Közlenmiş kırmızı biberle neler neler yapılmıyor ki...İşte bu gün de turşusunu getirdim size.Kahvaltılarda iştah açıcı,akşam yemeklerinde ise bir çeşni oluyor.1 kiloya yakın biberi fırında közledim,kabuğunu soydum,sapını kestim,çekirdeğini çıkardım.Ortadan ikiye kestim.Diğer taraftan derin bir kaba yarım demet maydanozu,7-8 diş sarımsağı doğradım.Harmanladım.Üzerine 1 tatlı kaşığı şeker,2 tatlı kaşığı tuz,1 çay bardağı sirke,1,5 çay bardağı zeytinyağını koydum ve iyice karıştırdım.Biberleri bu karışıma ekledim,karıştırdım.Buzdolabında 1 gece beklettim.
Ertesi gün cam kavanoza biberleri koyuyoruz,ağzını sıkıca kapatıyoruz ve bir hafta on gün kadar bekletip daha sonra afiyetle yiyoruz.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder