Yumurtalı Karnabahar Salatası (4-5 kişiliktir)
Malzemeleri--- Bir adet küçük boy Karnabahar--2 adet yumurta--1 demet Maydanoz--2 çorba kaşığı galeta unu--2 çorba kaşığı Tereyağ--tuz,karabiber,pulbiber.
Yumurtalı karnabahar salatasının tarifi
Karnabaharımızın çiçeklerini ayırıp yıkadıktan sonra tuzlu suda 15 dakika haşlayalım.Süzüp soğuk sudan geçirerek servis tabağına alalım.(Karnabaharın dağılmaması için pişerken kontrol edelim,yumuşamış olan karnabahar pişmiştir).
Diğer tarafta yumurtaları katı olacak şekilde haşlayalım ve kabuklarını soyalım,rendenin kalın tarafı ile yumurtaları rendeliyelim.Maydanozu ince kıyalım ve 2 kaşık galeta unu ile karıştıralım içine yumurtalarıda ilave edelim.Sora bu karışıma eritilmiş Tereyağınıda ilave ederek karıştıralım,tuzunu karabiberini,pulbiberini ilave ederek servis tabağındaki Karnabaharın üzerine dökelim. Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder