Ellerimizle Yaptık Afiyetle Yedik

Merhabalar,Eks Mutfakta Maggi'nin düzenlediği,etkinlikten burada bahsetmiştim.O gün ellerimizle pişirip,afiyetle yediğimiz menüyü sizlerle paylaşmak istedim.Hepsi birbirinden lezzetliydi.Fakat çorbayı şiddetle öneririm.

Kış Çorbası

Malzemeler (4 kişilik)

• 1 su bardağı nohut (bir gece öncesinden ıslatılmış)


• 1/2 su bardağı mısır (konserve)


• 1/2 su bardağı kuru fasulye (bir gece öncesinden ıslatılmış)


• 1 su bardağı yoğurt


• 1/2 su bardağı un


• 2 adet yumurta sarısı


• 1 su bardağı tavuk suyu


• 4 su bardağı su


• 1 yemek kaşığı tereyağ


• tuz,kırmızıbiber,nane

Yapılışı

Nohut ve fasulyeyi yumuşayana kadar haşlayın.Yoğurdu derin bir kap içinde,yumurta sarıları ile iyice karıştırın.İçine un ve biraz su ve tavuk suyunu ilave ederek topaksız bir kıvama gelene kadar karıştırın.Haşlanmış nohut,ve fasulyeyi ilave edin.Ağır ateşte sürekli karıştırarak çorbayı pişirin.Pişmesine yakın tuzunu koyun.Yağı eritip içine kırmızı biber ve naneyi ilave edip çorbanın üzerine gezdirin.

Elma ve Üzümle Körili Tavuk Salatası

Malzemeler (4 kişilik)

• 1/4 bardak light mayonez


• 1 çay kaşığı köri


• 2 çay kaşığı su


• 1 yeşil elma (küp küp doğranmış)


• 1 adet sap kereviz (küp küp doğranmış)


• 3 yemek kaşığı kuru üzüm


• 1 yemek kaşığı zeytinyağ


• tuz,karabiber


• 2 adet tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)


• bir kaç yaprak renkli karışık yeşillik

Yapılışı

Tavayı ısıtın.İçerisine bir kaşık zeytinyağı gezdirin.Önce tavukları,sonra kereviz sapını,ardından elmaları,üzümleri,köri tozunun yarısını ekleyin,tuz ve karabiber ile soteleyin.Diğer tarafta mayonezi,kalan köri tozunu ve suyu iyice karıştırın.Yeşilliklerin üzerine ılıyan tavukları en üste de hazırladığınız sosu ekleyin. Sebzeli ve Tavuklu Noodle

Malzemeler

• 1 paket noodle


• 2 adet tavuk göğsü (jülyen doğranmış)


• 1 adet kabak (jülyen doğramış)


• 1/2 çay bardağı mısır


• 1/2 su bardağı mantar (ince doğranmış)


• 2 adet ince doğranmış soğan


• 1 adet ince kıyılmış sarımsak


• 1/2 su bardağı soya filizi


• 3 yemek kaşığı soya sosu


• 3 yemek kaşığı susam yağı

Yapılışı

Noodleları derin bir kaba alın ve üzerini geçecek kadar kaynar su koyarak kapağı kapalı vaziyette 7 dakika bekletin.Tencereyi kızdırın,içine susam yağını ekleyin.Soğanları,sarımsakları ekleyip kavurun.Tavukları,mantarları,mısırları,kabakları ekleyip soteleyin.Ardından soya filizlerini ve soya sosunu da ekleyerek 1 dakika daha soteleyin ve ateşten alın.Ardından süzdüğünüz noodleları ve diğer bütün malzemeyi bir araya getirip servis yapın.

Afiyet olsun.........