IZGARADA TAVUK PİRZOLA VE PATATES

IZGARA TAVUK PİRZOLA VE PATATES


Yeni aldığım midi fırının ızgara özelliğini denemek için yaptığım bu yemek çok lezzetli ve kolay oldu
Tavuk pirzolaları; yeni bahar,kekik,az sıvıyağ,çeşnili tuz,dövülmüş sarımsak,tavuk baharatı,salça ile marine edip bir müddet beklettim,
Pirzolaları fırının ızgara telinin üstüne yerleştirdim,
Patatesleri dilimleyip baharat ve tuzla karıştırıp telin alt katına koyduğum fırın tepsisine yerleştirip (fırının kapağını az açık bırakarak) pişirdim,
Pirzoladan akan yağlarla patatesler daha da lezzetli pişti **tavsiye ederim

BARBEKÜDE TAVUK ŞİŞ VE YENİDEN MERHABA

BARBEKÜDE TAVUK ŞİŞ VEE YENİDEN MERHABA!!

Çok geciktim, uzun süredir sayfamı güncelliyemedim,bayram mesajı yayınlıyamadım ve sizlerin değerli mesajlarınıza cevap yazamadım,hakkınızı helal edin

Oldukça sıkıntılı bir süreç geçirdim en kısa zamanda tariflerimle ve sizleri ziyaretlerimle geri dönmeyi ümit ediyorum ALLAH'ın izniyle

Laptopum bozuldu ekran kartı format vs tamirde kaldı yattığım yerde oyalandığım için eksikliği zor oldu,ardından bayram geldi çok şükür,hastalığım arttı derken BURSAya kontrole gitmemiz gereken gün geldi nasipse bugün hocamızda randevumuz var,dualarınızı beklerim:)))

Izgarada odun kömüründe pişmiş baharatlı nefis bir tavuk şiş

tavuğun kuşbaşı doğranmış göğüs etini hazırladığım sosda bekletip 3-4 saat sonra şişlere dizdim

barbeküde pişiren eşime teşekkür edip afiyetle yedik:))

sosu için:

sıvıyağ(göğüs eti yağsız olduğu için kullandım)

biber salçası,

bitkisel tuz,

limon suyu,

maden sodası,

tavuk baharatı,

pul biber

KÖMÜR IZGARASINDA TAVUK KÖFTESİ

 

KÖMÜR IZGARASINDA NEFİS BİR KÖFTE: TAVUK KÖFTESİ:)

lezzetler bir arada;hem tavuk,hem köfte ,hem de kömür ızgarasında pişince mmmm ALLAH'a şükür:)

dolaptaki tavuk filetoları bu şekilde değerlendirmek istedim,

tavuk etini rondoda iyice parçaladım,içine soğan,sarımsak ve maydanoz koyup rondoyu tekrar çalıştırdım,en son da ekmek içi, yumurta,baharatları koyup rondonun kıyıcı bıçaklarını çıkarıp karıştırıcı aparatlarını taktıktan sonra tüm malzemeyi az daha karıştırdım,kısa sürede köfte hamuru homojen şekilde karıştı ve hazır hale geldi:) buzdolabında beklettikten sonra da barbekü yanarken köfteler şekillendi güzelce pişirildi:))

PATATES PÜRESİ,KARIŞIK IZGARA TABAĞI VEE BAHÇEDE KOMŞULARLA YENEN GÜZEL BİR AKŞAM YEMEĞİ :)

MERHABALAR,

İçimizi ısıtacak bir görüntü paylaşmak istedim bu soğuk günlerde iyi olur :)

yazlık komşularımızla birlikte imece usulü hazırladığımız,muhabbetle yenen bir akşam yemeği, şu an kimisi isveç,kimisi almanya,istanbul,balıkesirde :) hepsine selam olsun

bayanlar çeşitli salataları hazırladı,baylar da ızgara,servis işini üstlendi

ızgarada: köfte,tavuk pirzola,tavuk kanat,domates,biber

salata:patates püresi,çoban salata,köz patlıcan salatası

en önemlisi!!! muhabbet,hoş sohbet

ELEKTRİKLİ BARBEKÜDE IZGARA LEVREK

HAYIRLI CUMALAR  DEĞERLİ TAKİPÇİLERİM

Levrek, Moronidae familyasını oluşturan ılık ve soğuk denizlerde yaşayan balık türüdür

derisi iri pullarla örtülü, sırtı kurşuni, karnı gümüşi renktedir. Küçük siyah benekli olduğundan alabalığı  andırır. Genç levreklerin sırtları siyah benekli, erginlerin sırtları ise beneksiz veya koyu renktedir. Dillerinin üzerinde diloit dişleri vardır. Boyları 40-100 cm arasında değişir. Genellikle ağırlıkları 8–10 kg’dır.15 kg'a kadar çıktığı görülmüştür.

Eti yağsız ve çok lezzetlidir. Taze olarak yenir. Türkiye kıyılarında  Karadeniz  Marmara  ve Akdeniz de bulunur. Her mevsimde, genellikle de mayıs ortalarından kasım sonuna kadar avlanır. Sonbahar ayları sırasında ırmak ağızlarında üremeye başladıklarında sürüler halinde toplanırlar. Karadeniz de kış aylarında dere ağızlarına Akdeniz de Nisan-Mayıs ayları arasında ürerler.

Karadeniz, Ege ve Akdeniz de çiftiklerde yaygın olarak, yumurtadan pazara kadar üretimi yapılmaktadır. Üretimin büyük bölümü özellikle AB ülkelerine ihraç edilir.

 

Etçil ve yırtıcıdırlar. En çok karides, küçük balık, yengeç ve kurtçuklarla beslenirler.  Izgaradan ziyade, buğulaması ya da tuzda yapılmış olanı olan " tuzda levrek " çok daha lezzetli olur.

Üreme dönemlerinde yağsız olmaları nedeniyle lezzetsizdirler. Ancak, çiftliklerde üretilen levrek balıkları yılın her döneminde yağlı olmaları nedeniyle lezzetlidirler.