MALZEMELER:
1 su bardagi süt
ceyrek paket margarin
yarim paket yasmaya
1 tane yumurta
1 tatli kasigi tuz
1 tatli kasigi tozseker
yarim cay bardagi siviyag
yarim cay bardagi ilik süt(mayayi eritmek icin)
üzerine sürmek icin 1 yumurta sarisi
un,yaklasik 500 gr.
Ic malzemesi:
250 gr kiyma
1 adet kurusogan
1 adet domates
tuz,karabiber ve pulbiber
isterseniz,bir adet sivribiber
YAPILISI:
Bir kasede mayayi,yarim cay bardagi ilik süt,tuz ve sekerle eritin.Bir su bardagi sütü isitin ve margarini sicak sütün icinde eritin(ocagin üstünde tutmayin,sütün sicakligiyla erisin) Yogurma kabina bir yumurta sarisi haric,bütün malzemeleri katip, cok iyi yogurarak kulak memesi yumsakliginda bir hamur yapin.Hamurun üstünü örtüp,en az yarim saat kabarana kadar bekletin.Ici icinse,sogani kücük kücük dograyin.Domatesi rendeleyip sogana katin.Kiymayi ve baharatlari katip karistirin.Hamur kabardiktan sonra,portakal büyüklügünde parcalar kopartip,elinizle yuvarlayin.Hamuru acin,cok ince olmasin.Ic malzemesinden üzerine yayip,iki taraftan da ortasi biraz acik kalacak sekilde kapatin.Bir yarim saat daha beklettikten sonra üzerlerine yumurta sarisi sürün.220 dereceli firinda kizarana kadar pisirin.
AFIYET OLSUN!
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder