Mantar salatası
Malzemeler
Yarım kilo mantar—2 adet limonun suyu—4 çorba kaşığı yoğurt—2 çorba kaşığı zeytinyağ—2 küçük soğan—5-6 dal maydanoz—tuz—karabiber.
Yapılışı
Mantarlarımızı iyice yıkayıp limonlu suda bir taşım kaynatalım.sora süzdürüp ince ince keselim.kesilen mantarları bir servis tabağına alalım üzerine soğanlarımızı zar gibi ince ince doğrayarak koyalım.tuz ve karabiberi ekleyip biraz daha limon suyu dökerek
serin bir yerde 2 saat bekletilir.Diğer tarafta yoğurt ve zeytin yağı iyice çırpılarak dinlenmiş salatanın üzerine dökülür.hepsi birden karıştırılır üzeri maydanoz ile süslenip servis edilir.
.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder