Patlıcanlı Piyazın malzemeleri----
İki su bardağı haşlanmış kuru fasulye, bir çay bardağı tahin, 2 diş sarımsak, bir çay bardağı zeytinyağ, bir demet taze soğan, bir demet taze sarımsak, yarım demet maydanoz, bir adet kuru soğan, bir limonun suyu, 2 çorba kaşığı sirke, tuz,karabiber,bir katı pişmiş yumurta, iki tane közlenmiş patlıcan.
patlıcanlı Fasulye piyazının yapılışı--
Fasuyenin bir su bardağını ayıralımDiğer kalanı közlenmiş patlıcan,maydanoz,sarımsak,soğan(kuru soğanı piyaz kesin ve tuzla ovun) ile birlikte karıştıralım üzerine tuz ve yağını ilave ederek 10 dakika harmanlayıp dinlendirelim.
Kalan bir bardak fasulyeyi robottan geçirip Tahini sarımsak ve limon suyu ilave ederek karıştıralım ve yaptığımız piyazın üzerine dökelim Yağ ve sirkesini ilave ederek zeytin ve yumurta ile süsleyip soğuk olarak servis edelim.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder