Ispanak Salatası
1 kg ıspanak yaprakları,yıkanıp,kurutulup,incecik kıyılır.
1 ajda çay bardağı köftelik bulgur,1/2 çay bardağı su ile ile ıslatılır.
1/2 su bardağı iri kıyılmış ceviz
1 bağ dereotu,maydanoz ve taze soğan incecik kıyılır.
Islanmış bulgurun üzerine tüm yeşillikler konulur.
Taze çekilmiş karabiber,tuz,minicik pul biber serpiştirilir.
Sosu için:5 yemek kaşığı kaşık nar ekşisi,1 yemek kaşığı soya sosu,2 yemek kaşığı balsamic,1 limon suyu su bardağına konulur.Üzeri zeytinyağ ile doldurulup salatanın
üzerine dökülüp iyice karıştırılır.
Tepesine de temizlenmiş nar taneleri serpiştirilip servis edilir..
Not:Koruk yoksa sorun değil arkadaşlar..Onun yerine limon ekleyebilirsiniz..
Kabaklı Havuç Salatası
3 adet orta boy havuç ile 2 adet kabak rendelenip,
minicik sıvı yağ da sotelenip soğutulur.
1 dilim bayat ekmek içi,tuz, havuçların üzerine serpiştirilir.
1 çay bardağı ceviz serpiştirilir.
1 diş sarımsak ilave edilir.(isteğe kalmış)
1 kase süzme yoğurt ile havuçlar karıştırılır.
Havuçlara yoğurt az gelirse ilave edilir.
Salata servis tabağına alınır.Üzerine yağ da yakılmış pul biberli karışım
gezdirilip, afiyetle yenilir.
Sumaklı Nar ekşili Patates Salatası
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder