KOLAY SU BÖREĞİ

Kim Allah Teala yolunda bir gün oruç tutsa , Allah onunla ateş arasına ,genişliği sema ile arz arasını tutan bir hendek kılar.

(Tirmizi ,Cihad 3,(1624))

Hayırlı Ramazanlar...

Rabbim Ramazan bereketini,huzurunu evlerimizden eksik etmesin.İkinci günüde geride bıraktık elhamdülillah...Sahur ve iftar sofralarında ikram edebileceğiniz hafif ve kolay bir börek tarifi var bugün sırada.İnşallah Ramazan ayı boyunca daha sık tarif yayınlamaya çalışacağım...


KOLAY SU BÖREĞİ
*6 adet yufka
*3-4 yumurta
*1 su bardağı sıvı yağ
*2 su bardağı süt
İç harcı 
*300 gr yağsız beyaz peynir
*yarım demet maydanoz
Hazırlanışı;
Yumurta,süt ve sıvı yağı homojen bir karışım haline getiriyoruz.
Yağladığımız fırın tepsisine bir yufkayı döşüyoruz tepsiden taşanları kopartıp diğer aşamada kullanıyoruz.İki yufkayı elimizle parçalara ayırıp (çok küçük olmasın)hazırladığımız yumurta,süt,yağ karışımına batırıp tepsiye yayıyoruz.
Ara katına peynir ve maydanozla hazırladığımız iç harcı yayıyoruz.
Tekrar iki yufkayı iri parçalar halinde kopartıp hazırladığımız karışıma batırıp peynirli iç harcın üzerine döşüyoruz.
En üste kalan son yufkayıda düz bir şekilde yayıp kenardan kalanları içine doğru kıvırıyoruz ki ziyan olmasın.Kalan sostan üzerine döküyoruz.180 Derecede önceden ısıtılmış fırında altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz.Sıcak servis ediyoruz.

PRATİK YUFKA BÖREĞİ VE DEĞİŞİK REVANİ

bu tarifi marifetli arkadaşlarımdan sevgili arkadaşım candantariflerden almıştım.çok pratik ve lezzeti su böreğini andırıyor.kendisine buradan tekrar teşekkür ediyorum.

ben tarifi aynen yayınlıyorum.siz orjinal-ayrıntılı tarif için ve Candanın harika lezzetlerle dolu bloğuna uğramak için tıklayınız.

TAVADA YALANCI SU BÖREĞİ:

3 adet yufka

2 adet yumurta

100 gram tereyağ(ben margarin kullandım)

soğuk su

sıvı yağ

YAPILIŞI:

Bir tavada tereyağını eritip,ocaktan alıp,ılık hale gelince üzerine yumurtayı kırıyoruz ve karıştırıyoruz.Yufkayı tezgaha serip,üzerine fırça ile yağ ve yumurta karışımından sürüyoruz ve ardından ikiye bölüyoruz.Bir kasede beyaz peyniri rendeleyip dereotu,maydonozu doğrayıp karıştırdıktan sonra yufkanın üzerine sepiştiriyoruz.Kestiğimiz yere doğru rulo yaparak sarıyoruz.Tüm yufkalara bu işlemi uyguluyoruz.Tavanın ortasından başlayarak dolaya dolaya ruloyu sarıyoruz.Yufkaların büyük boy tavamızı doldurmasına dikkat ediyoruz.Üzerine çıkacak kadar soğuk su ilave ediyoruz.5 dakika suda beklettikten sonra,elimizle yufkaların üzerini kapatarak bir tarafa eğip olabildiğince suyunu döküyoruz.Üzerine ve yanlara sıvı yağ döküp, orta ateşte alt kısmı kızarınca ters çevirip diğer tarafınıda kızartıyoruz.Bir servis tabağına alıp dilim dilim servis ediyoruz.Afiyet olsun.

....................................................................

REVANİ:

daha önceden pişirdiğimiz armut tatlımızın şekerli , renkli suyunu saklamıştık. güzel bir revani pişirdim ve bu şekerli suyu revaniye döktüm.sonuç hem şahane bir görünüm , hem aromalı bir tad oldu.armut tatlısının fazla koyduğum suyuda değerlenmiş oldu...

REVANİ :

4 yumurta ,

1 sb. toz şeker ,

1 s.b. sıvıyağ ,

1 s.b. sulu yoğurt ,

1,5 s.b. un ,

1,5 s.b. irmik ,

1 s.b. kırık ceviz ,

1 paket kabartma tozu

YAPILIŞI:
önce yumurta ile şekeri iyice çırpıyoruz.sonra diğer malzemeleri tek tek ekleyerek çırpıyoruz.175 derecedeki fırında kızarana dek pişirip , üzerine az kaynatılmış şekerli suyumuzu döküyoruz.üzerini süsleyerek ,soğuyunca servis ediyoruz..AFİYET OLSUN