SULTAN LOKUMU

Oğlumun doğum günü için yaptığım ve oğlumun en çok beğendiği,yerken ''bu ne kadar güzel bişeymiş anne,her gün yapar mısın?'' dediği bir lezzet sultan lokumu.Adı ise bir harika.Ben mi ;ben hiç tadına bakmadım sultan lokumunun.Bakmaya fırsat bulduğumda ise çoktan bitmişti.Tarifi sevgili YENİTADLAR Nurcan'dandan aldım.Tabi Nurcancığım çok güzel resimlemiş,ben kalabalıkta alelacele çekmek zorunda kaldım.Bir daha ki yapışımda resimleri de yenilerim arık.

Yaparken en çok zorlandığım tarif bu oldu.Elimi zaten çok yormuştum (sinir sıkışması var.)belki de bu yüzden biraz sıkıntılı oldu,ama oğlumun memnuniyeti karşısında elimin sancısını falan unuttum.Şehzadem sultan lokumuna tek kelime ile bayıldı.Misafirlerim de çok beğendiler ve tarifini istediler.Tarifi aynen aktarıyorum.

MALZEMELER:

2 su bardağı un+2 yemek kaşığı un tepeleme(dolu dolu),

2 su bardağı şeker,

1 paket margarin,

1 lt süt,

1 paket vanilya,

İçine

Tarçın ve fındık karışımı,

Üzerine bolca hindistan cevizi.

kürdan.

YAPILIŞI:

Önce bir pk.margarini ve unu tencerede eritip un kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.Şekerimizi de ekliyoruz,karıştırıyoruz.Sütümüzü de azar azar ekleyip sürekli karıştırıyoruz.Koyulaşınca ocaktan alıp vanilyasını ilave ediyoruz ve blendırla -6-7 dk çırpıyoruz.Buzdolabında en az 6 saat,en çok 1 gece bekletiyoruz.(Ben akşamdan hazırladım,ertesi gün öğlene doğru yaptım.)

Bir tabağa su koyuyoruz veelimiz suya batırdıktan sonra(bu çok önemli yoksa şekil verilmiyor.) muhallabimizden ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp ortasını açıyoruz içine fındıklı tarçınlı içimizden koyup yuvarlıyoruz.Bolca hindistan cevizine bulayıp ortasına da kürdan batırıyoruz.Hepsi için bu işlemi tekrar edip servis ediyoruz.
AFİYET OLSUUUN..