Karnıbahar köftesi&Karnıbahar böreği ve Karnıbahar yedirme operasyonu:)

Geçen akşam oğlumla aramızda geçen konuşma aynen şöyle 

Oğlum

Anne bu ne köftesi ?

Ben 

söyleyemem yede gör :))

Oğlum bir tane karnı bahar köftesini yer ve devam eder .

Anne bak doğruyu söyle bu ne ?

Ben 

Karnıbahar köftesi oğlum:)))

Oğlum

Anne yaaaa 

:))))))

Karnıbahar köftesi müthiş yoğurt sosu ile buluşuyor ve karnıbahar yemeyen aile bireylerine bile karnıbahar yedirtiliyor işte tarifi...

Beşamel soslu karnıbahar tarifim için buraya    çorba için buraya bakabilirsiniz.

KARNIBAHAR KÖFTESİ

Gerekli malzemeler

• 1 adet küçük karnıbahar
• 1 adet yumurta 
• 1 su bardağı un
• maydonoz
• 1  adet kuru soğan
• tuz,karabiber,kimyon ,nane
• üzeri için galete unu
• kızartmak için sıvı yağ

                                                            HAZIRLANIŞI

• Karnıbaharlar çiçeklerine ayrılıp haşlanır.
• Haşlanan karnıbaharlar püre haline getirilir.
• 1 adet kurusoğan rendelenir .Maydonozlar ince ince doğranır.
• Yumurta,rendelenmiş soğan,maydonoz, un,tuz ve baharatlar güzelce harmanlanır.
• Karnıbaharlı harcımız şekil vericek kıvama ulaşana kadar un ilavesi yapılır.
• Köfte şekli verir galete ununa bularız.
• Şekil vermekte zorlanıyorsak elimizi ıslatıp şekil vermemiz daha kolay olucaktır.
• Teflon tavada az sıvı yağda orta ateşte önlü arkalı kızartırız.
• Burada dikkat ediceğimiz nokta köftelerin yassı olması çok kalın olmaması aksi halde içleri çiğ kalır.
• Sıcak sıcak yoğurt sosu ile servis ederiz.

Yoğurt sosu

• 1 kase yoğurt
• nane,tuz,kırmızı pul biber
• sarımsak
• Bütün malzemeler birleştirilir güzelce çırpılır.

                       **********************************************************

Anne karnıbahar sevdirme işlemlerine devam eder ve karnıbahardan börek yapmaya karar verir .

Oğlan okuldan gelir içeriyi saran miss gibi börek kokusunu içine çeker 

anne ne pişirdin diye sorar ?

Anne cevap verir 

Börek oğlum:))

İşte ikinci karnıbahar yedirme operasyonum  ve tarifi...

Bu börek daha önce yapıldımı bilmiyorum ama tarifi buradaki tarifimden esinlenerek yaptım.

 KARNIBAHAR BÖREĞİ

• Haşlanmış karnıbahar (yarım kilo kadar)
• 3-4 adet taze soğan
• maydonoz
• 1su bardağı beyaz peynir yada kaşar peyniri
• 2 yumurta(sarısının biri üzerine)
• 1 paket kabartma tozu
• yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un

                   HAZIRLANIŞI

• Haşlanmış karnıbaharlar püre haline getirilir.
• İçerisine ince kıyılmış soğan ve maydonoz ilave edilir.
• Un ,yumurta (sarısının biri ayrılır)sıvı yağ ve kabartma tozu eklenerek yumuşak bir hamur elde edilir.
• Yağlanmış yuvarlak bir tepsiye yayılır.
• Üzerine yumurta sarısı sürülür.
• çörek otu serpilir 200 derece fırında pişirilir.
• sıcak sıcak servis edilir.

Yanına güzel bol köpüklü bir ayran yada sıcacık bir çayla servis edilir .:)))

veee

MUTLU SON

Karnıbahar yedirme operasyonu başarıyla tamamlandı.

Karnıbahar köftesi ve böreği afiyetle yenildi.

Daha kırmızı mercimek çorbasının içine brokoli kattığımdan haberleri yok:)))

Yemek yemeyen tüm çocuklara bol iştahlı günler ve Annelerine sabır diliyorum:))

SEVGİLERİMLE...