De ki: Şüphesiz benim namazım, kurbanım, hayatım ve ölümüm hepsi alemlerin Rabbi Allah içindir En’âm 162
Kurban bayramının ardından etli bir tarif vermeden olmaz diye düşündüm hepinizin bildiği et soteyi birde benim tarifimle görün istedim.Rabbim kestiğimiz kurbanları katında kabul eylemiştir inşAllah.
ET SOTE
gerekli malzemeler
- 500 gr kuşbaşı doğranmış et
- 1 adet soğan
- 2 adet sivri biber
- 1 yemek kaşığı salça
- 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
- tane karabiber
- kekik
Garnitür olarak
- Patates kızartması
Hazırlanışı
- Etleri bol suda yıkıyoruz.Suyunu süzülmesi için bir süzgece alıyoruz.
- Soğanları yemeklik doğruyoruz.Tencereye sıvı yağ koyup üzerine soğanları ilave edip kavuruyoruz.Salçasını ilave ediyoruz.
- Biberleri ince ince doğrayıp tencereye alıyoruz .
- Etlerimizide ilave edip kavurma işlemine devam ediyoruz.
- Etler suyunu salıp çekince üzerine sıcak su ekliyoruz.
- Tane karabiberleride tenceremizin içine atıp etleri pişmeye bırakıyoruz.
- Etler piştikten sonra ocaktan indirmeden 5 dk önce tuzunu ve kekiğini atıyoruz.
- Küp küp doğrayıp kızarttığımız patates ile etlerimizi sıcak sıcak servis ediyoruz.
