyice çırpıp diğer malzemeleri de yavaş yavaş ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.

Bütün malzemelerimizi harmanladıktan sonra bisküvi tabanımızın üzerine harcımızı döküyoruz.

Fırın tepsisine koyup yanına da bir kase su koyuyoruz.

Yavaş yavaş kontrollü olarak 50 dakika kadar 160 derece fırında pişiriyoruz.

AFİYET BAL OLSUN

SEVGİ DOLU ÖPÜCÜKLER

CHEESECAKELİ KAKAOLU MUFFİN

   Çoğumuz için yıl başı tatilinin başladığı bugün, bende bu rengarenk muffinlerin tarini verip bir kaç gün buradalarda olmayacağım için şimdiden hepinizin yeni yılını kutlamak istedim.Güzellik,sağlık,mutluluk,şans getirsin bize 2013....

Aslına bu muffinlerin tarifini cafe derins'te görüp aklıma kazıdım.Ancak eve gidip tarife tekrar bakmaya üşendim ve aklımda kaldığı kadarı ile denedim :)Sonuçta yumurta konmayan muffine 2 yumurta kırmışım çokmu ,ben beğendim ve denemenizi tavsiye ederim,tarifi yaptığım şekli ile veriyorum ...Teşekkürler Zehracım :)

Cheesecakeli Muffin

2 yumurta

1 su bardağı esmer şeker

25 gram kakao (1 paket)

1 yemek kaşığı elma sirkesi

minicik tuz

yarım çay bardağı sıvıyağ

1 çimdik vanilya

1 çay kaşığı kabartma tozu

1 çay bardağı süt

1,5-2 su bardağı un

Cheesecake için,

250 gram tahsildoroğlu krema lor

1 küçük yumurta

2 yemek kaşığı pudra şekeri

1 çay kaşığı vanilya

Yumurta ve şekeri iyice çırpalım.Ardından sıvıyağ,süt,sirkeyi ekleyip karıştıralım.Kuru malzemeleri bir kapta karıştırıp eleyerek sıvı karışıma ilave edelim ve çırpalım.(unu ilk aşamada 1,5 su bardağı ekleyin )

Diğer taraftan ,peyniri iyice çırpalım.İçerisine yumurta,pudra şekeri ve vanilyayı ekleyip krema kıvamına getirelim.

Muffin kalıplarını yağlayıp 1 kaşık kakaolu karışım koyalım.Arasına bir kaşık peynirli krema koyup tekrar 1 kaşık kakaolu kek karışı ile kapatalım.

175 derece ön ıslıı fırında 15 dakika pişirdiğimiz muffinlerimizi dilersek çikolata sos eşliğinde servise sunalım.

Afiyet Olsun...