Çok şükür kurabiyelerden fırsat bulup bu böreği yapabildim diyorum çünkü bir haftadır nerdeyse nefes bile almadan kurabiye yapıyorum.Bazı geceler üçlere dörtlere kadar kurabiye süslüyorum malum evde küçük çocuk olunca onun uyumasını beklemem gerekiyor.Biraz yoruluyorum ama şikayeçimiyim aslaaaa :)Kurabiyelerimin beğenilmesi tüm yorgunluğumu alıyor.
Tabi arada değişik tarifler deneyip burada sizinle paylaşmayıda istiyorum.Bu böreği daha öncedende denemişliğim var ama hiçbirinde fotoğraf çekememiştim.Bu sefer fotoğraf makinemi mutfağa götürdüm daha börek fırındayken :)Hazır fotoğraflamışken taze taze paylaşayım istedim:)
Böreğin tarifi bir çok sitede var ama ben Ev atölyesinde görüp denemiştim.Gerçekten çok güzel ve bereketli bir börek denemenizi öneririm.
ÜÇ RENKLİ RULO BÖREK
Malzemeler:
- 4 adet yufka
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- yarım kg ıspanak
- 1 adet soğan
- 2 adet iri boy havuç
- 150 gr pastırma
- tuz,karabiber
Ispanaklarımızı yıkayıp temizledikten sonra iri iri doğrayıp yemeklik doğradığımız soğanla suyunu çekene kadar kavuruyoruz.Tuzunu ve karabiberini ekleyipbir kenara alıp soğumasını bekliyoruz.
Havuçları rendenin ince kısmıyla rendeleyip tuzluyoruz.
Yufkalarımızın ilkini düz bir zemine yayıp bir fırça yardımıyla her yerini yağlıyoruz.Üzerine ikinci yufkayı serip aynı işlemi tekrarlıyoruz.Rendelediğimiz havuçları yufkanın üzerine yayıyoruz.Üzerine tekrar bir yufka seriyoruz yağlıyoruz ve pastırmalarımızı yerleştiriyoruz.En son yufkamızıda yayıp yağlıyoruz üzerine ıspanağı yayıyoruz.Yufkaların iki ucunu içe katlayıp rulo şeklinde sarıyoruz.Ortadan ikiye bölüp fırın tepsisine alıyoruz.Üzerine yumurta sarısı sürüp 200 derecede ısıtılmış fırında pişiriyoruz.Dilimleyerek servis ediyoruz.
Afiyet olsun...