yapılır evimizde..Bunun yanında fındıklar kırılıp hazırlanır,paket paket
şekerler stok edilir,sanki kıtlık olacakmış gibi..
Ramazanın ilk gününden anneciğin hazırladığı güllaç tarifimizi aşağıda
sizlerle paylaşıyorum arkadaşlar..
Güllaç markası:Yıllardır süre gelen SAFFET ABDULLAH
Malzemeler
8 adet Güllaç yaprağı
2 lt süt
1,5 su bardağı şeker
kavrulup iri çekilmiş badem veya fındık
Hazırlanışı
Sütün yarısı ılıtılıp, şeker içersine atılıp eritilir.
4 Adet yaprak süte konulup içektirilir.
Arasına kavrulmuş badem serpiştirilir.
Diğer yapraklarda üzerine sırası ile dizilir.
Eğer sütü çok çekmişse,tekrardan süt ilavesi yapılır.
Tepesi ise;dilediğiniz şekilde üslenir.
Biz kayısı reçeli ile sunum yapmıştık..)
Not:Annecik hem fındıklı güllaç,hem de istek üzerine bademli
güllaç hazırladı..Biz gül suyunu hiç bir tatlıda sevmediğimiz için
kullanmadık..Misafirlerimizde Allahtan sevmiyorlardı..)
Mersin'den Birsen'ciğimize(gelinimiz),gelen dikenli incirlerle de güllaç çok
beğenilmişti..Meyveyi soymak biraz maharet işi,o da bizlerde yoktu..Zavallı
Birsen'in parmakları mahvolmuştu..1 Kasa daha bekliyor evlerinde..Bakalım
hangi şanslı soyup hazırlayıp getirecek bize..)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder