PATATES ÇORBASI

 Allah Resûlü sallallahu aleyhi ve sellem buyurdu:
"iki kişilik yemek üç kişiye yeter Üç kişilik yemek ise, dört kişiye yeter"
Ebû Hureyre radıyallahu anh Buhârî

Soğuk kış günlerinde sıcacık bir kase çorbaya kim hayır diyebilir ki?


Helede bu çorba bol karabiberli mis gibi patates çorbasıysa :)


Bu ara bu çorba benim mutfağımda sık pişer hale geldi. Hem pratik bir çorba ,hem çok bereketli , hemde oldukça lezzetli .


İsterseniz yarı yarıya tavuksuyuylada hazırlayabilirsiniz.Ama benim denemelerim ve ev ahalisinin tercihi sadesinden yana :)


Patates çorbasının pek çok yapılış şekli var bence bu en basit olanı işte tarifi...


PATATES ÇORBASI


malzemeler

• 2 adet orta boy patates
• 1 adet orta boy havuç
• 1 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 lt su
• tuz,karabiber

Hazırlanışı

• Patates ve havucu rendeleyin.
• Bir tencerede tereyağı sıvı yağ ile birlikte kısık ateşte eritin.
• Üzerine unu ilave edip hızlıca karıştırın .(un  çok kavrulmasın)
• Kavrulmuş una rendelediğimiz patates ve havuçları ilave edin 2-3 dk kadar kavurun.
• Karışımın üzerine suyu ilave edin önce 1.5 litre su ekleyin kıvamına göre 2 lt tamamlayın.
• Tuz ve karabiberinide ilave edip kaynayınca ocağın altını kısın patates ve havuçlar iyice pişene kadar pişirin.
• İlk sıcaklığı çıkınca blendırdan geçirin.Servis etmeden öncede taze çekilmiş karabiber ilave edin.

Benden notlar:)


Çorbayı tavuksuyuyla yaparsanız yağ oranını azaltın.
Çorba durdukça koyulaşmıyor o yüzden fazla su eklemeyin.
Bol karabiber eklemeyi unutmayın:)


Afiyet olsun...


Selam ve dua ile ...