CIN BÖREGI (FRÜHLINSROLLEN)

MALZEMELER:

1 paket springroll yufkasi veya yarim kilo normal yufka

1 adet kücük boy lahana

3 yemek kasigi siviyag

3 adet havuc

1 adet kirmizi dolmalik biber

3-4 adet taze sogan

1 adet kurusogan

250 gr tavuk gögüseti

250 gr soya filizi

yarim cay bardagi soya sosu

gerekirse biraz tuz

kizartmak icin siviyag

YAPILISI:

Lahanayi yikayip ince ince dograyin.Havuclari iri sekilde rendeleyin veya jülyen dograyin.Kurusogani ve taze sogani da kücük kücük dograyip ayri ayri kaplara koyun.Tavuk etini yikayip kücük parcalar halinde kesin.Wok tavasina veya teflon bir tencereye yagi koyun,isindiktan sonra tavuk etini ekleyip kavurmaya baslayin.Sonra sirasiyla,kurusogan,lahana,havuc,biber,taze sogan ve soya filizlerini koyup kavurun.Sebzeler kavrulduktan sonra ocaktan almadan evvel soya sosunu da ilave edip bir iki dakika kavurun.Springroll yufkasini bütün olarak,normal yufkaysa dörde bölerek tezgaha yayin.Kenarina bir yemek kasigi dolusu icten koyup sigara böregi gibi sarin.Yufkalarin hepsini sardiktan sonra kizdirilmis siviyagda kizarttiktan sonra servis yapin.

AFIYET OLSUN!