Patlıcan salatası

Dünkü blog sorunumla ilgilenen tüm arkadaşlara çok teşekkürler bir şeyler yaptım ama düzeldimi emin değilim .Asında resimleri göremeyenler azınlıkta ama herkesin görebilmesi önemli tabiki. Resimlerin görüntü kalitesini yükselttim ve güncellenmiş kayıt sayfasında bazı ayarlar yaptım inşallah sorun düzelmiştir .Resimleri göremeyen arkadaşlar yine yorumlarınızla beni bilgilendirin lütfen ...
Artık patlıcan mevsiminin sonuna geldik bende çok sevdiğim patlıcan salatasını yaptım bir kaç gün önce yine ama yayınlamak bugüne kısmetmiş aslında bu çoğunuzun yaptığı şekli patlıcan salatasının ama arşivimde olması bakımından ekliyorum diğer patlıcan salatalarım için buraya ve buraya bakabilirsiniz.

                                         PATLICAN SALATASI


malzemeleri

• 2 adet  kemer patlıcan
• 2 adet kırmızı biber
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı elma sirkesi
• sıvıyağ,tuz ve karabiber

hazırlanışı

• patlıcan ve biberler közlenir kabukları soyulur iri iri doğranır.
• soğanlar piyazlık doğranır.
• tüm malzemeler beraber karıştırılır 
• sarımsak rendelenir sirke sıvıyağ tuz ve karabiberle karıştırılıp bir sos hazırlanır 
• hazırladığımız bu sosu patlıcan salatasının üzerine gezdirip güzelce karıştırırız.

not: kırmızı biberlerin kabuklarının kolayca soyulması için közlendikten sonra sıcak sıcak temiz bir poşetin içine koyup ağzını sıkıca bağlarız 15 dk sonra biberlerin kabukları çok kolay soyuluyor.

afiyet olsun...