Yeşil Mercimek Salatası---
Malzemeler--Yarım kilo Yeşil mercimek--1 adet kuru soğan--1 demet maydanoz--1 çay kaşığı karabiber--2 limonun suyu--Zeytinyağı--tuz.
Yapılışı--- Mercimek 1,2 saat ılık suda bekletilir ve suyu süzülerek bir tencereye konur üzerine su ilave edilerek 15 dakika haşlanır.Haşlandıktan sonra suyu iyice süzülür ve derince bir kaba alınır. Soğanlar ince ince piyaz şeklinde doğranır,Maydanozlar yıkanıp ince ince kıyılır .Soğan ve maydanozlar Mercimeğe katılır içine tuz ve karabiber ilave ederek iyice harmanlanır.Servis tabağına alınan mercimekli karışım üzerine zeytin yağı ,limon suyu dökülerek istenirse pul biberde serpilerek servis edilir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder